Poznejte kokosovou mouku a 4 přínosy pro zdraví
Už jste někdy použili kokosovou mouku jako přísadu do dortů? Nebo jste ho nikdy neviděli? Ukazuje se, že tato mouka má mnoho výhod pro zdraví. Co to děláte? Podívejte se na recenze.
Co je kokosová mouka?
Kokosová mouka je mouka odvozená z kokosového masa získaného po výrobě kokosového mléka nebo kokosového oleje. Tvar připomíná mouku ve formě jemného bílého prášku. Tato mouka je prohlašoval, že má mnoho zdravotních výhod, které jsou lepší než obyčejná mouka.
Tvrdí se, že tato mouka je 100% bezlepková. Vzhledem k tomu, že neobsahuje lepek, je tato mouka považována za ideální pro každého, kdo netoleruje lepek. Kokosová mouka má 58% obsahu vlákniny, obsah vlákniny v této mouce je vyšší ve srovnání s pšeničnou moukou, takže může splňovat váš denní příjem vlákniny..
Jaké jsou výhody kokosové mouky?
1. Kontrola hladiny cukru v krvi
Protože kokosová mouka obsahuje vysoké množství vlákniny, může tato mouka kontrolovat hladinu cukru v krvi. Studie publikovaná v British Journal of Nutrition v roce 2003 zjistila, že nahrazení mouky moukou vyrobenou z kokosu může snížit glykemický index (míra účinku potravy na krevní cukr).
Vy, kteří se bojíte diabetu nebo máte cukrovku, můžete nahradit pšeničnou mouku kokosovou moukou, abyste mohli kontrolovat hladinu cukru v krvi. Tato zjištění také potvrdila nová studie publikovaná v Innovative Food Science & Emerging Technologies.
2. Ztratit váhu
Vláknina v této mouce může pomoci kontrolovat hladinu glukózy, takže je možné kontrolovat hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou také přesvědčeni, že jsou schopny udržet váš žaludek ještě delší, takže jí kokosová mouka může pomoci kontrolovat chuť k jídlu a váhu.
Tato mouka obsahuje také vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a obsahuje kyselinu laurovou, která je velmi důležitá pro imunitní a kožní systémy. Mouka vyrobená z buničiny kokosového mléka také obsahuje mangan, který pomáhá vstřebávat důležité minerály.
3. Pomáhá metabolismu
Kromě vysoké vlákniny a bílkovin má tato mouka také velmi vysokou výživu. Jednou z vysokých živin v mouce je vysoký obsah zdravých nasycených tuků ve formě středně mastných kyselin (MCFA)..
Nasycené tuky ve formě mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem jsou využívány tělem k produkci energie a pomáhají podporovat zdravý metabolismus, stejně jako vyvážené hladiny cukru v krvi..
4. Pomáhá zažívacímu zdraví
Mouka, která má stejnou strukturu jako pšeničná mouka, vám může také pomoci při zdravém trávení, protože tato mouka má velmi vysokou hustotu živin. Výzkum ukázal, že kokosová mouka může snížit hladiny cholesterolu a triglyceridů u lidí, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu. Zatímco vysoký obsah rozpustné a nerozpustné dietní vlákniny v kokosové mouce může pomoci vyživovat vaše střeva.
Přečtěte si také:
- Jaký je nejzdravější typ mouky pro vaření?
- Tepung Tapioka je zdravější než pšeničná mouka?
- 6 Přírodní Diabetes Léky prokázané, že snížení hladiny cukru v krvi
