Co potřebujete vědět o alergiích na potraviny
Když imunitní systém reaguje abnormálně na něco, co někdo jí nebo pije, je to známo jako potravinové alergie. Děti častěji pociťují alergie na potraviny než dospělí.
Potravinové alergie mohou ovlivnit kůži, trávicí trakt, respirační nebo kardiovaskulární systémy. Mnoho druhů potravin může být alergenů, ale některé potraviny jsou mnohem pravděpodobnější než jiné potraviny, aby vyvolaly alergické reakce.
Existuje osm potravin, které jsou zodpovědné za 90 procent potravinových alergií, a to:
- Kravské mléko
- Vejce
- Luskoviny
- Ryby
- Mušle
- Arašídy (například kešu nebo vlašské ořechy)
- Pšenice
- Sójové boby
Příznaky alergie na potraviny
Symptomy potravinových alergií se mohou pohybovat od mírných až po těžké, a mohou se náhle objevit nebo se vyvíjet několik hodin.
Protože imunitní systém člověka může reagovat na velmi malá množství alergenů, potravinové alergie jsou velmi nebezpečné a potenciálně život ohrožující, zejména pokud ovlivňují dýchání. Proto mají lidé s astmatem zvýšené riziko smrtelných alergických reakcí na potraviny.
Mírné symptomy související s potravinovými alergiemi mohou zahrnovat:
- Kýchání
- Nosní kongesce nebo rýma
- Vodní a svědivé oči
- Otok
- Vyrážka
- Crash žaludku
- Průjem
Závažné příznaky alergické reakce na potraviny jsou:
- Obtížné dýchání, včetně sípání
- Otok rtů, jazyka nebo hrdla
- Svědění (svědění vyrážky, zvětšené pupínky)
- Závrat nebo mdloby
- Nevolnost nebo zvracení
Alergie na mléko
Alergie na mléko je reakcí na syrovátku nebo kasein, protein, který se nachází v kravském mléce. Tento stav není stejný jako nesnášenlivost laktózy. Alergie na mléko byla studována více než jiné potravinové alergie.
Špatnou zprávou je, že děti s alergiemi na mléko jsou mnohem častěji vystaveny alergickým reakcím na jiné potraviny včetně vajec, sójových bobů a arašídů..
Většina dětí s alergiemi na mléko má také jednu nebo více dalších atopických onemocnění, jako je astma, alergická rýma nebo ekzém.
Alergie na vejce
Alergie na vejce je nejčastější u dětí a obvykle se řeší ve velmi mladém věku. Někteří lidé však mohou zůstat po zbytek života alergičtí na vejce.
Osoba může být alergická na určité bílkoviny v žloutcích nebo vaječných bílcích. Osoba s alergiemi na vaječný žloutek může snášet vaječný bílek a naopak. Někteří lidé jsou alergičtí na oba.
Alergie na arašídy
Děti s alergiemi na arašídy se zřídka zotavují z citlivosti na arašídy, takže alergie na arašídy jsou obvykle celoživotní narušení. Proto jsou arašídové alergie velmi závažné. Úmyslná expozice může nastat kdykoliv během života osoby. Ačkoli vzácné alergie na arašídy mohou způsobit anafylaktický šok. Tento stav je závažná alergická reakce, která může omezit dýchání nebo způsobit srdeční infarkt. Anafylaxe vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc ve formě injekce epinefrinu (EpiPen). Pacient musí být sledován několik hodin po injekci, aby se zajistilo, že se příznaky nevrátí.
Další běžné alergie
O alergiích na sóju a pšenici je známo málo, spíše než na častější alergie, jak bylo uvedeno výše. Stejně tak je málo známo o alergiích na ryby, měkkýše a alergie na ořechy stromů s výjimkou toho, že podobně jako alergie na arašídy jsou obecně celoživotní poruchou..
Diagnóza
Potravinové alergie jsou obvykle diagnostikovány v závislosti na závažnosti symptomů.
Pokud jsou příznaky pacienta mírné, lékař vám může doporučit, aby se do potravinového diáře zaznamenaly všechny potraviny, které jíte nebo pijete, abyste určili příčinu. Dalším způsobem, jak diagnostikovat svalové alergie, je odstranění některých potravin z potravy a jejich následné pomalé konzumace, abyste zjistili, zda jsou vaše příznaky zpět..
V případech závažnějších alergií mohou kožní testy nebo krevní testy identifikovat vejce, mléko, alergie na arašídy a alergie na měkkýše.
Možnosti léčby
Stejně jako ostatní typy alergií je nejlepším způsobem vyhýbání se alergenům. Každý, kdo má potravinové alergie, musí být opatrný při nákupu potravin v supermarketu nebo restauraci, aby se zajistilo, že v potravinách nejsou žádné alergeny.
Mírné symptomy nemusí vyžadovat léčbu vůbec, nebo antihistaminika na trhu mohou být použita k léčbě symptomů.
U závažnějších alergických reakcí může lékař předepsat steroidní léčiva. Steroidy mohou mít závažné vedlejší účinky a neměly by být používány déle než několik dní.
