Je feta sýr dobrý nebo špatný pro zdraví?
V tomto světě existuje mnoho druhů sýrů. Každý sýr má jistě jiné vlastnosti, včetně chuti, textury, barvy a dalších. Jeden druh sýra, který už možná víte, je sýr feta. Možná jste tento druh sýrů často našli v supermarketu. Sýr Feta má jinou barvu a strukturu než obvyklý sýr. Co je sýrem feta a jaké jsou výhody sýru feta?
Co je to sýr feta?
Sýr Feta je sýr z Řecka. Tento sýr se liší od obvyklého sýra a je vyroben z mléka ovcí nebo koz, nikoli z kravského mléka. Tyto ovce a kozy jsou speciálně chovány v místních pastvinách. Ovce a kozy tedy produkují mléko s jedinečnými vlastnostmi, které mají být vyrobeny ze sýrů. Sýr feta má bílé vlastnosti, má texturu, která je spíše žvýkací a může být rozdrcena při řezu a má krémovou chuť, když je v ústech.
Výhody feta sýra pro zdraví
Vzhledem k tomu, že je vyroben z mléka, má sýr pro tělo jistě mnoho důležitých živin. Některé ze živin obsažených v sýru feta jsou vápník, vitamin B2, vitamin B12, vitamin B6, fosfor, selen a zinek. Nejen, že tento sýr obsahuje také méně tuku a kalorií než ostatní sýry, jako je sýr čedar nebo parmazán.
Protože mnoho z nich obsahuje důležité živiny, není divu, že sýr feta nabízí mnoho výhod pro vaše zdraví. Některé z výhod sýru feta jsou:
1. Podporuje zdraví kostí
Sýr Feta obsahuje vápník, fosfor a bílkoviny, aby mohl podporovat vaše zdraví kostí. Vápník a bílkoviny mohou přispět k udržení hustoty kostí, zatímco fosfor je důležitý minerál kostí.
Obsah vápníku v sýru feta je dokonce více než jiné sýry, jako je sýr mozzarella, ricotta a tvaroh. Je to proto, že ovčí a kozí mléko (jako původ sýra feta) obsahuje více vápníku než kravské mléko. Takže konzumace sýra feta vám může pomoci uspokojit vaše denní potřeby vápníku.
2. Pomáhá udržovat zdraví střev
Sýr Feta se vyrábí přidáním bakterií kyseliny mléčné do ovčího nebo kozího mléka, takže obsahuje probiotika, která jsou vhodná pro vaše střevní zdraví. Probiotika jsou dobré bakterie, které žijí ve střevě.
Sýr Feta obsahuje probiotika s typem Lactobacillus plantarum. Tyto dobré bakterie mohou chránit trávicí trakt před chorobami způsobujícími špatnými bakteriemi, jako je E. coli a Salmonella. Nejen, že dobré bakterie ve střevech jsou také prokázáno, že pomáhají posilovat imunitu.
3. Pomáhá zlepšit složení těla
Sýr vyrobený z ovčího mléka obsahuje vyšší množství konjugované kyseliny linolové (CLA) než sýry vyrobené z kravského nebo kozího mléka. Tato CLA má pro tělo mnoho výhod. CLA může pomoci zlepšit tělesné složení, snížením tukové hmoty a zvýšením tělesné hmotnosti. Nejen, že CLA může také pomoci snížit riziko diabetu.
Ale pozor, sýr feta obsahuje vysoký obsah sodíku
Při výrobě sýru feta se přidává tvaroh kozího mléka nebo jehněčího masa se solí. V průběhu skladování je sýr feta také nasáklý ve slané vodě. Takže se nemusíte divit, pokud sýr feta obsahuje vysoké množství sodíku ze soli. V 1 unci (28 gramů) sýr feta obsahuje 312 mg sodíku.
Pro ty z vás, kteří mají vysoký krevní tlak, srdeční onemocnění, onemocnění ledvin a cukrovku, budete muset omezit nebo dokonce vyhnout se sýru feta. Pacientům s tímto onemocněním se doporučuje omezit příjem sodíku na maximálně 1500 mg denně.
Přečtěte si také:
- Dobré a zdravé druhy sýrů pro diabetiky
- Jíst sýr, když těhotná: což je bezpečné, což je nebezpečné?
- 9 Překvapující fakta o sýru musíte znát
