Má oteplování potravin s mikrovlnou, aby výživa ztracena?
Otevírání jídla s mikrovlnnou troubou je nejpraktičtější volbou, zejména pokud jste ve spěchu nebo na hlad. Nicméně, on říkal, že ohřívání jídla zpět v mikrovlnné troubě jen nutrienty v něm zmizí. Jaký je skutečný efekt?
Zahřívá jídlo v mikrovlnné troubě, zaniká nutrienty?
Pokud jste v mikrovlnné troubě hlášeni na webové stránce MD, správným způsobem vám pomůže udržet obsah vitamínů a minerálních látek v mikrovlnné troubě..
Mezitím, pokud jste neopatrní, například pomocí nádoby na potraviny, která není vhodná pro vstup do mikrovlnné trouby, pak chemikálie v nádobě mohou vstoupit do potravin a ovlivnit nutriční obsah.
Podle Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D na stránce WebMD, vlastně každý způsob, jak vařit nebo teplé jídlo sníží nutriční obsah v něm. Nejvhodnějším způsobem však může být ohřívání potravin v mikrovlnné troubě, protože tato metoda může eliminovat malou výživu v potravinách nebo ji vůbec neovlivnit..
Použití mikrovlnné trouby neposkytuje škodlivé záření, takže je bezpečné ohřívat potraviny bez odstranění jejich živin.
Jak bezpečně ohřát jídlo pomocí mikrovlnné trouby?
Pro udržení hladiny živin můžete při ohřevu jídla v mikrovlnné troubě přidávat trochu vody. Tato metoda může udržet více vitamínů a minerálních látek v potravinách, než je tomu u jiných metod vaření.
Existuje několik zásad, které je třeba mít na paměti, pokud chcete, aby se živiny v potravinách při zahřívání neztratily:
- Zahřívá se na krátkou dobu
- Jídlo je jen trochu horké
- Zahřívá se malým množstvím vody
No, principem je vlastně už schopnost mikrovlnné trouby, která dokáže ohřát jídlo v rychlém čase.
Představte si, že pokud vaříte špenát, můžete ztratit 70% minerálního obsahu kyseliny listové. Vzhledem k tomu, že se zahřívá v mikrovlnné troubě s malým množstvím vody, udrží téměř všechny kyseliny listové ve špenátu.
Další tipy při používání mikrovlnné trouby
Míchejte jídlo
Pokud budete potřebovat dlouhou dobu k ohřevu jednoho typu jídla, zkuste to občas promíchat.
To se provádí, aby se zabránilo kontaminaci potravin. Nejdříve můžete jídlo vyjmout a rozmíchat, pak znovu vstoupit. Tímto způsobem jsou všechny strany potravin vystaveny teplu.
Nepřehřívejte se příliš dlouho
I když je používání mikrovlnné trouby bezpečné, neznamená to, že můžete jídlo ohřívat dlouho. Zejména pokud je teplo.
Teplo v pravý čas není nadměrné. Nezahřívejte potraviny, dokud není textura měkká. Při zahřívání zeleniny nenechávejte zeleninu v klidu nebo dokud není textura měkká.
Pokud se textura změnila, znamená to, že jste příliš dlouhá.
Nastavte teplotu a čas
Aby nedošlo k zahřátí s nadměrnými teplotami a dlouhými časovými obdobími, musíte si samozřejmě nastavit správný čas se správnou teplotou. Ne, nastavte mikrovlnnou troubu s velmi vysokou teplotou a dlouhou dobu, nebo naopak.
Přečtěte si také:
- Je pravda, že vytápění potravin opakovaně způsobuje ztrátu výživy?
- Může ohřívat potraviny v plastové nádobě v mikrovlnné troubě?
- Ne, opravdu, teplá dětská výživa před podáváním?
