Zelený banán vs. žlutý banán, který je výživnější a chutnější?

Kdo nezná banány? Ano, sladká sladkost žlutého ovoce má latinský název Musa paradaisica toto je indonéskému jazyku velmi známé. Pro zdraví není třeba pochybovat. Většina lidí má tendenci kupovat jasně žluté banány, protože si myslí, že zralý banán musí být výživnější. Ale víte, ukazuje se, že zelené banány, aka banány, které nejsou příliš zralé, nejsou o nic méně výživné?

Oloupejte zcela jiné živiny zelené banány a žluté banány

1. Obsah a obsah cukru

Zelené banány (nesmí být zaměňovány s kulinářskými banány ijo banány od Makassar, ano!) Chuť chutnější, dokonce vést k hořké kyselině, spíše než žlutý banán. Je to proto, že syrové banány obsahují méně cukrů než zralé.

To však neznamená, že banány se zelenou kůží vůbec neobsahují cukr. Cukr v zelených banánech je skladován ve formě rezistentního škrobu. Odolný škrob je typ sacharidů, který nemůže být rozložen trávicími enzymy, takže nemůže být zničen. Na 100 gramů surového banánu (který je stále zelený) obsahuje 8,5 rezistentních škrobů, zatímco žlutý banán obsahuje pouze asi 1,23 rezistentních škrobů.

Čím odolnější škrob obsahuje v potravinách, tím méně kalorií. Nejen to, ohlášené British Journal of Nutrition, může být rezistentní příjem škrobu pomáhají vám cítit se plně déle, snižují hladinu cukru v krvi a udržují zdravý trávicí systém.

Mezitím se cukr ve žlutých banánech skladuje v jednoduchých formách, jako je sacharóza, fruktóza a glukóza. Jednoduché cukry jsou snadno rozděleny do těla, takže je snadné zvýšit hladinu cukru v krvi. Takže lidé s diabetem se ve skutečnosti nedoporučuje jíst příliš mnoho žlutých banánů vzhledem k obsahu cukru je poměrně vysoká.

2. Obsah tuku

Zralé banány obsahují méně tuku (mononenasycené tuky)mono nenasycený tuk a množné číslo nenasycených tuků /polynenasycený tuk).

Oba typy tuků zahrnují zdravé tuky, které udržují dobrou hladinu HDL cholesterolu a zároveň snižují hladinu LDL špatného cholesterolu, což může snížit riziko srdečních onemocnění. Výzkum také ukazuje, že tyto dva dobré tuky jsou užitečné pro kontrolu hladiny inzulínu a hladin cukru v krvi, což sníží riziko diabetes mellitus typu 2..

Množství dobrého tuku ve žlutém banánu obsahuje velmi málo, pouze asi 0,1 gramu. Zelené banány však neobsahují žádný tuk. Vypadá to, že zralý banán je v tomto případě poněkud lepší než syrový banán.

3. Obsah antioxidantů

V každém lidském těle existuje spousta volných radikálů. Volné radikály jsou molekuly, které mohou poškodit tělesné buňky a způsobit onemocnění.

Banány jsou vysoce antioxidační potravinový zdroj, který může působit proti škodlivým účinkům volných radikálů. Ale pokud chcete získat antioxidační příjem z banánů, měli byste si vybrat zralé, co! Antioxidační obsah zelených banánů je ve srovnání se žlutým banánem menší.

4. Vitamíny

Banány obsahují několik druhů vitamínů, které tělo potřebuje. Mimo jiné vitamíny A, B1, B2, B3 a vitamin C. Výzkum ukazuje, že tento obsah vitamínů je relativně stejný, a to jak u žlutých, tak u zelených banánů..

5. Ostatní mikroživiny

Mikronutrienty hrají důležitou roli v procesu tvorby hormonů a imunitního systému. Banány mají několik druhů mikro látek, včetně hořčíku, zinku (zinku) a manganu.

Zajímavé je, že množství řady stopových prvků se mění v závislosti na stupni zralosti banánů. Zralý "věk" banánů, hladina hořčíku se sníží. Obsah zinku a manganu však bude ještě vyšší u žlutých banánů než u zelených banánů.

No, teď je jasné, že existují rozdíly ve výživovém obsahu dvou druhů banánů? Ačkoli všechny tyto látky jsou potřebné pro tělo, ale stále je třeba věnovat pozornost složení různých prvků v banánů, zejména pro ty z vás, kteří mají nemoci, jako je diabetes.

Přečtěte si také:

• Je pravda, že lidé s diabetem nemohou jíst banány?
• Jezte banány s kůží, proč ne? To je výhoda Banánové kůže pro zdraví
• 3 Zdravé a zábavné způsoby, jak jíst banán