Seznam sladidel kromě zdravějšího cukru k výrobě dortů
Dort je skutečně jedním z pokrmů, které jsou synonymem sladkosti. Obecně se sladkost získá z cukru nebo rafinovaného cukru. Většina cukrů však není vhodná pro zdraví.
Omezující cukr neznamená, že si nemůžete užívat lákavých dortů. Existuje několik náhradních sladidel cukru, které můžete udělat zdravější alternativu k dortu těsta.
Čerstvé ovoce
Ovoce je nejpřirozenější a nejzdravější složkou, která nahrazuje cukr ve složkách dortu. Sladkost ovoce pochází z obsahu ovocného cukru, zejména fruktózy a levulosy. Takže sladkost je opravdu čistá přírodní sladkost ovocného cukru.
Kromě nahrazení cukru fungují sladké plody také jako aromatické složky nebo přírodní esence pro dorty.
Plody, které jsou často používány pro dorty jsou banány, ananasy, manga, pomeranče, třešně, jablka a mnoho dalších druhů ovoce, které mají sladkou chuť. Nejčastěji používanou metodou je smíchat ovoce a poté filtrovat, aby se šťáva použila jako náhrada cukru.
Zelenina
Poměrně mnoho zeleniny může přírodní cukr nahradit cukrem při výrobě dortu. Zelenina, která se často používá, jsou sladké brambory, dýně, mrkev, řepa a další zelenina, které jsou bohaté na vlákninu.
Způsob zpracování je stejný jako u ovoce. Můžete také míchat dřeň, aby vytvořila texturu, obohatila chuť a zvýšila obsah vlákniny ve vašem dortu nebo muffinu.
Agávový nektar
Tento přírodní extrakt z druhu kaktusové rostliny má chuť sladší než med a její konzistence je tenčí než med. Glykemický index v agávovém nektaru je nižší, takže toto sladidlo nezpůsobí rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi.
Nektar agávy však obsahuje spíše 90% fruktózy než sacharózy, takže je třeba věnovat pozornost dávce a přidat do dortu..
Stevia cukr
Stevia cukr je přírodní sladidlo náhražka cukru, který můžete použít k dortům. Tento cukr z listů stevia má velmi sladkou chuť, ale obsahuje nulové kalorií a trochu sacharidů. Ano, nemusíte se starat o přibývání na váze nebo vzestupu krevního cukru po použití tohoto cukru stevia.
I tak je však stále ještě moudré při použití tohoto přírodního sladidla. Přidejte cukr stevia do směsi dortu jen tak, protože s nejmenším podílem chutná sladce. Tak, můžete stále jíst koláče zdravějším způsobem.
Přečtěte si také:
- Výběr nejzdravějšího necukrového sladidla pro cukrovku
- Cukr vs. umělá sladidla, která je zdravější?
- Výhody sladidel ze Stevia listů ve srovnání s cukrem
