Vysoký fruktózový kukuřičný sirup, je zdravější než cukr?
Snažte se věnovat pozornost nutričnímu obsahu v tabulce s informacemi o výživové hodnotě na obalu potravin, které jíte, obsahuje obilný sirup nebo sirup? Kukuřičný sirup je sladidlo vyrobené z kukuřice a je běžně používáno v nealkoholických nápojích nebo jiných lahvových nápojích. Ano, je vyroben z kukuřice, ale mnohé studie ukázaly, že toto sladidlo není zdravé. Chcete-li se dozvědět více o obilném sirupu s vysokým obsahem fruktózy, měli byste se obrátit na následující recenzi.
Co je to kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy?
Vysoký fruktózový kukuřičný sirup nebo běžně známý jako vysoký fruktózový kukuřičný sirup (HFCS) v angličtině je umělé sladidlo vyrobené ze zpracované kukuřice. Tento kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je široce používán jako umělé sladidlo ve zpracovaných potravinách nebo lahvových nápojích. Nicméně, teď to může být trochu snížené s ohledem na mnoho dalších umělých sladidel.
Tento kukuřičný sirup obsahuje hodně glukózy, některé glukózy mohou být převedeny pomocí enzymů na fruktózu. To je tak, že chuť vyrobená z kukuřičného sirupu se příliš neliší od obyčejného cukru (sacharózy), který obsahuje glukózu a fruktózu. Kromě toho je také cílem sladit kukuřičný sirup.
Vzhledem k tomu, že kukuřičný sirup se vyrábí mnoha způsoby, existuje množství kukuřičného sirupu s různým obsahem fruktózy a glukózy. Nejčastěji používaným typem kukuřičného sirupu je HFCS 55, který má poměr fruktózy 55% a glukózy 42%. Tento typ kukuřičného sirupu se nejvíce podobá obsahu běžného cukru.
ČTĚTE SI TAKÉ: Sugar vs. umělá sladidla, která je lepší?
Je vysoký fruktózový kukuřičný sirup zdravější?
Vysoký fruktózový kukuřičný sirup se zpracovává tak dobře, že může produkovat obsah podobný běžnému cukru. Nicméně, umělý člověk nemůže odpovídat existujícímu (přirozenému). I když se podobají běžnému cukru, mnozí odborníci zpochybňují, zda tělo dokáže zpracovat obilný sirup s vysokým obsahem fruktózy, stejně jako tělo zpracovává běžný cukr.
Existuje mnoho důkazů, které ukazují, že kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je méně zdravý než jiné typy sladidel. Výzkum také ukazuje, že vysoký příjem kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy je spojován s obezitou a dalšími zdravotními problémy.
Potraviny nebo nápoje, které obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, mohou do vašeho těla přispět dalšími kaloriemi, což může způsobit váhu. Navíc můžete trpět diabetem mellitus 2. typu, metabolickým syndromem nebo srdečním onemocněním.
Možná si to neuvědomíte, když budete jíst balené potraviny nebo nápoje, ale mnoho kalorií můžete získat pouze ze sušenky nebo sklenky šumivého nápoje. Kromě toho, pokud často konzumujete nealkoholické nápoje nebo sladké nápoje v balení, samozřejmě si neuvědomujete, kolik kalorií vstupuje do těla prostřednictvím tekutého cukru v něm obsaženého. Osvěžující opravdu, ale ne nutně zdravé.
READ ALSO: Poskytování nealkoholických nápojů, ovocné šťávy a sladkých nápojů pro děti
Na základě výzkumu, který provedl Barry Popkin, PhD z University of North Carolina, se ukazuje, že nápoje přispívají hodně k vašim každodenním kaloriím. Popkin řekl, že více než 450 kalorií denně dostane člověk z nápojů, 40% z nealkoholických nápojů nebo ovocných šťáv.
Studie, kterou zveřejnil American Journal of Clinical Nutrition také ukazuje, že vaše tělo si neuvědomuje, že existuje množství kalorií ve formě tekutin, které vstupují do vašeho těla prostřednictvím nealkoholických nápojů, které konzumujete. Na rozdíl od případu, kdy jíte tuhou stravu. Tím se vaše tělo necítí plné po mnoha kalorií vstoupit do těla z nápojů, v důsledku toho budete jíst nebo pít znovu. Pokud se provádí průběžně, samozřejmě to způsobí přibývání na váze.
Takže nejen obsah vysoce fruktózového kukuřičného sirupu v limonádách může způsobit přibývání na váze, ale jakékoli jiné umělé sladidlo může způsobit váhu.
READ ALSO: Jídlo a nápoje s vysokým obsahem cukru
Návrh
Společnost American Heart Association doporučuje:
- U žen nepřidávat spotřebu cukru až 100 kalorií denně (což odpovídá 6 lžičkám cukru) získaným z jakéhokoli zdroje
- Pro muže nespotřebovávat další cukr až 150 kalorií denně (což odpovídá 9 čajovým lžičkám cukru) z jakéhokoli zdroje
Také byste měli omezit spotřebu dalšího cukru v jakémkoli typu, a to jak kukuřice s vysokým obsahem fruktózy, tak další typy. Omezte spotřebu sody, balených sladkých nápojů a občerstvení.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 7 náhradních složek sladkého cukru
