Rozlište pravý a falešný Manuka med

Už jste někdy slyšeli o medu Manuka? Med, který může stát desetkrát více než obyčejný med, je skutečně známý jako med, který je docela "magický". Pojďme se dozvědět více o medu Manuka.

Odkud pochází Manuka med?

Manuka med přišel poprvé z Nového Zélandu. Odvozený z včel, které opylují keř Manuka, má med Manuka jedinečné výhody mezi jinými druhy medu.

Výživa v medě Manuka

Co dělá Manuka med odlišný od jiných druhů medu, jsou živiny obsažené v medu Manuka. V běžném medu existuje mnoho skvělých živin, které mohou zvýšit imunitní systém, včetně:

Aminokyseliny
Vitamin B (B6, B1, B3, B2 a B5)
Vápník
Měď
Železo
Hořčík
Mangan
Fosfor
Draslík
Sodík
Zinek

V medu Manuka mohou být tyto složky 4krát více než obyčejný med. Toto se nazývá Unique Manuka Factor (UMF).

Co je to jedinečný faktor Manuka (UMF)?

V roce 1981 vědci z novozélandské univerzity ve Waikato zjistili, že med Manuka obsahuje vyšší koncentraci enzymů než obyčejný med. Tyto enzymy přirozeně produkují peroxid vodíku, který může být užitečný jako antibakteriální. U některých novozélandských medů je obvykle mnoho peroxidu vodíku, methylglyoxalu a dihydroxyacetonu. Tyto tři složky mohou být užitečné při léčbě některých onemocnění.

Nyní, ze tří výše uvedených složek, které se nazývají UMF, to je globální standard pro stanovení a měření antibakteriální síly v Manuka medu. UMF slouží k zajištění toho, aby prodávaný med obsahoval přísady, které lze použít jako léčbu. UMF se nenachází ve všech nektarech květin Manuka. Jinými slovy, Manuka obvykle obsahuje pouze antibakteriální obsah peroxidu vodíku, který je také přítomen v jiném medu.

Co odlišuje UMF Manuka od obyčejného Manuka je odrůda od UMF Manuka má přirozený peroxid vodíku, a tam je antibakteriální složení UMF to může zvětšit účinnost Manuka medu. Složky v UMF Manuka jsou velmi stabilní a na rozdíl od peroxidy vodíku ve většině existujících medů není vodíková peroxida na UMF Manuka snadno poškozena teplem, světlem a enzymy ve vašem těle..

Jak zjistíte, zda je tento Manuka UMF med pravý nebo falešný?

Minimální hodnocení pro Manuka med je UMF5. Nicméně, Manuka UMF med není považován za prospěšné, pokud med obsahuje antibakteriální aktivitu UMF10 +. Manuka UMF, která obsahuje antibakteriální aktivitu mezi UMF10 a UMF15, je považována za med, který má vysoký přínos. Pokud Manuka UMF obsahuje až UMF16, med je považován za mající vynikající výhody.

Původní Manuka UMF má 4 charakteristiky takto:

Na obalu si opatřete štítek UMF
Tento med pochází ze společností na Novém Zélandu, které mají licenci na UMF a jsou označeny na Novém Zélandu
Na štítku je uveden název společnosti UMF a číslo licence
Na obalu je hodnocení UMF. Velikost hodnocení UMF je mezi 5-16+.

Podle asociace UMF se hodnocení UMF obvykle hodnotí z antibakteriální aktivity v medu ve srovnání s dezinfekčními prostředky (fenoly). Active Manuka Honey Association (AMHA) je asociace, která testuje tento medový med.

Pokud je hodnota UMF 20+, antibakteriální pevnost v medu odpovídá 20% kapalného fenolu. Ideální hodnocení UMF se liší v závislosti na vašich potřebách. Výzkum v laboratoři navrhuje, aby Manuka med, který má UMF hodnocení UMF 12-UMF15, byl účinný pro napadení různých typů bakterií, které jsou rezistentní.

Zde je vysvětlení hodnocení UMF:

0-4 → ne pro terapii
4-9 → má stejný obsah nebo použití jako obyčejný med
10-14 → může pomoci vyléčit některá onemocnění a vyvážit bakterie v těle
15+ → má vynikající obsah fenolu, který lze použít jako léčbu některých onemocnění. Nesmí se však konzumovat více než 1 lžíce najednou.

Jak konzumovat Manuka med

Pro maximální využití se doporučuje konzumovat 1-2 lžíce medu Manuka denně. Je to nejjednodušší pro vás jíst hned, ale pokud si myslíte, že je to příliš sladké, můžete míchat Manuka med do bylinných čajů, jogurt nebo přelité celozrnný chléb..

Pokud chcete zlepšit svůj imunitní systém nebo vyléčit bolest v krku, můžete přidat 1 lžičku skořice. Výzkumníci zjistili, že antibakteriální aktivita ve skořici a medu Manuka je velmi silná, což vám může pomoci rychle se zotavit z nemoci.

Vedlejší účinky Manuka medu

Zde jsou některé z vedlejších účinků medu Manuka:

Alergie, zvláště pro lidi, kteří jsou alergičtí na včely
Riziko zvýšené hladiny cukru v krvi
Možné interakce Manuka medu s několika chemoterapeutiky