Jak vyrábět a uchovávat dětskou výživu

Když děti začnou rozpoznávat pevné potraviny, je čas, aby rodiče přemýšleli nad jídlem, které musí být dáno dětem. Existují různé druhy zdravých možností, včetně organické dětské výživy. Nicméně rodiče, kteří chtějí přesně vědět, co se děje do úst jejich dětí, se obvykle rozhodnou udělat si vlastní dětskou výživu. A ukázalo se, že dětská výživa není tak složitá, jak se zdá!

Přínosy samotné dětské výživy

Někteří rodiče mají různé důvody, proč dávají přednost dětským jídlům, obvykle proto, že:

Rodiče přesně vědí, co jejich dítě konzumuje
Domácí kojenecká výživa je úspornější než potraviny prodávané v obchodech (i když někteří rodiče si myslí, že to není nutně pravda)
Rodiče si mohou vybrat své vlastní ovoce, zeleninu a další potraviny, aby byli více čistí, a nespoléhat se na chuť, kterou poskytují výrobci dětské výživy. Nenajdete dětskou výživu vyrobenou z melounů nebo avokáda prodávaných v supermarketech
Děti si zvyknou jíst jídlo požité jinými členy rodiny, ale ve formě pyré.

Mira Akbar, matka 20měsíčního dítěte v Jakartě, věří, že samotná dětská výživa je snadná. Tím, že si vyrobí vlastní jídlo, mohou lidé sledovat výživu svých dětí.

„Začal jsem se rozhodovat, že budu dělat kojeneckou výživu, když jsem se dozvěděl, že kojenecká výživa vyrobená v továrně byla vařena při velmi vysokých teplotách, aby se zabily bakterie, aby se potraviny mohly skladovat déle. "Ve skutečnosti to může eliminovat spoustu chuti, vitamínů a potravinové výživy," řekla Mira. "Dávám přednost péct, pára, nebo vařit zeleninu nebo ovoce o víkendech a vyhladit je v mini mixéru." Obvykle u jednoho kuchaře mohu vyrobit 3-4 lahve kojenecké výživy z různých druhů ovoce a zeleniny. Takže mám zásobu zásob pro kojence po dobu jednoho měsíce vaření každý víkend, “řekla Mira.

„Když si to sami, rodiče se budou více starat o jídlo, které vstoupí do žaludku dítěte,“ řekla Erika Raditya, matka dvou dětí v Bandungu. "A vypadá to, že to může také motivovat rodiče, aby dělali zdravější potraviny, i když děti vyrostly."

Slabé stránky domácí dětské výživy

Zde jsou některé faktory, které nutí rodiče vzdát se vlastní dětské výživy:

Čas. Rodiče potřebují čas na přípravu a přípravu mnoha malých porcí dětské výživy. Samozřejmě pomocí balených potravin může ušetřit spoustu času.
Komfort. Dávka balené kojenecké výživy musí být přesně změřena, takže je připravena k přímému podání.
Skladování. Domácí dětská výživa může být poškozena rychleji. Kromě toho musí být dětská výživa chlazena tak, aby mohla naplnit chladničku, zejména když jste předtím udělali mnoho porcí. Zabalená dětská výživa nemusí být po otevření uložena v chladničce.

I když Erika udělala pro své dítě vlastní jídlo, přiznala: „Vaření kojenecké výživy opravdu dělá zákusek. Strávil jsem víkend jen proto, abych vařil kojeneckou výživu, vložil ho do tácky s ledovými kostkami, zmrazil, než jsem byl nakonec uložen v chladničce. Vlastně mi nevadí používat kojeneckou výživu ze supermarketů, když jsou zásoby potravin doma.

Volba neudělat vlastní dětskou výživu neznamená, že dítě ignorujete. "Balené potraviny určené pro kojence jsou bezpečné pro konzumaci," řekla Jennifer Shu, MD, pediatr v Atlantě a spoluautorka Hlavičky domů se svým novorozencem: Od narození k realitě a potravinovým bojům: vyzbrojený vhledem , Humor a láhev kečupu.

"Pokud se matky opravdu obávají toho, co děti jedí, ale nemají dostatek času na to, aby si vyrobily vlastní dětskou výživu, zaměřte se na pozornost matky k jídlu, které budou konzumovat u jídelního stolu později," řekl Shu. "Děti navždy nebudou jíst pyré, že?"

Materiál potřebný k výrobě dětské výživy

Shu tvrdí, že výroba dětské výživy není tak složitá, jak se zdá, "Co je třeba připravit, je mlýnek na potraviny a pánev na vaření v páře." Napařování je nejlepším způsobem, jak vařit ingredience tak, aby nedošlo ke ztrátě živin..

Na trhu existují různé typy dětských potravinářských výrobců, od univerzálních francouzských výrobků (napařování, míchání, ohřívání, tavení potravin) až po jednoduché nástroje na výrobu potravin (broušení a likvidace potravin). Dokonce i bez zakoupení těchto nástrojů, můžete stále dělat kojeneckou výživu pomocí brambor pounder nebo mixér doma. A co je nejdůležitější, dětská strava zůstává měkká a ne hrudkovitá.

Tam je také mnoho populárních receptů na výrobu baby pyré, jako je Blender Baby Food, Top 100 Baby Purees, a Petit Appetit Cookbook. Tato kniha může být odkazem na menu a také připomínkou významu výživy v dětské výživě. Ale stejně jako výrobce kojenecké výživy, tato kniha receptů je volitelná.

6 jednoduchých kroků, aby se dětská výživa

Umyjte a opláchněte ruce, stejně jako nádobí.
Očistěte a oloupejte ovoce a zeleninu.
Pečené, dušené, pečené, nebo přidané přísady do mikrovlnné trouby, dokud měkké (napařování a používání mikrovlnné trouby může udržet výživu) \ t.
Smíchejte ingredience v potravinovém procesoru nebo mixéru s trochou extra tekutiny (voda, mateřské mléko nebo receptura), nebo rozdrcte ingredience pomocí kaše, pokud je dítě připraveno na texturované potraviny.
Položte jídlo do vzduchotěsného obalu a uložte jej do chladničky nebo mrazničky. (Obal na potraviny není třeba skladovat v chladničce před otevřením, na rozdíl od obalu s domácím jídlem.)
Když jídlo přijde, zahřejte jídlo, pak ho nechte vychladnout před podáváním.

Mnoho obchodů prodává speciální nádoby pro chlazení a zmrazení dětské výživy s malými porcemi. Jako alternativu můžete také použít zásobníky na kostky ledu.

Kromě ovoce a zeleniny si můžete připravit pyré z vařeného masa (dokonale uvařené, ne tučné a kůže), fazolí a vařených vajec.

Jedním z jednoduchých kroků, aby se dětská výživa

Dělat dětskou výživu lze jen jedním jednoduchým krokem. "Řezané velmi zralé hrušky, nebo banány z kaše, nebo avokádové kaše - povrchová úprava," řekl Shu. "Pokud budete jíst zdravé jídlo, můžete také dát upravenou verzi dítěte, které používáte pro rodinné menu." Například, když plánujete udělat bramborovou kaší pro svou rodinu, odložte pár brambor, které nebyly smíchány s mlékem. Přidejte trochu lehkého másla nebo koření a podávejte pro své dítě.