Jak si vyrobit zdravý kefír doma

Kefírové mléko je vyrobeno z fermentované směsi kravského nebo kozího mléka a semen kefíru. Jablečné nápoje s hustou texturou mají mnoho výhod pro zdraví i krásu pleti. Pokud máte zájem, zkuste to, kefír lze snadno najít v supermarketech nebo prodejnách zdravé výživy. Proč se to ale nesnažte udělat sami? Podívejte se, jak udělat kefír doma.

Jak udělat kefír doma

Než začnete vyrábět kefír, ujistěte se, že je místo, kde to provedete jako první, a zařízení, které chcete použít, čisté. To se provádí proto, aby se zabránilo kontaminaci jiných bakterií, které mohou narušovat proces fermentace mléka.

Poté, co se ujistíte, že kuchyň a veškeré vybavení je čisté a sterilní, následujte krok za krokem, jak udělat kefír níže

Potřebné nástroje a materiály:

• Kefirová semena (směs bakterií mléčného kvašení, kvasinek a polysacharidů) lze zakoupit online).
• Mléko. (kozí mléko nebo kravské mléko)
• Skleněná láhev.
• Filtrační papír nebo tenká bavlněná tkanina.
• Pružný pásek.
• Dřevěná silokonová špachtle (nekovové míchadlo).

Jak udělat kefír:

1. Smíchejte kefírová semena a mléko do skleněných lahví v poměru 1: 1. Například, 1 lžička kefír semena a 1 šálek mléka starfruit.
2. Láhev přikryjte filtračním papírem a svázejte gumičkou.
3. Nádobu skladujte 12-48 hodin při pokojové teplotě.
4. Poté, co mléko zahušťuje, vypadá hrudkovitě a voní ostře, kefírový filtr do nového kontejneru. Pevně ​​přikryjte a skladujte až jeden týden.

Tipy, které je třeba vzít v úvahu při výrobě kefíru doma

• Expozice kovu může poškodit kefírová semena, takže se vyhněte kovovému vybavení.
• Teplota v místnosti nad 30 ° C může způsobit poškození mléka.
• Nádobu udržujte mimo přímé sluneční světlo.
• Skenovaná semena kefíru mohou být uložena, aby se vytvořila nová skupina kefírů.
• Být kefír, pokud se začne skladovat.
• Chcete-li přidat chuť kefíru, můžete přidat kousky ovoce do filtrovaného kefíru. Nechte působit po dobu 24 hodin a v případě potřeby znovu napněte.

Přečtěte si také:

• Buďte si vědomi rizik za fermentovanými potravinami a nápoji
• Chcete zvýšit odolnost těla? Zkuste probiotické potraviny
• Probiotické přínosy pro těhotné ženy, ne jen sladit trávení