Je to opravdu příliš mnoho jíst brambory Trigger hypertenze?
Brambory jsou jednou z potravin, které jsou často konzumovány. Kromě toho, že jsou bohaté na sacharidy a kalorií, brambory jsou také velmi snadné se dostat. Brambory jsou vlastně bohaté na draslík, který může snížit krevní tlak. Nicméně, i když draslík může pomoci snížit krev, konzumovat příliš mnoho brambor má také negativní vliv na dlouhodobý krevní tlak.
Tento výzkum je skutečně jen v rané fázi, ale tento objev by mohl být diskusí o tom, zda je dobré konzumovat velké porce brambor..
Různé způsoby vaření brambor, účinky jsou odlišné
Vědci z Brigham a ženské nemocnice a Harvard Medical School v Massachusetts zkoumali vztah mezi množstvím konzumace brambor a krevním tlakem. Tým vědců zkoumal konzumaci brambor v různých typech zpracování, od bušení, varu, smažení, pečení nebo ve formě čipů. Tato data byla převzata z 187 453 obyvatel v Americe za posledních 20 let. Účastníci studie vyplní každé 4 roky dotazník o tom, jak často konzumují určité potraviny. Kromě toho výzkumníci také požádali účastníky, aby nahlásili svůj krevní tlak. Výzkumníci určili jako kontrolní faktory hmotnost, fyzickou aktivitu, stravovací návyky a cigarety (faktory, které byly ve studii provedeny).
Jedinečně, jak zpracovávat a vařit brambory má různé účinky. Například, pokud budete jíst brambory, které jsou bušil, pečené, nebo vařené 4 porce v týdnu, pak riziko vašich šancí na získání vysokého krevního tlaku se zvýší ve srovnání s těmi, kteří konzumují 1 porce týdně. To se však stává pouze ženám. Kromě toho vědci zjistili, že pokud nahradíte jednu porci brambor, které jsou pečené, vařené nebo bušené s porcí zeleniny, které neobsahují sacharidy, pak riziko rozvoje hypertenze klesne.
Příběh je jiný s hranolky. Čím více budete jíst smažené brambory, tím vyšší je riziko hypertenze. To může nastat u mužů i žen.
Ještě překvapivější je, že se nezvyšuje riziko hypertenze, pokud budete jíst velké množství bramborových lupínků. Ve skutečnosti, u mužů, jíst hodně bramborových lupínků může snížit riziko vysokého krevního tlaku.
Jak mohou brambory zvýšit krevní tlak?
Brambory mají vyšší glykemický index (rychlost potravy absorbované krví) než ostatní zelenina. To může mít za následek zvýšení krevního cukru v těle. Rostoucí krevní cukr samotný (nebo často nazývaný hyperglykémie) byl spojen s oxidačním tlakem, endotelovou dysfunkcí a zánětem. Tyto tři věci mohou být příčinou zvýšeného rizika vysokého krevního tlaku.
O tom je třeba ještě další výzkum
Mějte na paměti, že tento výzkum je výzkumem ve fázi pozorování, což znamená, že k jeho zjištění je zapotřebí dalšího výzkumu. To je založeno na vyplňování dotazníků, což může být, že účastníci na ně neodpovídají čestně, ani na ně subjektivně neodpovídají, zejména pokud se dotazník týká stravovacích návyků. Tak je tomu v případě krevního tlaku, protože výzkumníci neměřili krevní tlak sami od účastníků, takže by mohlo dojít k chybám během procesu hlášení krevního tlaku..
Vědci také připomněli význam celkových stravovacích návyků, a to nejen měření jednoho druhu potravin konkrétně. Například glykemický index u brambor se liší v závislosti na odrůdě a způsobu zpracování brambor samotných. Jak již bylo zmíněno, různé metody zpracování brambor, rozdíl je také vliv na vaše tělo. Účinek má také délka zpracovatelského procesu a druhy jiných doplňkových olejů nebo koření. Navíc množství bílkovin a vlákniny, které konzumujete, má také vliv na celkový glykemický index.
Přesto je tento výzkum natolik důležitý, aby mohl být dále studován, protože tento objev vám může pomoci vyrovnat se s vysokým krevním tlakem. Výzkumní pracovníci se budou dále učit o vztahu mezi brambory a krevním tlakem. Je třeba poznamenat, že určení typu potravin a množství potravin spotřebovaných každou osobou je něco, co je velmi těžké přesně měřit. Proto může být poměrně obtížné aplikovat nebo měřit typ a množství potravy tak, aby vyhovovaly všem výživám, včetně brambor. Tento výzkum však může pomoci odborníkům na výživu nebo regulátorům výživy při tvorbě pokynů týkajících se stravovacích návyků a rizika onemocnění.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- 8 Falešné mýty o hypertenze
- Může adolescenti postižení hypertenze?
- Proč hypertenze může způsobit erektilní dysfunkci?
