Je pravda, že sůl může způsobit závislost?
Je všeobecně známo, že nadměrná konzumace soli je spouštěcím faktorem vysokého krevního tlaku, který se může rozvinout v srdeční onemocnění a mrtvici. Ale proč je ještě mnoho lidí, kteří konzumují příliš mnoho soli. Je to opravdu důsledek toho, že jsme závislí nebo závislí na soli?
Kolik soli tělo potřebuje?
Sůl nebo sodík je potřebný pro udržení rovnováhy vlhkosti, urychlení nervových impulzů a svalového pohybu. Obecně platí, že při běžných činnostech potřebujeme denně jen 500 mg soli denně.
Pouze v Indonésii je limit spotřeby soli doporučený Ministerstvem zdravotnictví 2000 mg / den nebo přibližně jedna čajová lžička, zatímco doporučení Amerického srdce pro Američany činí přibližně 2300 mg / den. Spotřeba soli je údajně nadměrná, když překračuje tyto dva limity, jako v Americe v roce 2011 dosáhla průměrná spotřeba soli 3436 mg / den..
READ ALSO: Alert, tyto 7 potraviny obsahují vysokou sůl
Proč může být někdo závislý na soli a konzumuje příliš mnoho?
Obecně, nadměrná spotřeba soli není založena na potřebách těla, ale je touhou konzumovat potraviny se slanou chutí. Osoba může být závislá na soli z několika důvodů, včetně:
1. Vliv soli na mozek
Sůl vyvolává uvolňování dopaminových hormonů, jako jsou účinky sladkých potravin, nikotinu nebo alkoholických nápojů. Tento efekt je nejen důsledkem soli, ale také zpracovaných potravin a konzervovaných potravin, takže větší spotřeba těchto druhů potravin zvýší účinky závislosti..
2. Zvyk jíst slané jídlo
Většina lidí si myslí, že slanost je nejlepší chuť, a to je způsobeno stravovacími návyky. Sůl sama o sobě hraje roli při změně chuti potravin snížením hořké chuti z potravin. Navíc, jednotlivci, kteří jsou již zvyklí na konzumaci slaných potravin, zjistí, že je obtížné bez ohledu na spotřebu soli, protože sníží schopnost užívat si jídla bez slanosti..
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: MSG nebo kuchyňskou sůl: což je zdravější?
3. Vrozené stavy
Chceme-li ochutnat slanou chuť, je to jedna z reakcí těla na uspokojení potřeb soli a to se může stát, když se člověk ještě nenarodil. Jedna studie (jak uvádí CNN) ukazuje historii ranní nevolnost u těhotných žen se zvýší tendence jejich dětí jíst při porodu slané jídlo. Stav častého zvracení během těhotenství sníží obsah soli těhotných žen a jejich plodů tak, aby narozené děti měly nižší hladiny sodíku.
4. Genetické
Genetické faktory hrají roli v tom, jak se člověk chová, z nichž jedním je chování spotřebitelů. Jedna studie (uváděná LiveScience) analýzou DNA ukázala, že jedinci s genetickou variabilitou TASR48 mají tendenci konzumovat sůl dvakrát vyšší než doporučený limit, nebo dosahují přibližně 4000 mg soli denně. Přesto mají jedinci stejné riziko vysokého krevního tlaku při konzumaci slaných potravin.
5. Psychologické podmínky
Chování člověka je také úzce spojeno s náladou nebo osobností. Solené potraviny jsou obvykle ve formě třísek, rychlého občerstvení, zpracovaných potravin v baleních nebo omáčkách. Tento druh potravin je také potravina, která je často konzumována, když člověk zažívá stres nebo podmínky touhy jíst, protože určité emoce.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 5 výhod kloktání se slanou vodou
Zdravotní účinky v důsledku přílišné spotřeby soli
Nadměrná spotřeba soli v důsledku vašich zkušeností se závislostí na soli je také nebezpečná pro zdraví a může potenciálně způsobit několik dopadů, včetně:
- Podráždění stěny žaludku - nadměrná spotřeba soli může způsobit poškození stěny žaludku pomalu. Ale pokud dojde k bakteriální infekci, bude to ještě horší pylori které mohou být zánětlivé a potenciálně zvyšují riziko rakoviny žaludku.
- Obezita - Přebytek soli může narušovat metabolismus tuků, takže tělo ukládá více tuku. Některé druhy solených potravin, jako jsou balené potraviny a. \ T rychlé občerstvení obvykle také s vysokým obsahem kalorií ze sacharidů a tuků.
- Spánková apnoe - je porucha spánku způsobená vysokým krevním tlakem. Snížená kvalita může také zvýšit krevní tlak, a to pokračuje jako cyklus, který spouští hypertenze.
- Osteoporóza - příliš vysoká hladina sodíku způsobí ztrátu vápníku, která může ovlivnit kalcifikaci kostí. To je snazší pro dospělé a starší osoby, zejména pro ženy po menopauze.
- Komplikace vysokého krevního tlaku - stavy hypertenze a nekontrolovaný krevní tlak způsobený dietou jsou hlavními příčinami různých dalších onemocnění, jako je cukrovka, demence a dokonce i selhání ledvin.
