Které Burger vs Fried Chicken je zdravější?

Už vím, že rychlé občerstvení je špatné pro zdraví, ale rozpočet je jen dost jíst v restauraci rychlé občerstvení? Nejsi sám. Toto je dilema, kterému často čelí mnoho lidí. Nalezení zdravého menu rychlého občerstvení je opravdu velmi obtížné. Obvykle máte jen dvě možnosti, jak vyplnit mezi hamburgery a smažené kuře. Přemýšleli jste někdy o obsahu výživy? Což je zdravější mezi hamburgery nebo smaženým kuřecím masem?

Porovnání nutriční hodnoty hamburgerů a smaženého kuřete v restauracích rychlého občerstvení

Oba jsou na první pohled stejně nezdraví. Burger a přítel kuře jsou oba s vysokým obsahem nasycených tuků, které mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění a obezity, pokud budete jíst příliš mnoho. Oba však mají stále jiný obsah výživy, který byste měli zvážit.

Nutriční obsah rychlého občerstvení hamburgery

Na jednu porci průměrného rychlého občerstvení hovězí karbanátky obsahují:

• Kalorie: 267 kcal
• Tuk: 10 gramů
• Bílkoviny: 11 gramů
• Sacharidy: 33 gramů

Nutriční obsah smaženého kuřete

Na jednu porci průměrného rychlého občerstvení smažená kuřecí restaurace obsahuje:

• Kalorie: 298 kcal
• Tuk: 16,8 gramů
• Bílkoviny: 34,2 gramů
• Sacharidy: 0,1 gramu

Z hodnoty nutričního obsahu je zřejmé, že smažené kuře obsahuje více kalorií a tuku než hamburgery. To je také ovlivněno tím, jak vařit: pečené a smažené.

Což je zdravější mezi hamburgery a smaženým kuřecím masem?

Horké teploty při smažení kuřecího masa a grilování burgerového masa ztrácejí obsah vody a bílkovin masa a jsou nahrazeny trans-tuky z rostlinného oleje. Tento vstřebaný tuk způsobuje, že vaše potraviny, které mají nízký obsah kalorií, mají vysoký obsah kalorií. Ve skutečnosti je známo, že zvýšení kalorií, ke kterým dochází, může dosáhnout až 64% kalorií dříve.

Extra kalorií získané z této techniky vaření také neberou v úvahu další sacharidy ze směsi jemné mouky na kůži smažené kuře a šálek hamburgerového chleba. Většina lidí navíc nejí jen hamburgery nebo přítel kuře bez přidaných hranolků nebo rýže. Tyto dva doprovodné menu také přispívají k nadměrnému zásobování sacharidy.

Čím více sacharidů jíte, tím více kalorií vstupuje do těla a ukládá se jako tuk. Čím více tuku v těle, tím více riskujete nadváhu, nadváhu (obezitu) a cukrovku.

Takže, což je zdravější mezi hamburgery a smaženým kuřecím masem? Podle Kristin Kirkpatrickové, odbornice na výživu z Cleveland Clinic, v pasti jedna porce sýrových hamburgerů se zeleninovými polevami (bez dodatečného menu s hranolky!) je stále lepší než smažené kuře. Přesto jsou obavy z dělohy polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH), který může vyvolat rakovinu masa vařeného při pečení nebo spalování.

Make zdravější hamburgery a smažené kuře

Jedna porce hamburgerů je obecně zdravější než smažené kuře. Ale pokud opravdu toužíš jíst nezdravé jídlo, radši si to udělej zdravějším způsobem. Pojď, následuj jednoduchou metodu níže.

• Oddělte kůži. Křupavá kůže je nejchutnější částí k jídlu. Nicméně, lépe oddělit kůži snížit tuk a kalorií ve své vlastní domácí smažené kuře.
• Namočte kuře podmáslí. Proč? Protože to má za cíl rozebrat bílkoviny v mase tak, že to je nabídka, když vařené. To může také učinit koření, které zadáte, stane se více všudypřítomným.
• Vyhněte se metodě hlubokého smažení. Pro ty, kteří jsou zdravější, můžete použít troubu. Eits, nechápejte mě špatně. Použití této trouby je také stále schopno, aby vaše smažené kuře chutné a křupavé, víte! Na začátku troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia, přidejte kuřecí maso a zapněte troubu.

Pro samotného burgera můžete také připravit zdravé hamburgery těmito způsoby:

• Použijte štíhlé hovězí maso. Pokud nemůžete jíst maso, můžete místo masa použít jiné přísady, jako jsou houby, vejce, tofu, tempeh atd..
• Vařte hamburger na střední teplotu a ujistěte se, že je rovnoměrně rozložen. Cílem je snížit riziko vzniku karcinogenů z vysokých teplot.
• Naplňte hamburgery zdravými ingrediencemi, jako jsou rajčata, salát, cibule, vejce, sýr, majonéza a omáčka.

Přečtěte si také:

• Tipy na objednání zdravého jídla v restauraci rychlého občerstvení
• 7 Přesné triky, které mají být snadno v pokušení jíst Junk Food
• Co by mělo být jíst nebo pít po jídle Junk Food?