Proč by se pacienti s onemocněním jater vyhýbali skořici?
Skořice nebo skořice je jedním z koření, které jsou široce používány při výrobě jídel nebo nápojů. Tato bylina se také běžně používá jako náhražka cukru v potravinách. Nejen, že se ukáže, skořice také šetří zdravotní výhody.
Nesmíte však konzumovat příliš mnoho skořice, protože jedna ze složek může poškodit játra (játra)..
Výhody skořice
Skořice uchovává různé účinné látky, které mohou být použity pro vaše zdraví. Jeden z nich, a to flavonoidy, které mohou fungovat jako antioxidanty. To pomáhá vašemu tělu bojovat s poškozením buněk v důsledku volných radikálů. Kromě toho skořice obsahuje také esenciální oleje, které dávají vůni a mají protizánětlivé, antivirové a antibakteriální vlastnosti.
Díky obsahu skořice lze snížit riziko vzniku různých onemocnění. To bylo prokázáno v několika studiích, které ukazují, že skořice může snížit riziko onemocnění srdce, diabetu, rakoviny a neurodegenerativních onemocnění..
Pro některé lidi je však konzumace skořice nebezpečná
Ačkoli skořice má mnoho výhod, má také zdravotní rizika, pokud je konzumována příliš mnoho. Spotřeba ve velkém množství může způsobit podráždění úst a rtů. Skořice může u některých lidí vyvolat alergické reakce. Kromě toho může skořicový olej aplikovaný na kůži způsobit načervenání a podráždění kůže.
Nejen, že konzumace skořice ve vysokých množstvích může také poškodit osoby s problémy s játry. To je způsobeno obsahem kumarinu v skořici. Kumarin je antikoagulační látka, která může ovlivnit krevní schopnost srážet se.
Pro lidi, kteří jsou citliví na kumarin, konzumovat vysoké množství skořice může zvýšit jejich riziko poškození jater, podle výzkumu zveřejněného v Journal of Agriculture and Food Chemistry. Užívání skořice ve velkém množství se proto nedoporučuje pro osoby s poruchami jater.
Tam jsou dva druhy skořice, které můžete najít, a to cassia a ceylon skořice. Oba typy skořice obsahují různá množství kumarinových sloučenin. Skořice cassia (známá jako obyčejná skořice) obsahuje více množství kumarinu než skořice skořice. Bohužel tyto dva typy nelze rozlišit, pokud jsou ve formě prášku.
Kolik spotřeby skořice je bezpečné?
Skořice, kterou dostanete z jídla nebo pití, je obvykle stále malá, takže neohrožuje vaše zdraví. Možná se nebudete muset obávat, pokud budete konzumovat skořici obsaženou v potravinách nebo nápojích.
Musíte však vědět, kolik skořice je pro vás bezpečné, zejména pokud užíváte doplňky se skořicí. Doporučená spotřeba je maximálně 2-4 gramů denně. To závisí na obsahu kumarinu v skořici.
Cassia skořice, která obsahuje více kumarinu, se nedoporučuje konzumovat více než 2 gramy denně. Mezitím může ceylon skořice spotřebovat až 4 gramy denně.
Příjem kumarinu, který může tělo ještě tolerovat, je 0,1 mg na kg tělesné hmotnosti denně. Podle studie publikované v časopise Molecular Nutrition & Food Research v roce 2010 může více než tento příjem kumarinu způsobit otravu jater a rakovinu..
Přečtěte si také:
- Skořice: Bylinný lék na cukrovku můžete vyzkoušet
- Co je pravda, česnek a zázvor může léčit rakovinu?
- Je pravda, že Danshen Goji bylinný lék může překonat různé nemoci?
