Buďte upozorněni na rizika onemocnění srdce, pokud jste otevřeni v bezlepkové dietě

Bezlepková nebo volná strava je dieta, která omezuje příjem potravy obsahující bílkovinu lepku, která se obvykle nachází v pšenici nebo jali (ječmen). Speciální bezlepková strava je určena pouze lidem, kteří trpí celiakií a autismem, ale v poslední době se stala trendem mezi širokou veřejností. Mnozí se domnívají, že protože tato bezlepková dieta může zabránit riziku srdečních onemocnění u lidí, kteří mají celiakii, účinek bude stejný i pro lidi obecně. Opak je pravdou.

Pokud jste zdraví a nemáte celiakii nebo autismus, pak bezstarostně aplikujte tuto bezlepkovou dietu do svého každodenního života, riziko onemocnění srdce se skutečně zvýší. Proč?

Vztah mezi bezlepkovou dietou a zvýšeným rizikem srdečních onemocnění

Nedávná studie provedená na Columbia University v New Yorku analyzovala data o více než 110 000 lidech v Americe. Každé čtyři roky byli účastníci požádáni, aby vyplnili dotazník o typu potraviny, kterou jedli. Výzkumníci shromáždili data od roku 1986 do roku 2010 a na základě dotazníku odhadli množství spotřeby lepku. Poté byli účastníci seskupeni podle množství jejich spotřeby lepku, s nejnižším konzumačním množstvím 3 g lepku denně a nejvyšším konzumačním množstvím 10 g lepku denně..

V průběhu studie bylo ve skupině, která konzumovala nejméně lepku, nalezeno 352 případů srdečních onemocnění na 100 000 osob ročně. Mezitím až 277 případů srdečních onemocnění každých 100 000 lidí ročně ve skupině, která spotřebuje nejvíce lepku.

Po úpravě o několik rizikových faktorů vědci uvedli, že mezi těmito dvěma skupinami nebyly významné rozdíly. Když však porovnávají množství příjmu a druh obilí jako zdroje lepku, zjistí, že lidé, kteří konzumují více lepku, mají o 15% nižší riziko vzniku srdečních onemocnění..

Zjistili, že příjem lepku může ovlivnit riziko srdečních onemocnění, ale není přímo spojen s množstvím konzumovaného lepku, ale souvisí s příjmem celých zrn, jako je celá pšenice a obilniny jako zdroj lepku..

Ačkoli množství spotřeby lepku nemusí přímo souviset s rizikem onemocnění srdce, lidé, kteří podstoupí bezlepkovou dietu, mají tendenci konzumovat méně druhů celých zrn, což může způsobit zvýšené riziko srdečních onemocnění..

Ne každý je vhodný nebo má bezlepkovou dietu

Ti, kteří jsou skutečně povinni provozovat bezlepkovou dietu kvůli určitým podmínkám, se doporučuje poradit se s lékařem a odborníkem na výživu, protože potraviny obsahující lepek jsou běžně konzumovány jako potraviny a některé z nich jsou zahrnuty jako základní potraviny. Odstraněním těchto druhů potravin je omezen výběr potravin pro ty, kteří podstupují tuto dietu. Obává se, že pokud nebudete konzultovat, budete mít nedostatek vitamínů, minerálů a vlákniny, které se často nacházejí v potravinách obsahujících lepek.

Z tohoto důvodu se bezlepková dieta nedoporučuje pro osoby bez celiakie nebo alergií na lepek. Pokud omezíme konzumaci na určité druhy potravin, vždy existuje možnost nedostatku živin, které mohou tělu prospět. Bezlepková dieta může také způsobit nedostatek vlákniny a vitamínu B. V ideálním případě, pokud nepotřebujete vyhnout se lepku kvůli lékařským indikacím, je lepší pokračovat v konzumaci celých zrn, aby bylo přínosné srdce..

Přečtěte si také:

• Seznam pšenice a lepku zdarma zrna pro lidi s celiakií
• Jaký je výsledek, pokud je bezlepková dieta aplikována na děti
• Nepravidelné stravovací návyky Zvýšení rizika onemocnění srdce