Buďte upozorněni, toto je 5 nejnebezpečnějších druhů potravinového barvení!

Jídlo někdy vypadá atraktivněji, pokud má světlé nebo barevné barvy. Samotný potravinářský průmysl nelze oddělit od konzervačních látek a potravinářského barviva. Je to proto, že barviva jsou potřebná pro zvýšení prodejních cen a snížení rizika poškození potravin.

Pokud téměř všechny zpracované potravinářské výrobky používají potravinářské barvivo, určitě jste zmateni, abyste rozpoznali, která potravinářská barviva jsou nebezpečná a která nejsou. Nebojte se, tento článek vám řekne, která barviva jsou nebezpečná.

Pět druhů potravinového barviva, kterým byste se měli vyhnout

Podle Americké chemické společnosti, tam jsou některé čokoládové bonbony vyrobené z ropy, aka surové ropy. Nejen, že některé potraviny a nápoje mohou obsahovat barviva, která mohou vyvolat rakovinu. No, to je důvod, proč musíte být ostražití pokaždé, když budete konzumovat různé potraviny a nápoje, které mají světlé a atraktivní barvy. 

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu nebo CSPI ve Spojených státech uvádí, že existuje 5 druhů potravinových barviv, které jsou nebezpečné a měli byste se jim vyhnout. Další je seznam.

1. Karamelové zbarvení

Na první pohled zní karamel lahodně a lákavě. Nicméně, potravinářské barvivo, které se často vyskytuje v bonbónech a cola produktech, je ve skutečnosti nebezpečné. Důvodem je, že tato barviva, pokud jsou vyráběna společně s amoniakem, budou obsahovat kontaminanty způsobující rakovinu, jmenovitě 2-methylimidazol (2-MI) a 4-methylimdiazol (4-MI)..

Tyto vedlejší účinky skutečně závisí na typu karamelového barviva, které konzumujete. Maximální přípustné množství, které povoluje Foods and Drugs Administration nebo FDA ve Spojených státech amerických (ekvivalent agentury POM v Indonésii), je 200 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti..

2. Allura červená

Allura červené zbarvení aka Red 40 obsahuje benziden, který je podezřelý být karcinogenní nebo spouštět rakovinu. V restauracích rychlého občerstvení (přinejmenším v Americe) se alura červená používá jako směs ingrediencí pro výrobu jahodové zmrzliny. Nejen to, toto skutečné barvivo se také může skrýt kdekoli, včetně nealkoholických nápojů a sladkostí.

Podle FDA je bezpečná dávka pro allura red 7 miligramů (mg) na kilogram tělesné hmotnosti.

3. Žlutý západ slunce

Západ slunce žlutá aka žlutá 6 je podezření, že způsobuje nádory varlat a nadledvin. Navíc tato barviva mají také potenciál vyvolat alergické reakce a zhoršit astma, hyperaktivitu a úzkost. Ve Spojených státech bylo hlášeno několik případů, kdy nadměrná konzumace tohoto barviva může vyvolat ADHD.

Podle FDA je bezpečná dávka tohoto barviva 3,75 miligramů (mg) na kilogram tělesné hmotnosti.

4. Modrý diamant

Modrý diamant, také známý jako Modrá 1, je jednou z nejpoužívanějších potravin. Obecně jsou tato barviva obsažena v sladkostí, občerstvení a dentálních a ústních čisticích prostředcích. Ve skutečnosti, toto barvivo může také být nalezené v nějakém jídle nebo složce, která není ani modrá.

Modré diamanty mohou proniknout hematoencefalickou bariérou. Sawar krevní mozek sám je ochranný štít, který má za úkol blokovat vstup škodlivých látek do mozku. Modré diamanty mohou také způsobit poškození nervových buněk a rakovinu, poškození chromozomu, alergické reakce a změny chování.

Podle FDA je bezpečná dávka tohoto barviva 12 miligramů (mg) na kilogram tělesné hmotnosti.

5. Žlutá 5

Žlutá 5, známá také jako Tartazine, je škodlivá pro zdraví, protože může způsobit závažné alergické reakce a poškodit informační systém buňky. I podle asociace Feingold může barvivo Yellow 5 snížit počet spermií. U dětí je známo, že tato barviva inhibují absorpci zinku, což způsobuje snížení růstu, zvýšené riziko infekce a chřipky, oslabení paměti nebo paměti a sníženou schopnost koncentrace. Toto barvivo je často kombinováno s modrým diamantovým barvivem (Modrá 1), aby se vytvořila zelená.

Podle FDA je bezpečná dávka tohoto barviva 5 miligramů (mg) na kilogram tělesné hmotnosti.

Pak, jak se vyhnout nebezpečnému zabarvení potravin?

Jak se vyhnout nebezpečnému potravinářskému barvení je pečlivě číst etikety potravin a nápojů, abyste se vyhnuli jakémukoli výše uvedenému efektu.

Dalším nejlepším způsobem je omezit spotřebu různých barevných obalů a nápojů. Jezte zdravé potraviny bohaté na přírodní živiny. To nejenže brání tomu, abyste byli vystaveni škodlivým účinkům škodlivého potravinářského barviva, ale můžete také udržet vaše celkové zdraví.

Přečtěte si také:

• Seznam zdravých potravinářských barviv přirozených z potravin
• Je vaše jídlo čisté? Buďte opatrní, čistota potravin ovlivňuje duševní zdraví
• 6 zázraky lykopenu pro zdraví, červené zbarvení Antioxidanty v ovoci