4 Kuřecí maso nemoci z jedení nezralé (plus charakteristiky)
Kuřecí maso je oblíbené menu v Indonésii. Možná za týden můžete konzumovat více než třikrát kuřecí maso. Kuřecí maso je zdravé, ale musíte být opatrní. Jíst nekvařené kuře může způsobit kontaminaci různých typů bakterií nebo virů.
Jaké nemoci mohou vzniknout při konzumaci nezralého kuřecího masa? Jak rozlišujete mezi vařeným a nezralým kuřecím masem? To je odpověď.
Proč nejíst nevařené kuřecí maso?
V kuřecím těle jsou různé druhy bakterií, virů a parazitů, které zůstanou naživu, i když je kuře mrtvé. Je to proto, že organismy jsou stále připojeny k hostiteli v těle kuřete.
Mezitím, vaření kuřete při teplotě nejméně 74 stupňů Celsia může zabít různé typy organismů, které způsobují onemocnění. Kuřecí maso lze také bezpečně konzumovat, pokud je dokonale vařeno.
No, jíst nevařené nebo dokonce syrové kuře je v nebezpečí, že způsobí tyto čtyři nebezpečné nemoci.
1. Tipes
Tyfus nebo břišní tyfus způsobený infekcí bakteriemi Salmonella typhi. Tyto bakterie žijí a chovají se v těle skotu. Neznamená to však, že kuřecí dobytek je plný bakterií Salmonella typhi. Obvykle k tomuto přenosu dochází, když existují lidé nebo obchodníci s kuřaty, které byly kontaminovány bakteriemi dotýkajícími se kuřete, které jste si koupili..
Pokud dostanete tyfus, možná budete muset být hospitalizován. Zejména pokud se u Vás objeví průjem, krvácení nebo závažné poruchy trávení. Tyfové symptomy se obvykle objevují jen několik dní až dva týdny poté, co budete jíst nezralé kuřecí maso obsahující bakterie. Mezi příznaky patří vysoká horečka, bolest svalů, bolest břicha, nevolnost, slabost a ztráta chuti k jídlu. Pokud není léčena okamžitě, tyfus může způsobit smrt.
2. Ptačí chřipka
Virus, který způsobuje ptačí chřipku, konkrétně H5N1, sužuje Indonésii. Viry, které žijí v těle kuřat a jiných ptáků, mohou být přenášeny na člověka. Zvláště pokud konzumujete nezralé kuřecí maso, které má za následek ptačí chřipku.
Mezi příznaky tohoto onemocnění patří kašel, dýchací potíže, bolest v krku, horečka, bolesti svalů, rýma a průjem. Stejně jako ostatní infekce může tento virus způsobit smrt, pokud není léčen.
Podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), vaření kuřete, dokud teplota masa nedosáhne 74 stupňů Celsia, může virus H5N1 zabít. Nicméně, ačkoli to bylo vařené dokonale, vy byste neměli konzumovat kuřecí maso od farem, které mají nakaženou ptačí chřipku.
3. Žaludeční chřipka (gastroenteritida)
Gastroenteritida je lékařský termín pro žaludeční chřipku. Samotná žaludeční chřipka je zánět žaludku nebo střeva způsobený infekcí. Tato choroba se obvykle vyskytuje po jídle kontaminovaném viry, bakteriemi nebo parazity. Nezralé kuřecí maso může také způsobit žaludeční chřipku.
Příznaky, které se mohou objevit, jsou bolest břicha, průjem, zvracení, horečka, zimnice a dehydratace. Vzhled těchto příznaků může trvat 1-3 dny po konzumaci kontaminovaných potravin.
4. Guillain-Barreův syndrom
Toto jedno onemocnění může způsobit svalovou slabost k paralýze. Příčinou je infekce bakterií Campylobacter, které mohou žít v kuřecím masu. Pokud není léčena, může se paralýza rozšířit po celém těle, dokud nedýcháte, musíte použít nástroj.
Pokud se u Vás objeví příznaky jako svědění rukou a nohou, bolesti svalů, nízký krevní tlak, nepravidelný srdeční tep, potíže s dýcháním, potíže s polykáním a potíže s pohybem, okamžitě vyhledejte lékaře. Syndrom Guillain-Barre musí být léčen v nemocnici co nejdříve.
Vlastnosti kuřecího masa jsou nezralé
Po poznání nebezpečí, nebuďte bezohlední nebo se snažte jíst kuře, které nebylo dokonale uvařeno. Aby se zabránilo riziku nemoci, protože jíst nezralé kuřecí maso, dávejte pozor na kuřecí maso opatrně. Pokud je maso stále mírně červené nebo růžové nebo máte pochybnosti, nejezte to. Kuřecí maso se vaří bílé dovnitř.
Kromě vzhledu masa věnujte pozornost struktuře masa. Pokud vaše kuře cítí žvýkací, tvrdé a těžké žvýkat, znamená to, že vaření není zralé. Zralé kuře by mělo být měkké, vláknité a snadno se žvýkat.
Přečtěte si také:
- Výstraha, nebezpečí jíst 'Injekční kuřecí' maso
- 4 syrové potraviny, aby se zabránilo, když těhotná
- Rozlišování otravy jídlem a vrozené choroby
