Co je to laktóza a proč jsou lidé s intolerancí laktózy?
Cítíte často bolest žaludku, dokud nebudete jíst průjem nebo pít produkty z mléka? Buďte opatrní, můžete mít stav nesnášenlivosti laktózy. Laktóza je složkou mléčných výrobků, která může u některých lidí skutečně způsobit určité reakce. Proč je to tak, co? Viz úplné vysvětlení problému laktózy a její intolerance níže.
Co je to laktóza?
Laktóza je jednou z molekul cukru sestávající z kombinace dvou menších molekul cukru, jmenovitě glukózy a galaktózy. Laktóza se nachází v mléce nebo jiných mléčných výrobcích. Absorpce laktózy v těle vyžaduje enzym laktázu, enzym nalezený ve střevě. Tento enzym rozkládá laktózu na glukózu a galaktózu, která se pak absorbuje v tenkém střevě.
Proč může někdo s nesnášenlivostí laktózy?
Intolerance laktózy je stav, kdy tělo není schopno správně nebo vůbec absorbovat laktózu. To může být způsobeno narušením produkce enzymů laktázy ve vašem těle. Proto při konzumaci různých mléčných výrobků, bude vaše tělo netolerantní, nebo nemůže přijmout správně. Zvláště pokud konzumujete příliš mnoho mléčných výrobků.
Namísto vstřebávání v těle, tato požívaná a nestravitelná laktóza způsobí různé reakce nebo příznaky zažívacích poruch. Například nadýmání, bolest břicha nebo nevolnost.
Intolerance laktózy je nevyléčitelný stav, ale existuje několik způsobů, jak zmírnit symptomy.
Příznaky a charakteristika nesnášenlivosti laktózy
Příznaky intolerance laktózy se obvykle objevují asi 30 minut až 2 hodiny po konzumaci mléčných výrobků. Tam jsou někteří lidé, kteří jsou velmi citliví na laktózu a tam jsou někteří lidé, kteří mohou ještě konzumovat malá množství laktózy. Příznaky intolerance laktózy jsou následující:
- Bloated
- Křeče v břiše
- Průjem
- Žaludek naplněný plynem (cítí se špatně)
- Nevolnost
Potraviny obsahující laktózu
Potraviny obsahující laktózu jsou všechny druhy výrobků, které obsahují nebo jsou vyrobeny z mléka, jako jsou:
- Mléko, mléčné koktejly, a jiné nápoje na bázi mléka
- Šlehačka (šlehačka) a smetanou mléčné výrobky
- Zmrzlina, ledové mléko, gelato, jogurt, nebo jakékoli studené občerstvení obsahující mléko
- Sýr
- Máslo
- Pudink
- Krémová polévka nebo omáčka a smetana z mléka (např. Těstovinová omáčka) carbonara)
- Ostatní potraviny vyrobené z mléka
Jiné potraviny, které mohou obsahovat laktózu v malých množstvích jsou:
- Chléb a pečivo
- Čokoládové bonbóny
- Salátový dresing a omáčkou
- Obiloviny a výtvory
- Maso
- Sladkosti a občerstvení
- Palačinkové těsto a sušenky
- Margarín
- Viscera (jako játra)
- Řepný cukr, hrášek a fazole lima
Laktóza se také často vyskytuje u některých léků, jako jsou antikoncepční pilulky, a volná léčiva, jako je bolest žaludku nebo žaludeční vředy.
Příčiny intolerance laktózy
Intolerance laktózy je zažívací porucha, při které tenké střevo nemá dostatek laktázových enzymů. Jako výsledek, laktóza nemůže být absorbována a nakonec se změní na plyn, který způsobí výše uvedené příznaky se objeví.
U některých lidí se může rozvinout intolerance laktózy podle věku. Je to proto, že jak stárnete, tenké střevo produkuje méně laktázových enzymů. K poklesu produkce laktázy může dojít také v důsledku střevního poranění nebo trpícího Crohnovou chorobou a celiakií.
Ahoj Health Group neposkytuje poradenství, diagnostiku ani lékařské ošetření.
Přečtěte si také:
- Jaký je rozdíl mezi alergií na mléko a nesnášenlivostí laktózy?
- 6 Laktóza pro pacienty s intolerancí laktózy
- Více informací o krevních cukrů testy pro diabetes
