Proč pacienti s onemocněním ledvin potřebují redukovat bílkoviny
Ledviny jsou orgány těla, které mají na starosti filtrování nečistot a látek, které již tělo nepoužívá, ať už jsou toxické, či nikoliv, z krve a poté se uvolňují močí. Pokud dojde k narušení funkce ledvin, ukáže se, že musí omezit příjem jednoho zdroje živin, konkrétně bílkovin. Proč?
Jaká je funkce proteinu?
Protein je makroživina, která má komplexní organickou formu tvořenou stovkami esenciálních aminokyselin a neesenciálních amoniakových kyselin. Lidé potřebují alespoň 9 druhů esenciálních aminokyselin, které se používají pro funkční organismy. Příjem proteinů, který je v souladu s potřebami, je důležitý pro normální růstový proces a tvorbu protilátek, hormonů, enzymů a několika dalších tkání. K tvorbě esenciálních aminokyselin v těle jsou nezbytné neesenciální aminokyseliny v potravinových zdrojích bílkovin.
Existují dva typy proteinů, a to živočišné a rostlinné. Příklady rostlinných proteinů jsou zdroje proteinů odvozených z rostlin, jako jsou sójové boby, tofu, tempeh, sójová omáčka, fazole a další ořechy. Zatímco zdroje živočišných bílkovin lze získat z hovězího masa, slepičích vajec, různých druhů drůbeže a různých druhů mléčných výrobků.
Co se stane, když pacienti s onemocněním ledvin konzumují hodně bílkovin?
Studie říká, že příliš mnoho příjmu bílkovin ovlivní funkci ledvin a hormonální hladiny spojené s funkcí ledvin. To samozřejmě může zhoršit stav pacientů s onemocněním ledvin. Studie provedená výzkumníky z University of Granada ve Španělsku prokázala, že dieta s vysokým obsahem bílkovin může zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů a různých dalších onemocnění ledvin u myší. To je podpořeno výzkumem Brennera a kol. V té době bylo použití nízkoproteinové diety schopno snížit rychlost selhání ledvin a pacientů, kteří museli podstoupit dialýzu o 32%..
Konzumovaný protein bude tráven a rozložen na aminokyseliny pomocí enzymů. Štěpení bílkovin začíná ze žaludku a střev. Aminokyseliny, které jsou tráveny v těle, budou přenášeny krevním oběhem a distribuovány různým orgánům v nouzi. Tělo potřebuje různá množství aminokyselin v závislosti na typu aminokyseliny. Proteiny, které byly stráveny, budou zpracovány ledvinami a vyřazeny, pokud již nebudou potřeba. Látky vypouštěné z trávení proteinů uvolňovaných ledvinami jsou močovina v moči. Čím více bílkovin musí tělo trávit, tím více aminokyselin je filtrováno ledvinami a ledvinami..
Jak konzumovat protein, který je bezpečný, pokud trpíte onemocněním ledvin?
U pacientů s poruchami funkce ledvin, jako jsou ledvinové kameny a selhání ledvin, může konzumace bílkovin způsobit zhoršení stavu ledvin. To neznamená, že by pacienti s funkcí ledvin neměli konzumovat bílkoviny vůbec. Protein je stále látka, která je potřebná k opravě poškozené tkáně a napomáhání vzniku imunitního systému. Takže, co je třeba udělat, je omezit příjem proteinů, které vstupují do těla, aby se snížila pracovní zátěž ledvin.
Omezení příjmu bílkovin také nemůže být libovolné, spotřebovaný protein musí zůstat v souladu s potřebami, ale vybrané druhy bílkovin, které lze konzumovat. Již dříve bylo zmíněno, že proteiny mají biologické hodnoty. Čím vyšší je biologická hodnota potravinového zdroje bílkovin, účinnější využití a trávení v těle. Kromě toho, potravinové zdroje proteinů, které mají vysokou biologickou hodnotu, produkují „odpad“ nebo „odpadky“, což má za následek menší trávení ve srovnání s proteiny s nízkou biologickou hodnotou. Z výsledků studie bylo také známo, že když ledviny vylučují 1 g močoviny (obsah moči), tělo potřebuje 40 až 60 ml vody. I když se zvyšuje příjem bílkovin, zvyšují se také požadavky na vodu v těle používaném k vylučování močoviny. Předpokládá se, že to poškodí práci ledvin.
Jaký je limit příjmu proteinů u pacientů s poruchami funkce ledvin?
Zdraví lidé potřebují nejméně 0,8 g až 1 gram na kg tělesné hmotnosti. Ale pro lidi, kteří trpí onemocněním ledvin, musí snížit příjem bílkovin na 0,6 g na kg těla denně. Konzumovaný protein je také lepší> 60% z toho pochází ze živočišných bílkovin, které mají vysoké biologické hodnoty, jako jsou kuřecí vejce, hovězí maso, kuře, ryby a mléko. Dokonce i vejce se nazývají dokonalým zdrojem bílkovin, protože mají stejný obsah aminokyselin jako aminokyseliny v těle. Pokud trpíte poruchou funkce ledvin, měli byste se poradit s odborníkem na výživu, abyste si vybrali dietní a dietní menu, které musíte jíst.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
- Opravdu znáte své ledviny?
- Vliv selhání ledvin na váš životní styl
- 3 typy potravin, které mohou způsobit ledvinové kameny
