Můžete dát dětem pikantní jídlo?

Žijeme ve společnosti, kde si lidé myslí, že dětská výživa musí být jemná a měkká. Mnoho dětí je připraveno na pevné potraviny ve věku od 4 do 6 měsíců a rodiče se často obracejí na tradiční tuhé potraviny, jako jsou baby cereálie a další kaše. Bland jídlo není špatné pro děti, ale přílišná konzumace samotného jídla jim může zabránit konzumovat důležité živiny a způsobit dětem, aby se staly vybíravými jedlíky..

Dr. David Ludwig, pediatrický specialista na výživu z Bostonské dětské nemocnice, byl citován z NBC News a řekl, že několik studií ukazuje, že rýže a jiné obilné obiloviny, které procházejí komplikovanými výrobními procesy, mohou být jednou z nejhorších potravin pro děti. „Toto jídlo se v některých aspektech příliš neliší od přidávání cukru do mléčného mléka. Oni tráví velmi rychle v těle do cukru, zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulínu "a může způsobit pozdější zdravotní problémy, včetně obezity, řekl..

Mohou malé děti jíst pikantní jídlo?

Ve skutečnosti to nemusí jen dávat dětem nezajímavé jídlo s důvodem, že se bojí vyvolat alergie nebo přimět děti, aby se staly žaludkem. "Myšlenka, že by děti měly jíst pouze bez chuti, je mýtus, který se nějakým způsobem stal naší kulturní normou," řekla Susanna Blocková, pediatrka ze Seattlu a majitelka společnosti Baby Babys. "Za ním není žádná věda."

Nebojte se proto poskytnout dětem pikantní jídlo. "Děti chtějí jíst také dobré jídlo, stejně jako dospělí," řekla Kristi Raja, vedoucí odbornice na výživu v dětské nemocnici v Texasu a mluvčí Akademie výživy a dietetiky..

Kořenící potrava pro děti s bylinkami a kořením může pomoci obohatit paletu jazyka, aby rozpoznala a přijala různé příchutě, jak roste, a dává mu také dostatek antioxidačních vlastností - pokud znáte limity.

Kdy začít dávat dětem pikantní jídlo?

Existuje rozdíl mezi kořeněným a aromatickým kořením. Aromatické bylinky - jako je skořice, muškátový oříšek, česnek, kurkuma, zázvor, koriandr a kmín - mohou být dětem zavedeny brzy, a to i poté, co dosáhne 6 měsíců. Tak například posypeme špetkou skořice do ovsa vašeho malého, nebo přidáme malé množství šťouchaného česneku k obědu později. (Nepřidávejte sůl ani cukr!)

Ale počkejte alespoň jeden rok, než zavedete silnější koření ve stravě svého dítěte, jako je kari nebo chilli. Děti mladší než jeden rok si zvykly na základní potraviny a jsou stále velmi citlivé na potravinové reakce a citlivost. Pikantní chuť kořeněného jídla není součástí chuti, ale zahrnuje stimulaci receptorů bolesti a dítě může mít silnější a více cizí reakci na tyto podněty, což by mohlo způsobit neochotu.

Na jazyku a ve střevě jsou receptory bolesti, které jsou stimulovány kořeněným a horkým jídlem - konkrétně potenciálním přechodným receptorem vaniloid-1 (TRPV-1) ve střevě. Kapsaicin - účinná látka v chilli, která ho činí pikantním - působí tím, že stimuluje receptory bolesti. To je to, co vytváří pocit tepla na jazyku, bolesti ve střevě, a u některých lidí, bolesti a tepla kolem perianální oblasti během střevních pohybů. Lidé, kteří mají syndrom dráždivého tračníku (IBS), mohou mít v důsledku této stimulace receptorů špatnou reakci na kořeněné jídlo. Gastroenterologičtí experti tvrdí, že receptory bolesti u dětí jsou aktivnější než dospělí.

Na druhou stranu, behaviorální psycholog Alexandra W Logueová, citovaná Independentem, tvrdí: „Bolest, která doprovází kořeněná jídla, se zdá být nebezpečná, ale ve skutečnosti je bezpečná.“ Mnozí odborníci navíc tvrdí, že děti starší 6 měsíců zvládnou téměř většina chuťových vjemů, s několika omezeními: Buďte opatrní, pokud trpíte alergiemi v rodině; zavést jednu potravu najednou a pozorovat případné problémy; a ujistěte se, že to vaše jídlo nedělá.

Co když má kojící matka kořeněnou chuť?

Mýtus, který říká, že „děti mohou cítit, co jejich matky jedí“, je skutečně podpořen vědeckými důkazy. Děti v děloze a ti, kteří jsou kojeni výhradně, se mohou cítit - a přizpůsobit se - tomu, co jíte.

Někteří odborníci se domnívají, že byste možná zvýšili toleranci svého dítěte vůči kořeněným věcem, a pokud by jste kojili při kojení, bylo by více pravděpodobné, že bude mít rád pikantní jídlo. Je to proto, že mateřské mléko může měnit chuť v závislosti na dietě matky. Stopy a potraviny, které se vám líbí, jsou absorbovány do mléka.

Seznámit děti postupně s pikantním jídlem

Neexistuje žádný konkrétní seznam koření, kterým by se malé děti měly vyhnout. Pokud dítě vykazuje negativní reakci, nesnášenlivost, rozruch, nebo se nelíbí, když je zaváděn do kořeněného jídla, pak se vyhněte jídlu.

Když představíte silnou chuť koření, udělejte malé porce jídla, které vaše dítě může tolerovat. Tímto způsobem, pokud si stěžuje na bolest žaludku, budete schopni identifikovat příčinu a v budoucnu se jí budete moci vyhnout.

Přemýšlejte také o tom, jak váš malý obvykle reaguje na nové potraviny. Pokud je vaše dítě citlivé na nové potraviny, pokračujte v jídle s chutnější chutí na chvíli. Ačkoli to zřídka spouští potravinové alergie, kořeněná jídla mohou dráždit trávicí systém a způsobit žaludeční kyseliny reflux.

Neexistuje však žádný důvod, proč dětem nabízet pikantní jídlo a domníváte se, že něco pikantního má vyšší riziko poškození dětí než dospělých. Trávicí schopnost normálního dítěte ihned po narození, takže rozdíl v chuti k jídlu je pouze rozdíl v chuti a jeho schopnost žvýkat. Poté, co si zvyknou na tuhou stravu, budou v pořádku s pikantním jídlem. Pro většinu lidí, kteří zažívají zažívací poruchy při konzumaci kořeněných potravin, koření obecně není hlavní příčinou, ale jsou to oleje obsažené v pikantních potravinách..

Z hlediska bezpečnosti se ujistěte, že používáte čerstvé koření, které nebylo skladováno na polici tři nebo pět let. Lidé mají tendenci skladovat kuchyňské koření na polici na dlouhou dobu, a pak tam jsou věci, které se v nich vyvíjejí. Chcete-li pro své dítě poskytnout pikantní jídlo, zkontrolujte datum exspirace.

Konečné rozhodnutí samozřejmě přijde na výběr každého z rodičů. Pokud si pomyslíte, že vám vaše batole dávají starosti balado vejce, nejste sami. Udělejte, co si myslíte, že je dobré pro vás a vaše dítě.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• Různé výhody listů Kale, zelená, která je bohatá na výživu
• Způsoby, jak sloužit Tofu nebo Tofu jako Baby Food
• Potraviny se vyhnout, když jsou děti zácpou