První pomoc při překonávání otravy potravinami

Případy otravy jídlem se stále často nacházejí v mnoha rozvojových zemích, jedním z nich je Indonésie. Ve většině případů je otrava jídlem způsobena neopatrnými stravovacími návyky na silnicích. Příznaky otravy jídlem se neobjeví bezprostředně po jídle, které není čisté, tolik lidí si neuvědomuje, že onemocněli. Ve skutečnosti může otrava jídlem vést k smrti, pokud se s ní nebude správně zacházet. Naučte se, jak překonat otravu jídlem níže, než bude příliš pozdě.

Proč dostáváme otravu jídlem?

Jak zpracovat a připravit potraviny, které nejsou sterilní, potraviny, které nejsou vařeny do vaření, a špatná osobní hygiena mohou zvát patogeny, které způsobují otravu okouna na potravinách. Nejčastější příčinou otravy jídlem jsou bakterie, i když to může být také způsobeno houbami, řasami, parazity nebo viry..

Zárodky nakonec vstoupí do polknutí s jídlem a půdou v našem zažívacím traktu. Když se bakterie usadí v těle, budou se i nadále rozmnožovat v zažívacím traktu, zatímco produkují toxiny, které dráždí stěny trávicího traktu, někdy dokonce poškozují tkáň..

Jaké jsou příznaky otravy jídlem?

Příznaky otravy jídlem se neobjeví okamžitě, jakmile budete jíst kontaminované potraviny. Bakterie, které způsobují otravu, vyžadují dlouhou dobu, aby se v těle množily. Například bakterie Salmonella vyžadují inkubační dobu 6-72 hodin, takže se objeví nové příznaky 2-5 dnů po konzumaci těchto potravin.

Bakterie Campylobacter mají delší inkubační dobu než Salmonella, což je až 2-5 dní. Po inkubační době pak budete pociťovat příznaky otravy jídlem.

Některé běžné známky a příznaky otravy jídlem jsou:

Nevolnost a zvracení
Průjem (může být doprovázen i krví, pokud je otrava způsobena bakteriemi Campylobacter nebo E. coli).
Bolesti žaludku a křeče, obvykle do 12-72 hodin po jídle
Dehydratace, jako další příznak nevolnosti a zvracení
Bolesti hlavy

Otrava jídlem může také způsobit další příznaky, jako je horečka, dušnost, bolesti svalů, až po pocit slabosti a únavy bez zjevného důvodu. Tyto stížnosti budou trvat 1-3 dny, v závislosti na typu patogenu, který ji způsobuje.

Jak se vypořádat se správnou otravou jídlem

Jak překonat otravu jídlem bude upravena příčinou, kvůli různým bakteriím, různým způsobům léčby. Většina případů otravy jídlem se však může léčit sama a nevyžaduje speciální léčbu.

Zde jsou některé obecné zásady pro řešení otravy jídlem, které můžete udělat doma, než dostanete lékařskou pomoc:

Dost odpočinku.
Pijte dostatek vody, aby se zabránilo dehydrataci. Může být také přidán pitím ORS (roztok soli a cukru).
Vezměte léky proti průjmu, abyste stlačili výkaly a zároveň absorbovali toxiny ve střevě, jako je hydroxid hlinitý nebo kaopectát..
Ne dávejte drogy antimuntahu.
Jezte husté potraviny, jako jsou sušenky, suché obilniny pomalu, dokud se nebudete moci vrátit k jídlu jako obvykle. To platí i pro děti.
Aplikujte zdravý životní styl a vždy dodržujte osobní hygienu.

Pokud trpíte cukrovkou, nízkým imunitním systémem, stáří nebo onemocněním jater, můžete užívat antibiotika (například Ciprofloxacin 2 × 500 mg po dobu 5 dnů), aby se zabránilo další infekci. Ale v tomto případě je dobré, pokud se nejprve poradíte se svým lékařem.

Tipy pro prevenci otravy jídlem

Před jídlem si umyjte ruce.
Pokud skladujete potraviny v mrazničce (mrazničce), zkontrolujte, zda je teplota pod 4 ° C.
Při skladování oddělte syrové a vařené složky potravin.
Vždy používejte čistou vodu a čerstvé potraviny.
Před řezáním, loupáním nebo konzumací přímo ovoce a zeleninu omyjte.
Vařte jídlo, dokud nebude úplně vařené.
Každé jídlo skladujte ve vzduchotěsném obalu a mimo dosah slunečního záření.
Vyhněte se konzumaci zpracovaných nepasterizovaných mléčných výrobků.

Přečtěte si také:

Seznam vitamínů B12 Zdroj potravin a nápojů pro vegetariány
4 důvody, proč je ruční mytí důležitým klíčem ke zdraví
4 Příčiny bolesti žaludku po jídle
Buďte opatrní, často úzkostní a neklidní, aby vřed snadno opakovat