4 Fakta, které potřebujete vědět o datu expirace
Každý balený potravinový výrobek musí obsahovat datum expirace. Datum expirace je bezpečným limitem pro spotřebované potraviny. Pokud od tohoto data přejde, jídlo nebude vhodné pro konzumaci. Opravdu jste pochopili, co znamená termín vypršení platnosti? Je možné, že váš předpoklad je doposud špatný, protože se zde dozvíte více o vypršení platnosti.
1. Některé termíny pro vypršení platnosti
Existuje několik termínů, které označují datum expirace pro každý potravinový produkt. Vše, co potřebujete vědět, je, že význam každého z těchto termínů může být odlišný. Stejně jako následující:
- Datum „prodat do“, význam je, jak dlouho může být tento výrobek zobrazen v obchodě. Takže byste měli jako spotřebitel koupit výrobek před datem splatnosti. Tyto potravinářské výrobky jsou však stále bezpečné k jídlu několik dní po tomto datu, pokud je skladování správné a stav produktu je stále dobrý (včetně čerstvosti, chuti a konzistence). "Prodat podle" je poslední datum, kdy je produkt na nejvyšší úrovni kvality.
- Datum „nejlepší, pokud ho používá“ nebo „nejlépe před“, to znamená, že potravinářské výrobky jsou konzumovány dobře před tímto datem, protože kvalita (pokud jde o čerstvost, chuť a strukturu) je velmi dobrá před tímto datem. Například, chléb uplynul ten den ale kvalita je ještě dobrá (ne plesnivý), pak chléb může ještě být spotřebován.
- Datum „použít uživatelem“, to znamená poslední datum, kdy má být výrobek použit. Po tomto datu se kvalita produktu (včetně chuti a struktury) sníží.
- Datum vypršení platnosti nebo "vypršení platnosti", často zkráceně "exp" znamená, že výrobek nebude po uplynutí tohoto data opět vhodný pro konzumaci, je lepší, když je potravina okamžitě zlikvidována. Toto je datum týkající se bezpečnosti potravin. Obvykle se uvádí v konzervách nebo obalech.
2. Datum trvanlivosti u neotevřených výrobků
Často vidíte potravinářské výrobky s daty "nejlépe před" nebo "dobré použít dříve", toto datum se vztahuje pouze na neotevřené produkty. Pokud byl produkt otevřen a poté jej uložíte, nedoporučujeme se odvolávat na toto datum.
Potraviny, které byly otevřeny, budou s větší pravděpodobností kontaminovány (např. Ze vzduchu). Kvalita jídla se tak může snížit před datem "nejvhodnější", zejména pokud není potravina řádně skladována. Textura, chuť, čerstvost, aroma a obsah živin v potravinách se mohou měnit po dlouhém vystavení vzduchu.
Aby se zabránilo kvalitě potravin, které se snižují, nebo plesnivým jídlům, měli byste okamžitě použít potraviny, které jste otevřeli. Nebo, pokud ne, měli byste potravinářské výrobky řádně uložit podle pokynů uvedených na obalu.
3. Potraviny, které prošly termínem "nejlepší před", mohou být stále spotřebovány
Datum "nejlépe před" nebo "dobré dříve" odkazuje spíše na kvalitu potravin než na bezpečnost potravin. Pokud je tedy datum minulostí, ale kvalita jídla je stále dobrá, můžete jídlo stále konzumovat. To se liší od data „expirace“, které se týká více bezpečnosti potravin.
Například můžete mléko a jogurt bezpečně konzumovat po dobu 2-3 dnů po datu, které je dobré použít dříve. Ale s poznámkou, že balení výrobku nebylo otevřeno a kvalita mléka je stále přijatelná Pokud si nejste jisti jídlem, měli byste ho odhodit.
4. Existují však určité rysy, na které je třeba dávat pozor
Potraviny, které jsou náchylné ke kontaminaci, by neměly být používány po absolvování termínu „buď dříve“ nebo „nejlépe před“. Některé z těchto potravin jsou jako čerstvé ryby, korýši a maso.
Nejdůležitější věcí je věnovat pozornost vašemu jídlu před použitím, zejména v případě, že jídlo prošlo termínem "best before". Obecně platí, že pokud jídlo změnilo barvu, strukturu, chuť nebo vůni, znamená to, že jídlo není bezpečné. Poškozené balení potravin (zejména konzervy) může také znamenat, že potraviny nejsou bezpečné pro spotřebu.
Přečtěte si také:
- Jak číst informace o nutričních hodnotách na obalu potravin
- Často nakupují balené potraviny? Zde je návod, jak zůstat zdravý
- Proč jsou zpracované potraviny pro tělo méně zdravé?
