Je bezpečné jíst sushi, když těhotná?
S rostoucím počtem japonských restaurací, které stojí v Indonésii, sushi již určitě není novým jídlem na jazyku indonéských lidí. Suši dokonce bývají praktičtější pro spotřebu. Můžete konzumovat sacharidy, bílkoviny a vlákniny jen s několika plnými ústy. Ale zda jíst sushi během těhotenství je také bezpečné?
Proč jíst sushi během těhotenství se nedoporučuje?
Sushi je jídlo pocházející z Japonska, které je tvořeno kombinací mořských plodů, které často používají ryby, maso, zeleninu a pak zabalené rýží. Ryby používané při výrobě sushi mohou pocházet z různých typů a jsou zpracovávány různými způsoby, od syrových ryb až po vařené ryby, které mohou být vyrobeny do sushi. Suši sám byl spotřebován v Japonsku protože asi 1958.
Ryby se nazývají bohaté na živiny, jako jsou minerály, omega 3 a nenasycené tuky. Z mnoha druhů ryb a druhů zpracování používaných při výrobě sushi existuje několik druhů sushi, kterým je třeba se během těhotenství vyhnout, a to:
Sushi ze syrové ryby
Surové ryby mají potenciál obsahovat parazity v podobě červů, běžně známých jako anisacis. Tento červ může způsobit zdravotní problémy u lidí, kteří konzumují syrové ryby. Infekce způsobená tímto červem je běžně známá jako anisakiasis, která může způsobit příznaky jako bolest břicha, nevolnost, zvracení a průjem.
Sushi z mořských živočichů bez skořápky
Některá sushi je také vyrobena z mořských živočichů bez skořápky, jako jsou krevety, krabi a korýši. Některá literatura říká, že konzumace mořských živočichů bez skořápky má potenciál vyvolat otravu jídlem, protože tato mořská zvířata mají potenciál obsahovat viry a bakterie, zejména pokud jsou podávány syrové..
Ryby s vysokým obsahem rtuti
Rtuť je chemická látka vyráběná při likvidaci různých lidských činností, jako je spalování, zemědělství a odpad z výroby. Odpady jsou hozeny do řeky a nakonec končí v moři. Ve vodě se tato rtuť bude vázat na bílkoviny ve svalovině ryb, pak se vytvoří methylrtuť.
Jíst ryby, které byly kontaminovány rtutí, způsobí, že rtuť vstoupí do těla a může dokonce ovlivnit obsah mateřského mléka produkovaného pro těhotné a kojící matky. Rtuť, která vstoupila do těla, může také rušit nervy a dokonce narušovat růst a vývoj plodu. Ve skutečnosti může lidské tělo překonat obsah rtuti, který do něj vstupuje, ale pokud je stále v bezpečném limitu 5,8 mcg / l.
Ale stav těhotenství je fáze, kdy tělo je velmi zranitelné a vy také musíte přemýšlet o dopadu na plod, který si představujete. Některé ryby, které mají vysoký obsah rtuti, jako jsou žraloci, makrela královská, tuňák velkooký, tuňák žlutý a mečoun obecný.
Závěr
Omezený výzkum, který se zabývá otázkou konzumace s jeho účinky během těhotenství, neposkytuje jednoznačnou odpověď na tento stav. Kultura v Japonsku, která nezakazuje jíst sushi během těhotenství, také doplňuje seznam kladů a záporů tohoto předpokladu.
Důrazně se však doporučuje vyhnout se suši s podmínkami pro ryby, jak je uvedeno výše. Ryby, které budou konzumovat těhotné ženy, by také měly podstoupit proces chlazení po dobu 7 dnů při teplotách dosahujících -20 ° C nebo vařených při minimální teplotě 70 ° C, aby se zabily různé parazity a bakterie v nich obsažené..
Přečtěte si také:
- 10 věcí, které je třeba se vyhnout, pokud chcete rychle otěhotnět
- Jíst mořské plody, když těhotná, květen nebo ne?
- Seznam potravin, aby se zabránilo těhotným ženám
