4 způsoby, jak vařit červené fazole, aby vaše výživa probudit
Pokud máte v plánu koupit červené fazole zpracovat je do kaše nebo jiné pochoutky, nejprve se ujistěte, víte, jak zpracovat červené fazole, aby jim bohaté na živiny..
Jak zpracovat správné fazole?
Červené fazole jsou jednou z potravin bohatých na vlákninu. Červené fazole navíc obsahují kyselinu listovou, vápník, sacharidy a mají vysoký obsah bílkovin. Aby nedošlo ke ztrátě výhod nebo živin do ořechů, musíte je vařit nebo správně zpracovat. Níže jsou uvedeny některé ze správných kroků pro zpracování fazolí.
1. Vyberte správné fazole
Před zpracováním červené fazole pro vaření, ujistěte se, že víte, jak si vybrat správné fazole. Pokud si koupíte sušené červené fazole, vyberte si s kluzkým povrchem, perfektní tvar, ne příliš mnoho nečistot připojené, žádné klíčení, žádné hniloby, žádné načervenalé červené barvy a žádné vrásky. Tyto tipy platí také při výběru čerstvých červených fazolí, huh.
Pokud si koupíte vařené červené fazole, vyberte si ten, který necítí kyselý, není kluzký / slizký, a je dostatečně měkký. Pokud si koupíte konzervované červené fazole, vyberte si ty, jejichž obal není promáčknutý, netěsný, špinavý a rezavý. Všimněte si také datum expirace a to nejlepší, co je na cínu.
2. Důkladně omyjte
Po zakoupení si červené fazole umyjte v tekoucí vodě, dokud nejsou čisté. Zvláště pro vařené červené fazole a plechovky, umýt, dokud povrch fazolí není těsný a není tam žádný zbytkový hlen nebo namáčení vody.
3. Namočte červené fazole
Po výběru dobré fazole, umyjte červené fazole pod tekoucí vodou. Poté je třeba namočit 1-2 hodiny. Namáčení se provádí, aby se přidaly červené fazole, aby bylo jednodušší pro vás zpracovat červené fazole do chutné jídlo. Připravte si misku na ovoce nebo mísu naplněnou čistou vodou pro namáčení. Následující pokyny pro namáčení.
- Pro sušené červené fazole je namočte do vody přes noc. Ujistěte se, že všechny části matice jsou ponořeny ve vodě. Červené fazole se rozšíří na dvojnásobek. Takže přidejte vodu, aby jen namočila již expandující fazole.
- Pro čerstvé červené fazole, jen namočte 1-2 hodiny před vařením.
4. Var
Červené fazole obsahují přírodní jedy zvané fytohemagglutinin. Symptomy otravy zahrnují nevolnost, zvracení, bolest břicha, následované průjmem. Správné ponoření a varný proces může odstranit jed.
Zde je návod, jak: po namočení (viz horní bod) odhoďte namáčecí vodu a poté červené fazole vařte novou vodou po dobu 2 hodin na středním ohni až do kvašení. Když se vaří, ujistěte se, že fazole jsou vždy ponořeny ve vodě. Pokud se voda hodně zmenšila, nemusíte ji váhat přidat.
Jemnost červené fazole můžete zkontrolovat stisknutím prstu. Pokud textura již není křehká a snadno rozbitá, pak jsou fazole perfektně uvařené.
Po uvaření vyjměte vodu na vaření a potom nalijte fazole do studené vody a odtok. Červené fazole jsou připraveny ke zpracování do různých lahodných pokrmů. Pokud se vaří pro vaření, například ledu červené fazole, nepřidávejte cukr dříve, než jsou fazole opravdu něžné. Protože fazole budou měkké déle.
Tak se ujistěte, že vaříte nebo zpracováváte fazole až do vaření a postupujte podle všech výše uvedených kroků. Kromě toho, že jsou měkké a chutné, červené fazole jsou bezpečnější k jídlu, pokud jsou správně zpracovány. Šťastný vaření!
Přečtěte si také:
- 6 Výhody červených fazolí, které neznáte
- Arašídy nevytvářejí skvrny, ale věnujte pozornost tomu, jak to zpracovat
- Výhody stravování matic zhubnout
