Nenechte se mýlit, tady je způsob, jak roztavit zmrazené ryby, aby se udržely hygienické
Čerstvé potraviny, jako je hovězí maso, kuřecí maso a ryby, jsou nyní zobrazeny na přepážce zmrazených potravin jako řešení pro ty z vás, kteří nemají mnoho času vaření, ale přesto chtějí jíst zdravě. I když je to praktické, riziko zdravotních problémů zůstává číhající, pokud nechápete, jak mražené ryby správně roztavit.
Před roztavením zmrazených ryb pochopte, jak je skladovat
Čerstvě zakoupené zmrazené ryby musí být ihned vloženy do chladničky. Pokud to není možné, zabalte rybu do balíku kostek ledu, abyste ji uchovali v chladničce. Ideální teplota pro skladování mořských plodů je pod 4 stupně Celsia, ale bylo by lepší, kdybyste skladovali v mrazničce (mrazničce)..
Hlášení ze stránky USDA Food Safety and Inspection Service, bakterie, které již existují v rybách, se budou rychle zvětšovat, pokud budou při pokojové teplotě příliš dlouho. Proto by zmrazené ryby, které byly při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, neměly být znovu zmrazeny a měly by být okamžitě zpracovány.
Pak, jak roztavit správné mražené ryby?
Existují tři způsoby, jak roztavit zmrazené ryby následujícím způsobem.
1. Nechte ji v chladničce
To je nejbezpečnější způsob, jak roztavit zmrazené ryby. Umístěte rybu do čisté nádoby, poté ji umístěte na dno chladničky nebo od ostatních potravin, abyste zabránili kontaminaci.
Tento proces může trvat až 24 hodin. Takže musíte připravit zmrazené ryby alespoň jeden den před vařením. Výhodou je, že kvalita ryb bude udržována až o 1-2 dny později.
2. Použití studené vody
Tato metoda je rychlejší, než nechat ryby v chladničce, ale musíte být opatrní při tom. Nejprve zabalte ryby do plastového sáčku. Ujistěte se, že plastový sáček, který používáte, netěsní, aby se zabránilo vstupu bakterií a jejich poškození.
Vložte plast do nádoby se studenou vodou. Vyměňte vodu každých 30 minut, dokud ryba již nebude zmrzlá. Jeden kilogram zmrazených ryb může trvat 2 hodiny, než může být zpracován.
3. Použití mikrovlnné trouby
Chcete-li roztavit zmrazené ryby pomocí mikrovlnné trouby, potřebujete bezpečnou a tepelně odolnou nádobu. Vyhýbejte se ohřívání ryb pomocí polystyrenu, obalů nebo plastových obalů, které přicházejí do přímého kontaktu s rybami.
Rybu dejte do nádoby a zakryjte krytem, který není v přímém kontaktu s rybami. Tato metoda je snadná a rychlá, ale pouze doporučená pro ryby, které budou brzy připraveny.
Co je třeba zvážit při zpracování mražených ryb
Všechny zmrazené ryby, které byly rozmrazeny, musí být okamžitě zpracovány. Nedávejte ryby zpět do chladničky, protože to může způsobit kontaminaci a zvýšit riziko otravy jídlem.
Někdy se střed ryb může cítit zmrazený, i když se ostatní části roztavily. Nezaměňujte a nenechávejte ryby při pokojové teplotě, dokud střední část již nezmrzne, protože se mohla zvýšit povrchová teplota ryb a bakterie se mohou množit..
Pokud je rozmrazování mražených ryb problematické, můžete také zmrazené ryby zpracovat bez toho, abyste je nejprve zahřáli. Je však třeba poznamenat, že vaření mražených ryb bude určitě trvat déle, než bude zcela zralé.
Nezáleží na tom, zda se zahřívá, nebo ne, vždy se podívejte na metody, které používáte při skladování, přípravě a zpracování zmrazených potravin. Tímto způsobem můžete i nadále žít zdravou stravu a vyhnout se riziku zdravotních problémů v důsledku špatné metody.
Přečtěte si také:
- Tání zmrazené potraviny nelze zmeškat! Tady je ta správná cesta
- Výživa a přínosy Dori Fish, plus její zdravý recept na variace v jídelním menu
- 3 Pravidla pro ukládání potravin na lednici, aby dlouho
