Silné a slabé stránky konzervovaných potravin
Konzervované potraviny vám to usnadní, potřebujete jen málo času, abyste ho zahřáli a pak ho můžete okamžitě jíst. Rychlá, okamžitá, snadná a chutná neméně chutná, to je výhoda, kterou nabízejí konzervované potraviny. S těmito přínosy, není divu, že mnoho lidí začíná konzumovat konzervované potraviny a učinit z něj jako možnost ve své stravě. Jaké jsou však důsledky, pokud často konzumujete konzervované potraviny?
Pozitivní stránka konzervovaných potravin
Kromě toho, že je snadné, praktické, okamžité a chutné, má konzervované potraviny i další pozitivní stránky:
Konzervované potraviny nemají dostatek živin
Ne vždy konzervované potraviny obsahují méně živin než čerstvé potraviny nebo mražené potraviny. Konzervované potraviny také obsahují živiny, které jsou téměř stejné jako čerstvé potraviny. Proteiny, sacharidy, tuky a vitaminy rozpustné v tucích a minerály, jako jsou vitamíny A, D, E a K, jsou stále obsaženy v konzervách. Na základě výzkumu, živiny v potravinách jsou stále neporušené poté, co je potravina vložena do plechovky, ačkoliv množství je mírně sníženo.
Některé živiny, které nemohou stát teplo mohou být také poškozeny, jako jsou ve vodě rozpustné vitamíny, například pro vitamín C a vitamín B. Tento typ vitamínu je velmi citlivý na teplo a vzduch, takže vitamíny mohou být ztraceny poté, co prošel procesem ohřevu, vaření a skladování.
Nebojte se, některé druhy konzervovaných potravin mohou mít vyšší obsah živin než běžné potraviny. Například rajčata a kukuřice mají vyšší antioxidanty po procesu ohřevu, takže konzervovaná rajčata a kukuřice mohou mít vyšší antioxidanty než obvykle.
Negativní stránka konzervovaných potravin
Konzervované potraviny nám to usnadňují a mají mnoho výhod. Zvláště pokud jsme na dlouhé cestě, konzervované potraviny jsou nejpraktičtější, aby se daly nosit a snadno se těšily. Za pozi- tivní stránkou však mají negativní roli i konzervované potraviny.
Konzervované potraviny přidány sůl a cukr
Sůl, cukr a konzervační látky se obvykle přidávají do některých konzervovaných potravin. Pro ty z vás, kteří jsou zdraví, to nemusí být problém, pokud je konzumován v rozumných mezích. Nicméně pro ty z vás, kteří trpí vysokým krevním tlakem nebo srdečními chorobami, mohou konzervované potraviny zhoršit váš zdravotní stav, protože tyto potraviny mají obecně vysoký obsah soli..
Sůl ve formě sodíku v konzervovaných potravinách se obvykle nachází ve vysokých úrovních, protože také slouží k udržení kvality konzervovaných potravin. Příliš mnoho soli nebo sodíku může způsobit zvýšení krevního tlaku a narušení rovnováhy elektrolytů ve vašem těle.
Vysoký obsah cukru v konzervách má také nebezpečný dopad, protože nadměrný cukr je spojen se zvýšeným rizikem onemocnění, jako je diabetes mellitus 2. typu a srdeční onemocnění. Ti z vás, kteří mají nemoc, by jej měli omezit, i když se můžete vyhnout konzumaci konzervovaných potravin, jíst čerstvé potraviny je pro vás lepší.
Než si koupíte konzervované potraviny, je dobré se podívat na informace o výživové hodnotě. Věnujte pozornost složkám v něm obsaženým, kolik sodíku, kalorií, tuku a dalších živin v něm obsažených.
Konzervy obsahují BPA
BPA nebo bisfenol-A je chemická látka obsažená v balení potravin, včetně konzerv. Výzkum ukazuje, že BPA v konzervovaných potravinách se může pohybovat z cínové vrstvy do potravin. BPA, která vstupuje do těla, je spojena se zdravotními problémy, jako je srdeční onemocnění a diabetes mellitus typu 2, a může také způsobit sexuální dysfunkci u mužů..
Výzkum publikovaný výzkumem v oblasti životního prostředí ukazuje, že konzumace konzervovaných potravin je spojena s vysokými koncentracemi BPA v moči, čím více potravin se konzumuje, tím vyšší jsou hladiny BPA v moči. Úrovně BPA v konzervách se však liší.
Vzhledem k tomu, že vliv BPA na zdraví je velmi nebezpečný, dokonce i Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států zakázal používání BPA pro balení v kontaktu s potravinami, ale používání obalů potravin obsahujících BPA je stále nalezeno..
Konzervovaným potravinám hrozí riziko škodlivých bakterií
Ačkoli vzácné, konzervované potraviny, které neprocházejí tímto procesem, mohou obsahovat nebezpečné bakterie známé jako Clostridium botulinum. Jíst konzervované potraviny obsahující tyto bakterie může způsobit onemocnění zvané botulismus, kde onemocnění může způsobit paralýzu a dokonce smrt, pokud je neléčeno. Aby se tomu zabránilo, je důležité, abyste zkontrolovali stav plechovky před nákupem, nekupovali poškozené konzervované potraviny, například vyboulené, promáčknuté, prasklé nebo netěsné plechovky.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
- Proč bychom měli přestat pít Softdrink
- Proč klobásy a nugety nejsou zdravé potraviny pro děti
- Zdravé způsoby, jak jíst svačiny v balení
