Jak může vzhled potravin ovlivnit chuť k jídlu?

Často posuzujete jídlo z jeho vzhledu. Jídlo s atraktivním vzhledem určitě mnoho lidí chce jíst. Naopak, jídlo se špatným vzhledem dělá lidi nechtějí jíst, a to i jen vidět to není vkusný. Jak tedy vzhled jídla ovlivňuje chuť k jídlu?

Smysl pro zrak hraje důležitou roli ve vaší chuti

Vaše chuť k jídlu je ovlivněna vašimi pěti smysly, z nichž jedním je oko. Když poprvé vidíte jídlo, můžete si již představit jemnost jídla, což může ovlivnit vaši chuť k jídlu. Ne zřídka, když vidíte jídlo s přitažlivým vzhledem, říkáte: "Jistě, jídlo je vynikající!"

To znamená, že vnímání jídla vzniká při prvním vidění jídla. Když se potýkáte s jídlem, to, co funguje jako první, je vaše oko, než si jídlo vezmete a sníte. V tuto chvíli vaše oči vysílají signály do mozku dříve, než vaše chuťové pohárky pocítí chuť jídla. Takže, před jídlem (jen při pohledu na jídlo), můžete už 'cítit' chuť jídla, které se chystáte jíst.

Vaše vnímání jídla je neoddělitelné od vašich zkušeností s jídlem od dětství. Váš způsob, jak se dívat na vzhled dobrého a špatného jídla, se vytváří od malého věku. Vzhled jídla může ovlivnit, jak očekáváte jemnost jídla a jaký je váš skutečný smyslový zážitek s tímto jídlem.

Barva jídla může změnit chuť k jídlu

Vzhled jídla nelze oddělit od barvy potraviny. Věděli jste, že barva jídla může ovlivnit vaši chuť k jídlu? Pokud barva jídla neodpovídá vašim očekáváním, můžete si myslet, že jídlo má jinou chuť, takže nechcete jíst..

Barva jídla může také ovlivnit vaše vnímání jídla. Od dětství jsme zvyklí, že jsme konfrontováni s vynikajícími potravinami, které mají určité barvy. Začneme tedy spojovat určité barvy s různými druhy potravin. To nevědomě formuje naše vnímání dobrého jídla.

Studie, která se zabývala dopadem barvy na úroveň čerstvosti nápoje, ukázala, že nejčistší nápoje (vodní barvy) byly považovány za nejsvětivější. To může být ovlivněno skutečností, že čerstvost vody již dlouho známe.

Další příklad, jste zvyklí na propojení barev s úrovní zralosti nebo čerstvosti ovoce a zeleniny. Obvykle barva hnědá souvisí s ovocem a zeleninou, které mají shnilé.

Jídlo barva může být atrakcí

Vzhledem k silnému vztahu mezi barvou potravin a vnímáním mnoha lidí o chuti potravin používá mnoho společností tuto metodu k přilákání svých zákazníků..

Některé příklady vztahu barvy k vnímání jídla jsou:

• Barva červená související se sladkostí
• Barva modrá může způsobit, že někdo ztratí chuť k jídlu, protože jsme zvyklí vidět jídlo v modré barvě
• Barva zelená velmi úzce souvisí se zdravou výživou. Mnoho lidí má tendenci si myslet, že zelené potraviny jsou zdravé. Je to pravděpodobně proto, že od dětství jsme zvyklí, že zelenina je zdravá a obvykle zelená.
• Barva bílá inklinuje dělat někoho přejídat, obzvláště ve formě občerstvení (jako popcorn) \ t.
• Barva žlutá může zvýšit chuť k jídlu. Barva žlutá je však také obvykle spojena s kyselostí.

Přečtěte si také:

• 4 věci, které dělají Stale Food Fast
• 5 Typy Spasitele potravin, pokud nechcete chutnat
• 6 věcí, které zvyšují chuť k jídlu