Jak zdravý je šlehací krém v potravinách?
Zdobení dortů je nejzábavnější věc na všech procesech pečení. Materiál, který se nejčastěji používá ke zkrášlení dortů, je obvykle šlehačka nebo více obyčejně známý jako šlehačka. Často považován za zdravější než buttercream, šlehačka považovány za bezpečnější pro spotřebu. Pak, opravdu šlehačka zdravější? Jaký je obsah tuku nebo kalorií v této šlehačce? Zjistěte v tomto článku.
Co je to šlehačka??
Pro ty z vás, kteří rádi dělají dorty, můžete být obeznámeni se smetanou na narozeninovém dortu, který může být vytvořen v různých druzích. Nicméně, někdy nevíte, co šlehačka používáte, protože tam jsou opravdu různé typy krémů. Jedním z nich je šlehačka.
Šlehačka nebo to, co se také nazývá šlehačkou, je hustý krém vyrobený z 30% mléčného tuku. Tento krém se obvykle třepe pomocí míchačky, dokud není jasně bílý a tuhý. Šlehačka obvykle se prodávají v kapalné a práškové formě, která se pak míchá s ledovou vodou před třepáním.
Šlehačka kapalina má obvykle chuť, která má tendenci být pikantní a ne tak sladká, zatímco šlehačka prášek chutná sladce. Z hlediska trvanlivosti, šlehačka prášek je mnohem odolnější při texturování při pokojové teplotě. V jistém smyslu se krém znovu nerozpustí znovu. Vzhledem k tomu, že šlehačka kapalina se při pokojové teplotě snadno roztaví.
Je šlehačkou zdravou volbou?
Shake krém je opravdu lepší než to buttercream obsah tuku. Ve 100 gramech šlehačky však obsahuje 257 kalorií s celkovým tukem 22 gramů. Nasycený tuk sám o sobě představuje 14 gramů celkového tuku v šlehačce. Toto číslo překračuje denní příjem nasycených tuků doporučený Americkou asociací srdce, což je 13 gramů denně.
Jak uvádí Live Strong, jedna polévková lžíce tohoto krému obsahuje 52 kalorií, 5,5 g celkového tuku s obsahem nasycených tuků 3,4 gramu. Při zdobení dortů, kolik lžiček smetany používáte? Musí to být více než tři nebo čtyři lžíce, že? Představte si, kolik tuku je jíst, když je tento dort řez a sloužil. Jíst potraviny, které obsahují příliš mnoho nasycených tuků může zvýšit špatný cholesterol v krvi, což může způsobit srdeční onemocnění a mrtvice.
Vyměňte šlehačku za zdravější krém
Nebojte se, že váš dort nebude tak krásný, jako ostatní koláče, můžete stále ozdobit dort zdravějším způsobem, i když nepoužíváte šlehačkou.
Jak? Vytvořte si dort krém s dostatkem směsi odstředěného mléka a kostky ledu do stroje mixéru. Krystaly v ledu mohou učinit texturu odtučněného mléka hustější. Přidejte vanilkovou příchuť nebo jinou příchuť s množstvím, které není nadměrné, aby dodalo vašemu zdravému smetanu chutnější chuť.
Přečtěte si také:
- 3 Dětské narozeninový dort recept inspirace, zdravější verze
- 3 způsoby, jak udělat zdravější dorty, ale zůstat lahodný
- 5 Máslové náhražky za výrobu zdravějších dortů
