Demontáž mýtu za nebezpečím Santana
Santan je přísada na vaření, která je v Indonésii velmi oblíbená. Jídla, která obsahují kokosové mléko, obvykle ochutnávají chutnější a silnější, například opor nebo rendang. Kdo může odolat lahodnosti? Není divu, že kokosové mléko je jednou ze složek, které musí být k dispozici ve vaší kuchyni. Kokosové mléko je důvěryhodné jako složka potravin, která je prospěšná pro tělo od starověku.
Existuje však mnoho vynikajících mýtů, které říkají, kokosové mléko je zdraví škodlivé. Jedním z nich je obsah nasycených tuků v kokosovém mléku. Je pravda, že konzumace kokosového mléka může zvýšit váš tuk a hmotnost? Počkejte, podívejte se na fakta o kokosovém mléku a přesvědčte se pravdu.
Co je kokosové mléko?
Kokosové mléko je vyrobeno z kokosového masa, které je strouháno a drceno spolu s vodou. Výsledkem je hustá kapalina kokosového extraktu. Vzhledem k tomu, že chuť je pikantní a lehce sladká, kokosové mléko lze použít k vaření různých druhů jídel nebo zpracované jako nápoj.
Výhody kokosového mléka pro zdraví
Existuje mnoho výhod, které můžete získat z kokosového mléka. Kokosové mléko obsahuje kyselinu laurovou, antimikrobiální a kaprinovou, které mají antibakteriální, fungicidní a antivirové funkce. Tyto funkce mohou udržet imunitní systém v útoku na různé škodlivé bakterie a viry, jako je herpes, chřipka a HIV.
Kyseliny obsažené v kokosovém mléku se také prokazují, že zabíjejí tři hlavní aterogenní organismy, které způsobují tvorbu plaků v tepnách a spouští srdeční onemocnění..
Pro krásu pokožky a vlasů může kokosové mléko pomoci rozjasnit pokožku a vypadat vlasy zářivěji. Kokosové mléko je bohaté na antiseptika, která jsou vhodná pro léčení lupů, infekcí, kopřivky a suché kůže. Vysoký obsah kyselin v kokosovém mléku je také účinný jako přírodní hydratační krém na pokožku.
Demontáž různých mýtů o nebezpečí kokosového mléka
Je pravda, že kokosové mléko vyrábí tuk?
Mnoho zdrojů říká, že kokosové mléko má velmi vysoký obsah nasycených tuků, dokonce více než čisté kravské mléko. Pak se tento tuk hromadí v těle a zrychlí vás. Je pravda, že kokosové mléko obsahuje nasycené tuky, které jsou poměrně vysoké. Mějte však na paměti, že druh nasycených tuků v kokosovém mléku je triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, nikoli triglyceridy s dlouhým řetězcem. Triglyceridy se středním řetězcem mají jednoduchou molekulární strukturu, což znamená, že se nasycené tuky snadno rozpouštějí ve vodě. Tento tuk je také snazší pohybovat se z tenkého střeva do jater, takže dokáže rychleji vyrábět energii. Vzhledem k tomu, že tento tuk je přímo spalován na energii, zůstane jen malé množství tuku a hromadí se v tukové tkáni. Tento typ tuku může také urychlit metabolismus těla. Takže ti z vás, kteří chtějí zhubnout, mohou skutečně získat zdravý tuk z kokosového mléka.
I když se vám to rychle tuk, obsah nasycených tuků v kokosovém mléku je třeba ještě všimnout. Vztah mezi konzumací nasycených tuků a rizikem ischemické choroby srdeční byl prokázán, poté se doporučuje, aby kokosové mléko nebylo nadměrně konzumováno..
Je pravda, že kokosové mléko obsahuje nebezpečné chemikálie?
Kromě mýtu, že kokosové mléko může dělat tuk, tam jsou také mýty cirkulující, že obsah kyseliny v kokosovém mléku může produkovat látky, které jsou škodlivé pro tělo. Ve skutečnosti, kokosové mléko neobsahuje chemikálie, které jsou škodlivé pro tělo. Nové kokosové mléko zažívá nebezpečné chemické reakce, pokud jsou baleny v plechovkách obsahujících bisfenol-A (BPA). BPA je nebezpečná chemická látka, která se obvykle nachází v kovových a plastových obalech. Když se kov setká s kokosovým mlékem s vysokým obsahem tuku a kyselosti, BPA v kovu se uvolní a smísí s kokosovým mlékem. Při konzumaci tělem BPA riskuje, že dojde k poruchám mozku, zejména u kojenců a dětí.
Je to nejlepší, pokud chcete koupit hotové kokosové mléko, vyberte si ten, který je na obalu, který je BPA zdarma. Můžete si také vybrat kokosové mléko zabalené v kartonu, aby se minimalizovalo riziko smísení škodlivých látek v kokosovém mléku.
Pokud chcete být bezpečnější, můžete si vytvořit vlastní domácí kokosové mléko. Metoda je poměrně snadná. Připravte si čerstvý strouhaný kokos, který neobsahuje cukr, sůl ani jiné přísady. Vložte ji do mixéru a přidejte horkou vodu (ne vařící vodu). Směs do měkka a napětí, dokud se nedostanete kokosový extrakt s hladkou texturou. Uchovávejte při pokojové teplotě.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- 5 Bad Repable Foods, které jsou dobré pro zdraví
- 7 potravin urychlit spalování tuků
- Nebezpečí doplňování použitých plastových lahví pro nápoje
