5 Překvapující fakta o slazeném kondenzovaném mléce (SKM), které se stává ne mlékem
Určitě znáte sladké kondenzované mléko (SKM), že? V současné době se diskutuje o tomto silně strukturovaném a sladce oslazeném mléku. Agentura pro kontrolu potravin a léčiv (BPOM) vydala zákaz označování dětí na štítcích a obalech. Některé reklamy byly dokonce staženy z oběhu, protože nejsou v souladu s těmito pravidly.
Proč je v poslední době tak slabě kondenzované mléko tak kontroverzní? Zjistěte si zde úplná fakta.
Fakta o slazeném kondenzovaném mléce, které potřebujete vědět
Sladké kondenzované mléko je opravdu chutné, protože má sladkou chuť. Toto mléko se obecně používá jako poleva nebo směs v potravinách nebo nápojích. Někteří rodiče také dávají mléko batolatům. Musíte však být opatrní, protože výhody mléka nejsou nutně sladké.
Zde jsou některé skutečnosti o SKM, které potřebujete vědět:
1. Odlišné od kravského mléka
SKM pochází z kravského mléka. Obsah vody v něm byl odebrán a odstraněn odpařováním nebo odpařováním. Kromě toho, že se odpařuje, dostává toto mléko také další cukr, takže textura se stává silnější a lepkavější. Bohužel to vlastně způsobuje, že obsah bílkovin v ní je nižší, zatímco cukr a kalorií jsou vysoké.
Na rozdíl od obsahu kravského mléka, které má dostatečně vysoký obsah bílkovin a obsahuje mnoho dalších vitamínů, které tělo potřebuje. Nejen, že kravské mléko je také vybaveno různými jinými živinami, jako jsou tuk, sacharidy, vápník, vitamín D a vitamin A.
Ve skutečnosti jeden sáček SKM má kalorií 180 kcal s detaily 67% sacharidů, 30% tuku a 3% bílkovin. Zatímco 1 šálek čerstvého kravského mléka má 146 kcal kalorií s detaily 49% tuku, 30% sacharidů a 21% bílkovin.
Proto, SKM není stejné jako kravské mléko a dokonce nelze použít jako náhražku kravského mléka normální.
2. Ne pro konzumaci kojenců a dětí
Během této doby si mnoho lidí myslí, že SKM se konzumuje každý den. Může být dokonce pravidelně podáván batolatům. Toto vnímání je špatné.
Podle indonéské asociace pediatrů (IDAI) by nemělo být slazené kondenzované mléko podáváno kojencům a dětem. Sladené kondenzované mléko nemůže uspokojit nutriční potřeby dětí, protože toto mléko při zpracování ztrácí spoustu živin.
Navíc obsah přidaného cukru v něm je také samostatnou hrozbou při konzumaci dětmi. Dodatečná hladina cukru v potravinách pro děti doporučená Světovou zdravotnickou organizací (WHO) je méně než 10% celkových potřeb kalorií.
SKM má vysoký obsah cukru, který je vysoký a překračuje tento limit. V jedné porci (4 lžíce) jednoho ze slazeného kondenzovaného mléka prodávaného na trhu dosahují kalorií 130 kcal s přídavkem cukru 19 gramů a 1 gramem bílkovin..
Nejen, že když se děti od dětství seznámí s konzumací sladkých věcí, nebudou později chtít vyzkoušet jiné druhy potravin, které jsou bohatší na výživu. To je důvod, proč se slazené kondenzované mléko nedoporučuje pro kojence a děti.
3. Nebýt opilý každý den
Na základě doporučení Ministerstva zdravotnictví (Kemenkes) je mléko silné a má sladkou chuť nedoporučuje se pro denní spotřebu. To proto, že vysoký obsah cukru a tuku může ovlivňovat zdraví.
Naopak tento typ mléka je vhodnější ke konzumaci jako doplňkové jídlo nebo pití. Například jako kávové sladidlo, jak uvádí Kirana Pritasari, generální ředitelka veřejného zdraví, ministerstvo zdravotnictví Indonéské republiky, citované ze stránky indonéského ministerstva zdravotnictví.
4. Riziko pro zdraví
Věděli jste, že za sladkou chutí slazeného kondenzovaného mléka existují zdravotní rizika, která by se neměla brát na lehkou váhu? Ano, kromě nutričního obsahu, který je mnohem menší než běžné kravské mléko, se ukazuje, že konzumace přílišného množství slazeného kondenzovaného mléka je také rizikem pro vaše zdraví. Je to proto, že slazené kondenzované mléko obsahuje velmi vysoká množství cukru.
Příliš mnoho jíst potraviny s vysokým obsahem cukru může způsobit, že dostanete diabetes, obezitu nebo nadváhu, a zubní kaz. Nejen, že jíst příliš mnoho sladkých potravin může také vyvolat různé chronické nemoci, jako je srdeční onemocnění nebo mrtvice.
Slazené kondenzované mléko se proto nedoporučuje pro denní spotřebu. Zvláště pro uspokojení nutričních potřeb dětí v dětství.
5. Může být konzumován za předpokladu, že to nepřehánějte
Z výše uvedeného vysvětlení musíte být zvědaví, takže je možné konzumovat slazené kondenzované mléko? Odpověď samozřejmě může být spotřebována. Ujistěte se však, že jej příliš nespotřebujete.
Vždy pamatujte, že SKM slouží pouze jako doplňkové krmivo a není dobré, aby se mléko pravidelně konzumovalo každý den. Pokud pijete led nebo jíte koláče, můžete ještě použít slazené kondenzované mléko. Nepijte však sladké kondenzované mléko pro vaření nebo rozpouštění ve vodě každý den!
Kromě toho nedělejte mléko, které má hustou sladkou chuť, jako náhradu mateřského mléka nebo mléka, které děti pravidelně konzumují každý den. Neméně důležité, vyhněte se konzumaci slazeného kondenzovaného mléka, pokud máte v anamnéze diabetes. Vysoký obsah cukru SKM může způsobit snížení hladiny cukru v krvi, zejména u lidí s diabetem.
Přečtěte si také:
- Je zdravé sladké kondenzované mléko pro děti?
- Pití kravského mléka spouští rakovinu: mýtus nebo fakt?
- Jaký je výsledek, když batolata pijí příliš mnoho mléka?
