Peel dokončit nutriční obsah a výhody jíst králičí maso
Králíci, kteří jsou běžně používány jako domácí zvířata, se obvykle těší jako příloha pro jedení rýže pro některé lidi. Králičí maso je dobrým alternativním zdrojem bílkovin kromě hovězího masa, kuřete nebo jiných hospodářských zvířat. Jaké jsou nutriční obsah a přínosy králičího masa? Zvažte následující přehled.
Výživový obsah a přínosy králičího masa
Jedna porce 100 gramů syrového králičího masa obsahuje kalorií asi 175 kcal, 33 g bílkovin, 123 mg cholesterolu a celkový tuk 3,5 g (pouze 1 gram nasycených tuků). Vysoká rozmanitost makro živin činí z králičího masa užitečným zdrojem energie. Obsah železa v králičím mase je také poměrně vysoký, schopný splnit 27 procent vašich každodenních potřeb.
Kromě toho je králičí maso také obohaceno o různé důležité vitamíny a minerály. Králičí maso je bohaté na vitamín B-12, vitamín B-3, hořčík, 46,8% selen, který působí jako antioxidant, a 22,4% fosforu na sílu kostí. Vitamin B-12 hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek, metabolismu a funkce nervového systému. Zatímco vitamin B-3, také známý jako niacin, pomáhá tělu přeměnit sacharidy na energii a produkovat pohlavní hormony.
Výživa králičího masa je srovnatelná s ostatními "přáteli" bílého masa, jako je kuře. Na 100 g kuřecích prsou bez kůže obsahuje 165 kalorií, 31 gramů bílkovin, 85 mg cholesterolu a celkový obsah tuku 3,6 gramu. Hladina nasycených tuků v jedné porci kuřete je přesně stejná jako u králíka, pouze asi 1 gram, což je dostačující pro 5% Vašich denních potřeb. Bohužel, hladiny B-12 a železa v kuřecím masu jsou mnohem nižší než u králíků.
Také věnujte pozornost tomu, jak je zpracovat, aby bylo dosaženo jejích přínosů
Vzhledem k tomu, že nutriční obsah králičího masa může být s kuřecím masem juxtaponován, je to alternativa k bílému masu, které je stejně dobré, pokud se nudíte jen s kuřecím masem..
Bílé maso je obecně stále lepší než červené maso, ale samozřejmě musíte stále dávat pozor na počet porcí, jak často ho budete jíst, a také na to, jak jej vařit tak, aby se nutriční obsah zpracovaného králíka nezměnil a nezměnil se ani na zdraví těla..
Obecně platí, že nejbezpečnější způsob zpracování králičího masa je dušená, dušená nebo vařená (jako polévka). Metoda spalování nebo pražení může eliminovat až 40 procent vitamínu B a minerálů obsažených v mase. Kromě toho existují obavy z obsahu polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH), které mohou způsobit rakovinu, pokud je maso pečeno nebo spáleno, dokud není černé uhlí černé..
Také zvážit kombinování králičí maso se zeleninou, jako je kukuřice, hnědá rýže, brambory, nebo brokolice.
Přečtěte si také:
- Mytí syrového kuřecího masa před tím, než se vaří, je škodlivé, víš!
- Je pravda, že jíst kozí maso může zvýšit mužskou sexuální touhu?
- Co je nejzdravější a nejméně tuku??
