Nebezpečí jíst příliš mnoho potravin z mouky
Jídlo, které jíme, ovlivňuje naše zdraví. Obecně platí, že všechny potraviny obsahují živiny, které jsou dobré pro tělo, pokud jsou konzumovány podle toho, co tělo potřebuje. A pokud se potraviny konzumují v nadbytku, může to mít jistě dopad na zdraví. Nicméně, někdy v jídle, které jíte, nevíte, jaký obsah a kolik je v něm. Jednou z věcí, které byste mohli právě slyšet, je rafinovaný obsah sacharidů v potravinách. Co je to a zda je spotřeba rafinovaných sacharidů nebezpečná?
Co jsou rafinované sacharidy?
Sacharidy jsou látky, které tělo potřebuje, jako hlavní zdroj energie pro tělo. Můžete získat tento sacharid z konzumace různých potravin. Mnoho potravin obsahuje sacharidy. Nicméně, typy sacharidů obsažených v potravinách, které jíte, nejsou vždy stejné. Jeden druh sacharidů obyčejně nalezený v potravinách je rafinované uhlohydráty.
Rafinované sacharidy jsou sacharidy, které prošly mnoha procesy, aby se staly potravou, kterou jíte. Tento proces odstraňuje vrstvy semen, otrub, vlákniny, vitamínů a minerálů. Co zbývá, jsou jemná zrna s velmi malým obsahem živin, možná ani žádná.
Jaké jsou některé příklady rafinovaných sacharidů?
Existují dva hlavní typy rafinovaných sacharidů:
- Cukr: jako zpracovaný cukr, sacharóza (stolní cukr) a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
- Hladká mouka: je zrno, které prošlo procesem odstranění vlákniny a živin. Jako zpracovaná pšeničná mouka.
Některé potraviny, aniž byste věděli, že by mohly obsahovat rafinované sacharidy. Příklady některých rafinovaných sacharidových potravin jsou:
- Různé občerstvení, jako jsou chipsy, sušenky, preclíky
- Bílý chléb a těstoviny, to jsou zpracované potraviny z mouky. Mouka je jemné zrno získané zpracováním zrn.
- Sladké nápoje, jako jsou nealkoholické nápoje, energetické nápoje a balené čajové nápoje obvykle obsahují přidané cukry, například kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy
Jaké jsou účinky rafinovaných sacharidů na zdraví?
Rafinované sacharidy jsou uhlohydráty, které byly zpracovány na látky, které tělo snadno vstřebává a tráví. Vzhledem k tomu, že je velmi snadno stravitelné v těle, rafinované sacharidy jsou také nazývány jednoduché sacharidy. Odstraňování vlákniny, vitamínů, minerálů, antioxidantů, tuků a bílkovin během procesu činí tělo rafinovanými sacharidy velmi snadno vstřebatelnými..
1. Obezita
To však má také negativní dopad na vaše zdraví. Absence živin obsažených v rafinovaných uhlohydrátech způsobuje, že jedíte pouze potraviny, které jsou „nulové“, ale s vysokým obsahem kalorií. Pokud je konzumován v nadbytku, může to samozřejmě způsobit zvýšení tělesné hmotnosti.
Kromě toho, že obsah vlákniny, která je velmi málo a velmi rychle stravitelné také dělá necítíte plně dlouho po konzumaci to. V důsledku toho se budete přejídat, což může podpořit přibývání na váze a obezitu.
2. Diabetes 2. typu
Kromě toho, že jste schopni způsobit obezitu, můžete také zažít diabetes mellitus 2. typu pokud je příliš mnoho spotřeby rafinovaných sacharidů. Obsah cukru a mouky v rafinovaných sacharidů může zvýšit hladinu cukru v krvi rychle po jídle těchto potravin. Slinivka břišní pak produkuje inzulín pro kontrolu hladiny cukru v krvi.
Pokud je však rafinovaný příjem sacharidů nadměrný a slinivka břišní nemůže produkovat dostatek inzulínu, pak bude hladina cukru v krvi vysoká a způsobí diabetes typu 2.
3. Onemocnění srdce
Nadměrná spotřeba rafinovaných sacharidů může také způsobit srdeční onemocnění. To může nastat, protože se ukáže, že rafinované sacharidy mohou zvýšit hladiny triglyceridů a snížit hladinu dobrých tuků ve vaší krvi. Tak to může zvýšit riziko vzniku srdečních onemocnění. Potraviny, které obsahují rafinované sacharidy, obvykle obsahují sodík, nasycené tuky a vysoké špatné tuky, které mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění.
Přečtěte si také:
- Rýže, nudle, těstoviny a chléb: který zdroj sacharidů je nejzdravější?
- Co se stane s tělem, pokud jste nedostatek sacharidů
- 4 Zdroje sacharidů, které jsou zdravější než bílá rýže
