Co je to fruktózový cukr? Je to opravdu nebezpečné pro zdraví?

Fruktóza je jeden druh cukru, který je hlavní složkou přidaného cukru. Někteří výzkumníci se domnívají, že fruktózový cukr je zdraví škodlivý. Opravdu? Co je vlastně fruktóza? Viz vysvětlení zde.

Co je to fruktóza?

Fruktóza je typ jednoduchého sacharidu (cukru) obsaženého v stolním cukru. Kromě fruktózy, stolní cukr, který používáte každý den, obsahuje glukózu, která je zdrojem energie v těle.

Kromě toho, že je obsažena v stolním cukru, který používáme každý den, fruktóza je ve skutečnosti také obsažena v ovoci. Ano, fruktózový cukr je přírodní cukr z ovoce, který není příliš mnoho, takže je bezpečný pro zdraví.

Fruktóza může být také nalezena v různých sladidlech, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a sirup z agáv. Pokud produkt obsahuje přidaný cukr jako jednu z hlavních složek, obvykle obsahuje produkt vysokou fruktózu.

Někteří lidé neabsorbují veškerou konzumovanou fruktózu. Tento stav je znám jako malabsorpce fruktózy, která je charakterizována nadměrným plynem a trávením.

Na rozdíl od glukózy způsobuje fruktóza nízkou hladinu cukru v krvi. Proto někteří zdravotníci doporučují fruktózu jako sladidlo, o kterém lze říci, že je bezpečné pro pacienty s diabetem 2. typu.

Nicméně, mnoho lidí se obává, že nadměrný příjem fruktózy může zvýšit riziko některých metabolických poruch. Je to pravda?

Proč je fruktózový cukr škodlivý pro zdraví ?

Glukóza a fruktóza jsou tělem tráveny a absorbovány velmi odlišným způsobem. Zatímco každá buňka v těle může používat glukózu, nevztahuje se na fruktózu.

Když konzumujete stolní cukr nebo jiné sladké potraviny, tělo bude snadno strávit glukózu obsaženou v ní, který bude použit jako energetický materiál. Mezitím fruktóza, která je také přítomna ve sladkých potravinách, může být rozložena a strávena pouze játry. Konečným výsledkem procesu trávení jsou triglyceridy, kyselina močová a některé volné radikálové látky.

Pokud se spotřebuje příliš mnoho fruktózového cukru, triglyceridy se hromadí v játrech a nakonec poškodí funkci orgánu. Kromě toho mohou triglyceridy také vyvolat vznik plaků v krevních cévách, které mohou způsobit onemocnění srdce.

Volné radikály produkované rozpadem fruktózy mohou také poškodit buněčné struktury, enzymy a dokonce i geny. Dna může zabít produkci oxidu dusnatého, látky, která pomáhá chránit arteriální stěny před poškozením. Další účinek vysokého příjmu fruktózy je inzulínová rezistence, předchůdce diabetu.

Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu u lidí. Výzkumníci stále debatují o tom, do jaké míry může fruktóza ovlivnit některé z těchto zdravotních problémů.

Přebytek fruktózového cukru je zdraví škodlivý

Jíst nadměrné fruktózy rozhodně není zdravé pro vaše zdraví, ačkoli účinek je stále často diskutován.

Některé účinky, které mohou nastat, pokud nadměrná spotřeba fruktózy zahrnuje: \ t

• Zničit krevní lipid složení. Fruktóza může zvýšit hladiny špatného cholesterolu (LDL), což způsobuje hromadění tuků v okolí orgánů a potenciálně srdeční onemocnění.
• Zvyšuje hladiny kyseliny močové v krvi, což způsobuje dnu a vysoký krevní tlak.
• Příčiny ukládání tuků v játrech, potenciálně způsobující nealkoholické mastné onemocnění jater.
• Způsobuje inzulínovou rezistenci, která může způsobit obezitu a diabetes typu 2.
• Fruktóza nepotlačuje chuť k jídlu jako glukóza. Tak to by mohlo zvýšit nadměrnou chuť k jídlu.
• Nadměrná spotřeba fruktózy může způsobit rezistenci na leptin, narušit regulaci tělesného tuku a zvýšit riziko obezity.

Přečtěte si také:

• Bezpečné ovoce a zelenina pro děti s intolerancí fruktózy
• Rozdíl mezi glukózou a fruktózou, dva druhy cukru s různými výhodami
• Celý obsah: Čerstvé ovoce nebo sušené ovoce?