7 Náhradní složky sladkého cukru

Cukr je potravina, která je nevyhnutelná v našem každodenním životě. Výroba sladkých nápojů, jako je čaj, džus nebo mléko, také vyžaduje cukr. Tam jsou také jídla, která vyžadují základní složky cukru, i když ne mnoho cukru je potřeba. Když jste unaveni z používání cukru, jsme také zvědaví na další složky nahradit cukr. Někteří jsou voláni umělá sladidla. Možná jste o něm slyšeli jako jednu ze základních složek cukru v balených potravinách. Tam jsou také některé přírodní složky, jako je med, které mohou být použity jako alternativní náhražky. Je však pravda, že umělá sladidla a přírodní složky jsou zdravější než cukr?

Výhody a nevýhody umělých sladidel

Umělá sladidla jsou obvykle sladší než obyčejný cukr a jsou vyrobena z přírodních látek a cukru. Toto umělé sladidlo může být také nazýváno náhradou syntetického cukru. Nárok tohoto umělého sladidla je, že neobsahuje žádné kalorií, to je důvod, proč často nalézáme produkty, které prohlašují, že jsou „bez cukru“ nebo „bez cukru“.nulový cukr" Umělá sladidla jsou také obvykle používána i pro domácí ingredience, například pro vaření a pečení. Když použijete umělá sladidla, měli byste nejprve zkontrolovat štítky na umělých sladidlech, aby dávkování bylo správné, protože dávkování cukru s umělými sladidly je jiné. Stačí jen málo ve srovnání s cukrem, aby se chuť jídla sladká.

Výhody umělých sladidel

Kromě toho, že nezpůsobí dutiny, mají umělá sladidla několik výhod, jako jsou:

1. Stabilní hmotnost, protože jak již bylo vysvětleno, v umělých sladidlech se nenacházejí žádné kalorií. Ale musíte zdůraznit, umělá sladidla také nevyživují tělo. Na rozdíl od cukru, který má kalorií, si můžete představit, že 12 uncí softdrink obsahuje asi 10 lžiček přidaného cukru, takže je jich tam asi 150 kalorií. Pokud chcete zabránit přibývání na váze nebo hubnutí, měli byste vyměnit cukr. Tato metoda však není zcela účinná, protože na pracovišti Mayo Clinic je založeno několik výzkumných pracovníků, kteří přesně umělí sladidla mohou zvýšit vaši váhu.
2. Alternativní cukr pro diabetiky. Je to proto, že umělá sladidla nejsou sacharidy, takže nezvyšují hladinu cukru v krvi. Ale musíte se poradit s lékařem o kategoriích umělých sladidel, která budou použita.

Riziko používání umělých sladidel

Umělá sladidla však způsobují vážné problémy se svým zdravím, jako je spouštění rakoviny. V roce 1970, sacharin (druh umělého sladidla) byl myšlenka být příbuzný rakovině močového měchýře nalezený v laboratoři výzkumu krysy. V důsledku toho obdržel sacharin varování „není dobré pro zdraví“. Nicméně, různé názory vyjádřené National Cancer Institute citované Mayo Clinic, žádné vědecké důkazy o umělých sladidel, které byly licencovány mohou způsobit rakovinu nebo jiné závažné zdravotní problémy..

A co přírodní sladidla?

Přírodní sladidla jsou považována za zdravější než cukr, ale ve skutečnosti neexistují žádné významné rozdíly v obsahu vitamínů a minerálních látkách. Když se stráví v těle, obě se stanou glukózou a fruktózou. Obvykle jsou přírodní sladidla kombinována s nápoji, jako je čaj, za předpokladu, že jsou zdravější, a jako polevou jídlo. Kromě stejných nutričních problémů se tyto problémy nijak neliší. Přírodní sladidla mohou také způsobit dutiny, přibývat na váze a dokonce zvyšovat triglyceridy.

Materiál, který se často používá jako náhrada cukru

Po seznámení se s vysvětlením přírodních a umělých sladidel je zde uveden seznam dalších sladidel kromě cukru:

1. Draslík draselný

Našel nealkoholické nápoje, želatina, guma, mražený dezert. Neexistují žádné živiny, které mohou být odebrány z draslíku asamsulfátu. Ale toto umělé sladidlo bylo schváleno Úřadem pro potraviny a léčiva (FDA) od roku 1988 až do současnosti, což znamená, že nedošlo k žádným problémům. Kyselina asamsulfátová je obsažena v umělých sladidlech.

2. Zlato

Med je získáván z včel, které berou šťávu z květu a přenášejí ji do plástev, který je přeměněn na hustý sirup pro potraviny pro kolonie. Jednou z výhod medu ve srovnání s cukrem je, že med nezvyšuje hladinu cukru v krvi v rychlém čase, ale kalorií obsažené v medu jsou větší než obyčejný cukr. Dalším plusem je, že med nabízí kolem 132 mg draslíku, který pomáhá snižovat bolest v krku. Zatímco syrový med je bohatý na vitamíny B a C, které jsou dobré pro ochranu organismu.

3. Agávový nektar

Má přebytek nízkého glykemického indexu. To může také snížit citlivost na inzulín - ne dramaticky zvýšit hladinu cukru v krvi - protože obsahuje více fruktózy než cukr. Výrobní proces také trvá dlouhou dobu, vyráběný ze stejných závodů tequila. Pak jsou listy řezány a míza je odebrána z jádra rostliny zvané pina. Poté, co prošel procesem screeningu a zahřívání, se nakonec sacharid rozkládá na cukr. Kalorií jsou téměř stejné jako med, rozdíl mezi agávovým nektarem neobsahuje antioxidanty.

4. Fruktózový kukuřičný sirup

Fruktóza a glukóza získaná ze zpracovaného kukuřičného sirupu. Obvykle náhražka sacharózy (umělá sladidla), protože je považována za zdravější pro konzumaci než sacharóza. Ale kalorií může zvýšit riziko obezity.

5. Stevia

Výsledná sladkost pochází z listů zvaných glykosidy. Listy se umísťují do horké vody, takže se mohou shromažďovat glykosidy. Stevia je myšlenka snížit krevní tlak a hladinu cukru v krvi, další výhodou je, že je kalorií zdarma, takže je velmi užitečné při hubnutí.

6. Sukanat

Cukrová třtina se extrahuje a zahřívá na sucho, krystalizuje a vytváří tmavě hnědé granule. Navíc sukanat také obsahuje vápník, vitamíny A a B6, draslík a chrom.

7. Sukralóza

Jedna ze studií, které uvádí Health.com, uvádí, že sukralóza může negativně reagovat na imunitu těla, ale jiné studie tuto korelaci nenajdou. Toto sladidlo je také takové, které není citlivé na teplo. Kromě toho je sukralóza také vhodná pro diabetiky nebo ty, kteří mají dietní program, protože nejsou k dispozici žádné sacharidy.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• 8 plodů s vysokým obsahem cukru
• Kolik je normální krevní cukr v těle?
• Potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru