Proč, brácho, je to lahodné jídlo?
Sociální média usnadňují šíření současných trendů v oblasti potravin. V hrůzách mnoho lidí začalo propagovat současný potravinářský průmysl. Chuť je dobrá a její přitažlivý vzhled z ní dělá mnoho lidí. Nicméně, za všechny pochoutky a současné trendy v potravinách, vysoké kalorické a tukové příjmy straší společnost.
Proč je jídlo chutné, ale s vysokým obsahem kalorií?
Fotografie zajímavých potravin na sociálních médiích to mnoho lidí chce vyzkoušet. Většina dnešních potravin má lahodnou chuť, ale bohužel obsahuje mnoho kalorií. No, buďte opatrní pro ty z vás, kteří udržují váhu, nejezte to příliš často.
Současné potraviny obvykle obsahují spoustu kalorií a rozhodně ne ve zdravé skupině potravin. Tyto kalorií mohou pocházet z množství tuku nebo cukru v potravinách. Ano, tuk v potravinách dokáže lépe chutnat.
Podle výzkumu v časopise Physiology and Behavior má tuk výraznou chuť, díky které je jídlo chutnější. Výzkum provedený odborníky z Purdue University také vysvětlil, že tučné potraviny mají lepší chuť než potraviny bez tuku. Potraviny, které neobsahují tuk nebo obsahují jen málo tuku, obvykle nejsou chutné a mají tendenci být bez chuti.
Takže tuk v potravinách je to, co dělá jídlo hity Ty se stávají vysoko v kaloriích. Tuk je nejvyšším zdrojem kalorií. Jeden gram tuku může přispět asi 9 kaloriemi. Toto množství je vyšší než sacharidy a proteiny, které jsou schopny poskytnout pouze 4 kalorií energie pro tělo.
Lahodné jídlo tuk
Existuje několik složek v tuku, které dělají jídlo chutnější. Tyto složky mění aroma a texturu, takže chuť jídla se stává chutnější.
1. Aroma potravin
Tuky v potravinách mohou pomoci vašemu tělu rozpustit a soustředit chuť a vůni jídla, takže si můžete vychutnat chuť jídla více. Chemické látky se do ovzduší uvolňují ohřevem tepla, takže můžete nejprve cítit jídlo. Ještě než ho sníte, můžete odhadnout, že jídlo musí být chutné.
2. Textura potravin
Mastné potraviny mají výraznou texturu. Například sýr, který se rozpouští v ústech, vytváří příjemný pocit v ústech. Kromě toho tuk také napomáhá tomu, aby chuť a další složky potravin byly rovnoměrnější a cítily se.
Přítomnost tuku v potravinách může také způsobit, že se budete cítit rychleji. Ano, protože tuk může tělu dodávat více energie. To pak může uvolnit hormony mozku, které se cítíte spokojeni po jídle.
Pocit uspokojení může po jídle zanechat příjemný dojem z jídla. Není tedy divu, že mnozí z vás dávají přednost mastným jídlům, jako je mouka smažená kuře, martabak, masové kuličky s tetelanem a další ve srovnání se zdravými potravinami bez tuku.
Přečtěte si také:
- Průvodce pro procházení 2000 kalorií dieta zhubnout
- Seznam nulových kalorií potravin, které i vaše tělo tuk rychle
- 5 potravin, které nejsou sladké, ale obsahují vysoký cukr
