Jablečná semena obsahují kyanid, škodlivý?

Jablka jsou skutečně zdravé a osvěžující ovoce. Kromě toho jablka mají také úžasné výhody pro tělo. Obsah antioxidantů v jablkách může chránit tělo před poškozením způsobeným oxidací. Později se však objevily novější zprávy, že semena jablek obsahují kyanid. Pro ty z vás, milovníků jablek, je to přirozené, pokud se cítíte ustaraně. Jistě, co jíte, je jablečné maso, ale pokud je pravda, že semena jablek obsahují kyanid, znamená to, že pokud omylem polknete semena jablek, existuje riziko otravy kyanidem?

Je pravda, že semena jablek obsahují kyanid?

Jablečná semena obsahují amygdalin, látku, která může při kontaktu s lidskými trávícími enzymy vylučovat kyanid. Akutní otrava způsobená náhodným požitím semen jablek je však vzácným případem. Amygdalin se nachází nejen v jablkách, ale můžete také najít meruňková semena, broskvová semena, švestky a mandle..

Co je amygdalin? Amygdalin je jedovatý glykosid, který může produkovat kyanovodík, když je kombinován s gastrointestinálními / trávicími enzymy. Ve srovnání s jablky jsou ovocná semena s většími amygdalinovými látkami meruňky a broskve. Samozřejmě, když uslyšíte slovo „kyanid“, máte na mysli „otravu“. Musíte vědět, že ovoce nebo semena obsahující amygdalin mohou být zpracovány k odstranění toxických látek. Například toxiny obsažené v mandlích mohou být zpracovány tak, že jsou buď eliminovány toxickými látkami, nebo jsou přeměněny na nebezpečné látky..

Zda jablečná semena mohou způsobit otravu kyanidem?

Samozřejmě jste slyšeli, že kyanid je smrtící jed. Kyanid má dlouhou historii použití v chemické válce a masové sebevraždě. Co kyanid v semenech jablek, je to také nebezpečné? Ve skutečnosti, tam je jen nemnoho amygdalin látek v jablečných semenech. Kromě toho, aby se převést na kyanid, musíte žvýkat semena.

Pokud jsou tato semena žvýkána jen málo, rozhodně na tom nezáleží. Toto malé množství může být detoxikováno enzymy, které jsou ve vašem těle. V malých množstvích tělo přemění kyanid na thiokyanát, který je neškodný a může být vylučován močí. Kromě toho se ukazuje, že toto malé množství je prospěšné pro udržení zdraví nervů a červených krvinek, když je kombinováno s jinými chemikáliemi, které mohou tvořit vitamin B12. Nicméně, různé názory vyjádřené Agenturou pro registr toxických látek a chorob, citovanou na webových stránkách Healthline, podle něj jsou i minimální množství stále nebezpečné. Kontaminovaný kyanidem může způsobit poškození srdce a mozek, dokonce i kóma a smrt.

Pokud budete jíst ve velkém množství, bude to určitě nebezpečné. Velká množství kyanidu se mohou vázat na funkci krevních buněk, které nesou kyslík, protože tyto látky se mohou rychle dostat do krevního oběhu. V okamžiku bude buňka postrádat kyslík a buňka samozřejmě zemře. Jedovaté kyanidy napadnou srdce, dýchací systém a centrální nervový systém.

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, citovaných na webových stránkách Healthline, je dávka kyanidu, která může způsobit smrtelné stavy, okolo 1-2 mg / kg, nebo zhruba byste měli jíst kolem 200 semen jablek, nebo 20 částí jablka. S klady a zápory, které existují, je nejlepší jíst jablečná semena, kromě toho, že je opatrný, chuť je také hořká. Samozřejmě, že je to lepší, prostě jíte maso z jablek, které je osvěžující a zdravé.

Jaké jsou příznaky otravy kyanidem?

Tam je několik zdravotních účinků kvůli otravě kyanidu nebo většině příjmu kyanidu, toto znamení může nastat v nemnoho sekund k minutám. Některé z těchto znaků jsou:

• Pocit slabosti a zmatenosti
• Bolesti hlavy
• Nevolnost, bolest břicha
• Obtížné dýchání
• Záchvaty
• Srdeční selhání
• Rychlá tepová frekvence
• Chvějící se

Jak se vypořádat s otravou kyanidem?

Otravu kyanidem lze léčit odborným zdravotnickým personálem. Obvykle pacienti dostávají kyslík. Vdechování čerstvého vzduchu může být jedním krokem k jeho překonání. K zastavení účinků otravy se obvykle používá dusitan sodný a thiosíran sodný. Vážné příznaky vyžadují okamžitou lékařskou pomoc, protože pacienti mohou způsobit ztrátu vědomí.

A co olej ze semen jablek?

Olej ze semen jablek je dalším produktem zpracování šťávy a je vyroben ze syrového jablka. Obvykle se olej z jablečných semen používá kvůli vůni, ale je také vhodný pro zmírnění zánětu kůže a zlepšení stavu vlasů. Některé studie říkají, že olej ze semen jablek je zdrojem antioxidantů a má potenciál jako protirakovina. Další studie dokonce zjistily, že jablečný olej bojuje s bakteriemi a plísněmi. Kyanid může být vytvořen, pokud amygdalin v semenech jablek reaguje na trávicí enzymy, aka v případě polknutí.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• Prevence a překonávání otravy jídlem u dětí
• Co dělat, když otrava jídlem?
• Neškodné otravy materiálem