5 mýtů o sójových bobech musíte opustit
Jste milovník tofu, tempeh nebo sójové omáčky? Pokud ano, možná jste již obeznámeni se základními složkami výroby těchto tří potravin, a to sójových bobů. Ano, sójové boby jsou jeden druh fazolí, které jsou dobré pro zdraví. Nicméně, tam je ještě mnoho mýtů sóji, které jsou pochybné ve společnosti. Cokoliv, huh?
Mýtus 1: Sójové boby mohou narušovat plodnost
Může konzumace velkých množství sójových bobů ovlivnit plodnost žen? Mnozí se domnívají, že sójové boby obsahují fytoestrogeny, což jsou přírodní chemické sloučeniny, které by mohly interferovat s endokrinním systémem a způsobit problémy s plodností..
Ve skutečnosti, různé jiné studie vlastně říkají, že jíst sóju může přirozeně pomoci ženám, které se připravují na těhotenství. Toto tvrzení je posíleno dlouhodobě provedenou studií, která naznačuje, že ženy, které konzumují velké množství zdrojů živočišných bílkovin (maso, mléčné výrobky nebo vejce), jsou více ohroženy problémy s plodností ve srovnání se zdroji rostlinných bílkovin..
Ve skutečnosti vědci dospěli k závěru, že přidávání jedné porce ořechů, včetně sójových bobů, hrachu a zpracovaných sójových bobů pravidelně v denní stravě je dobré pro reprodukční zdraví žen. Takže tento jeden mýtus sóji není prokázán jako pravdivý.
Mýtus 2: Sójové boby nejsou dobrým zdrojem bílkovin
Ve skutečnosti jsou sójové boby schopny dodávat velké množství bílkovin s mnohem nižšími kaloriemi než živočišné proteinové zdroje. Nejen, že sójové boby obsahují také všechny druhy esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje, jsou bohaté na vlákninu, antioxidant, cholesterol a neobsahují nasycené tuky běžně se vyskytující v živočišných produktech..
Proto se sójové boby předpovídají jako jeden zdroj potravy, který je bohatý na řadu důležitých živin. I když uvaříte šálek sójových bobů, přispěje do těla 22 gramů bílkovin, což je téměř stejné množství, jako když jeden porcí masového steak.
Mýtus 3: Sójové boby mohou způsobit rakovinu prsu
Nemnoho lidí, kteří pochybují o výhodách sójových bobů kvůli obsahu fytoestrogenů v něm. Je známo, že fytoestrogeny, které mají strukturu podobnou estrogenům, vyvolávají růst rakovinných buněk v těle. Samozřejmě je to falešný mýtus sóji.
Různé provedené studie ukázaly mnoho výsledků, že konzumace velkého množství sójových bobů nezvýší růst rakoviny prsu u žen. Naopak se předpokládá, že sójové boby snižují riziko rakoviny prsu.
Studie provedená na stránce WebMD uvádí, že studie provedená na 73 000 čínských ženách zjistila, že ženy, které konzumují nejméně 13 gramů sójových bobů denně (přibližně jedna až dvě porce sójových bobů), měly o 11% nižší riziko rakoviny prsu než ženy, které jedly sójové boby menší než 5 gramů na osobu. den.
Podle Dr. Marleen Mayersová, ředitelka programu pro léčbu rakoviny Langone Medical Center v USA, někteří lidé, kteří konzumují velké množství sóji od mladého věku, jsou v pozdějším věku chráněni před rizikem rakoviny prsu..
Toto tvrzení bylo také posíleno analýzou 8 studií, které ukázaly, že ženy, které konzumují velké množství sójových bobů, jsou o 29% nižší než u žen, které jedly jen menší množství sójových bobů..
Mýtus 4: Pacienti s rakovinou prsu by neměli jíst sójové boby
Už jste někdy slyšeli o mýtu o sóji? Ano, někteří lidé doporučují vyhnout se sójovým boby během léčby rakoviny prsu. Ale opět by to nemělo být považováno za samozřejmost.
Důvodem je, že studie provedená na 9500 ženách ve Spojených státech a Číně prokázala, že ženy, které běžně jedly sóju, snížily riziko rakoviny znovu o 25% ve srovnání s ženami, které konzumovaly jen malé množství sójových bobů..
Kromě čerstvé sóji byly do studie zařazeny některé zpracované potraviny ze sójových bobů, a to tofu a sójové mléko.
Mýtus 5: Muži nesmějí jíst sójové boby
Ukazuje se, že mýtus sójových bobů není jen číhá mezi ženami. Obsah fytoestrogenů v sóji je také spojován se snížením hladiny testosteronu u mužů. Muži, kteří jedí velké množství sóji mají tendenci mít nižší koncentrace spermií (ale stále v normálních mezích) než muži, kteří nejedí sójové boby.
Výzkum, který to dokazuje, je však stále velmi omezený a jen velmi málo. Ve skutečnosti vědci zjistili, že existují další faktory, jako je obezita a nadváha, které většina mužů měla s relativně menším počtem spermií..
Toto prohlášení podpořila odbornice na výživu Nancy Chapman, RD, MPH, která uvedla, že neexistuje žádný vztah mezi konzumací sójových bobů s kvalitou spermií a mužskou plodností. Studie, kterou provedl Chavarro a jeho kolegové, navíc ukázala, že ne sójové boby nevedly ke snížení počtu spermií u mužů, ale k nadměrné váze a celkovému nezdravému životnímu stylu..
To je důvod, proč neexistuje žádný silný důkaz, že sója může snížit mužskou plodnost. Takže pro muže, kteří rádi jedí čerstvé sójové boby a různé další sójové boby, už se nemusíte obávat.
Citovaní z Huffington Post, muži mohou skutečně získat mnoho dobrých výhod z jíst sójové boby, z nichž jeden může snížit riziko rakoviny prostaty.
Přečtěte si také:
- Je to opravdu dítě kůže může být bílá Pokud matky jsou pilní v pití sójového mléka při těhotenství?
- 10 Výhody sójových bobů, nezdravé občerstvení z ovesných vloček
- Jíst potraviny vyrobené ze sójových bobů mohou zmírnit příznaky menopauzy
