Jak udržet čistotu potravin, aby se zabránilo onemocnění

Vaření aktivity jsou zábavné. Počínaje procesem vaření k jídlu. Víte však, zda může být kuchyně místem pro šíření nemocí? Zvláště nemoci spojené s jídlem nebo obyčejně odkazoval se na jak onemocnění. To se může stát, pokud je vaše jídlo kontaminováno bakteriemi, viry nebo parazity. V důsledku toho můžete pociťovat otravu, která je charakterizována průjmem, zvracením nebo horečkou. To je důležité pro udržení čistoty vašich potravin a kuchyní. Zde jsou tipy na udržení čistoty v kuchyni při vaření, které můžete zkontrolovat.

1. Umyjte si ruce mýdlem

Než se dotknete potravin nebo složek potravin, musíte si umýt ruce mýdlem, zejména po dotyku syrových potravin, popelnic, domácích zvířat, a jít na záchod. To je důležité, abyste zajistili, že vaše ruce budou před vařením nebo jídlem bez bakterií.

Škodlivé bakterie se mohou velmi snadno šířit z rukou na potraviny a kuchyňské potřeby. Kromě mytí rukou pro zajištění hygieny rukou můžete při vaření použít plastové rukavice. Zvláště pokud máte nachlazení nebo průjem.

Když při vaření kýchnete nebo kašlete najednou, musíte zakrýt ústa a nos. Pokud ji zavřete rukou, musíte si znovu umýt ruce mýdlem. Pokud máte chřipku, musíte při vaření použít masku, abyste předešli šíření viru, který způsobuje kašel a nachlazení jídla, které připravujete..

2. Omyjte ovoce a zeleninu

Praní ovoce a zeleniny studenou vodou před jejich zpracováním, včetně loupání ovoce a zeleniny, může pomoci odstranit nečistoty na potravinách. Před zpracováním nebo podáváním ovoce a zeleninu několik minut omyjte čistou tekoucí vodou.

3. Oddělené potraviny, které jsou snadno kontaminovány bakteriemi nebo viry

Potraviny, jako je syrové maso včetně drůbeže, mohou obsahovat škodlivé bakterie, které se snadno rozšíří na cokoliv, čeho se dotkne. Kromě toho, potravin a vaření zařízení, jako jsou nože, krájecí desky, a další. Proto je třeba oddělit suroviny, zejména syrové maso s potravinami připravenými k přímé spotřebě, aby se zabránilo křížové kontaminaci.

Tipy:

Pokud je to možné, používejte řezné desky nebo řezací desky odděleně pro syrové maso a další složky potravin.
Po kontaktu se syrovým masem, drůbeží nebo mořskými plody umyjte prkna, nádobí a kuchyňské potřeby mýdlem a vodou.
Nikdy nedávejte jídlo vařené na talíři, který byl právě používán pro použití syrového masa, drůbeže nebo mořských plodů.

4. Uvařte se správnou teplotou

Aby se zajistila hygiena potravin, je třeba některé druhy přísad vařit při správné teplotě, aby se zabily škodlivé bakterie. Zde jsou některá teplotní pravidla pro vaření potravin podle zdravotního webu WebMD.

Grilované a grilované maso je nejméně 62 stupňů Celsia.
Všechna drůbež (kuřecí, krůtí, kachní) musí být vařena na 73 stupňů Celsia.
Vařte hovězí maso nejméně na 71 stupňů Celsia.
Vařte vejce, dokud se vaří žloutky a bílé.

5. Uchovávejte potraviny v chladničce

Vkládání potravin do chladničky může zabránit růstu bakterií v potravinách. Nastavte teplotu chladničky tak, aby byla teplejší než 4 stupně Celsia mrazáku ne teplejší než -17 stupňů Celsia.

Tipy:

Ochlaďte nebo zmrazte zkazitelné potraviny, hotová jídla a zbytky.
Při pokojové teplotě nikdy neroztopte studené ani zmrazené potraviny. Pokud to chcete udělat, můžete namočit jídlo vodou v chladničce, pod studeným vzduchem nebo na mikrovlnná trouba.
Udržujte chladničku ne příliš plnou, abyste zajistili optimální chlazení chladného vzduchu chladničky.

6. Kdy vyhodit jídlo?

Potraviny, které chcete vařit, můžete zahodit, pokud si nejste jisti, jak dlouho jsou potraviny uloženy, jídlo voní nebo vypadá jinak, než by mělo. Balené potraviny, které jsou po uplynutí doby použitelnosti, také zlikvidujte.

Podobně, pokud se vařené jídlo smíchalo se syrovými potravinami. Toto je děláno udržovat čistotu jídla zatímco vyhne se bakteriálním infekcím, které způsobí nemoc.

Přečtěte si také:

Může proces vaření eliminovat výživovou výživu?
Jak vařit zeleninu tak, že výživa chybí
Dušená, vařená, pečená: což je nejzdravější způsob vaření?
Cook s dětmi není nepříjemný, jak to. Zde jsou 3 tipy pro zábavu!