Pojď, Poznej 7 výhod Polenty (Kukuřičné kaše) pro zdraví
Polenta je krupice pocházející z Itálie. Polenta textura se mění v závislosti na délce doby vaření a jak dlouho před podáváním. Pokud se polenta podává ihned po vaření, je stále horká a měkká. Pokud je dlouhá, polenta se stane tlustou, hustou a může být podávána v řezané formě. Jaké jsou výhody a výhody polenty pro zdraví? Podívejme se na níže uvedené vysvětlení.
1. Bohaté na komplexní sacharidy
Komplexní sacharidy jsou sacharidy, které obsahují vlákninu a škrob. Komplexní sacharidy se v těle rozkládají déle než jednoduché uhlohydráty, takže po jídle nezpůsobují výkyvy krevního cukru. Tato podmínka činí energii v těle delší a dokáže kontrolovat chuť k jídlu.
Tento typ sacharidů je také vhodný pro lidi s diabetes mellitus, protože uvolňování glukózy (cukru) do těla se provádí pomalu a může kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Komplexní uhlohydráty vám také prodlouží život, udržují zdravý trávicí systém a obsahují vitamíny a minerální látky, které vaše tělo potřebuje. To je výhoda polenty, která je bohužel vynechána, zejména pro ty z vás, kteří mají zažívací problémy nebo chtějí snížit porci jídla.
2. Polenta obsahuje bezlepkové
Pro lidi, kteří hledají bezlepkové jídlo, polenta může být tou správnou volbou. Polenta je bezpečná pro konzumaci lidmi s celiakií nebo má citlivost na gluten. Nicméně, když si koupíte instantní polenta produkty, měli byste stále vidět obsah v balení výrobku, zda existují určité přísady nebo ne, které jsou škodlivé pro vás.
Celiakie je chronický zánětlivý stav střev, který je vyvolán konzumací lepku do střeva. Lepek je druh bílkovin nalezených v derivátech pšenice.
Když lidé s celiakií konzumují produkty, které obsahují lepek, způsobí zánět střev a tyto podmínky ovlivní vstřebávání živin z jiných potravin..
3. Obsahuje vitamín A
Polenta obsahuje vitamin A, který je důležitý v imunitním systému. Vitamin A udržuje epitel, tělesnou tkáň, která lemuje plíce, zažívací trakt, obložení cév a kůži. Přítomnost vitamínu A v epitelu chrání bakterie nebo mikroorganismy, které způsobují onemocnění do těla.
Vitamín A je nutný pro udržení zrakové ostrosti, která je potřebná zejména v sítnici oka k převedení zrakového světla na nervové signály do mozku.
4. Zdroj karotenoidů
Karotenoidy jsou pigmenty nalezené v rostlinných potravinách, které mohou být přeměněny na vitamin A. Příjem potravin obsahujících karotenoidy je pro tělo důležitý, protože karotenoidy fungují jako antioxidanty chránící buňky, tkáně a orgány v těle před účinky volných radikálů, které mohou přispět k rozvoji rakoviny onemocnění srdce a očních onemocnění.
Některé karotenoidy jsou přeměněny na vitamin A a mají funkci udržování imunitního systému, zdraví očí a podporu procesu růstu a vývoje..
5. Nízký obsah tuku
Polenta je v podstatě potrava s nízkým obsahem tuku a bezpečnou konzumací pro dietu s nízkým obsahem tuku. Vše však závisí na tom, jak tuto polentu zpracováváte. Při vaření nepoužívejte další nasycené tuky jako máslo. Cook s nasyceným tukem nakonec činí výhody polenty méně.
6. Obsahuje důležité minerály
Polenta obsahuje esenciální minerály, a to vápník, železo, hořčík, fosfor, sodík a zinek. Vitamíny nalezené v malých množstvích v polentě jsou vitamíny B a E. Užitečným minerálem je jeden z nich, který udržuje hustotu kostí a vyrovnává hladiny tekutin v těle..
7. Polenta obsahuje protein
Hlavní složkou polenta je sacharid, ale polenta stále obsahuje protein. Tento protein funguje v mnoha metabolických procesech a tvorbě tělesných struktur v těle. Protein také působí při tvorbě enzymů, hormonů a neurotransmiterů. Rovnováha tekutin v těle je také regulována proteinem.
Přečtěte si také:
- 4 Výhody kukuřice pro zdraví Pravděpodobně nikdy podezření
- Kukuřičná rýže se stává zdravější než bílá rýže, zajímá vás?
- 10 lepek zdarma oběd recept nápady
