Hlad, když voní aroma potravin? Proč?
Když chodí a náhle voní jídlo, mnoho lidí se pak cítí hladoví a chce jíst. Vůně vůně jídla namísto toho, aby viděla jídlo, nám někdy způsobuje, že se cítíme hladoví. A co víc, vůně, kterou cítíme, je jídlo, které máme rádi. Wow, to muselo být jednou odmítnout touhu jíst. Ale proč nám vůně jídla hladoví?
Proč nás vůně potravin nutí k jídlu?
Jídlo je opravdu lákavé. Nevidím jídlo, jen voním vůni, což z nás dělá hlad a nutí nás znovu a znovu jíst. Dodavatelé potravin také využít k přilákání zákazníků. Možná jste často našli dodavatele potravin, kteří úmyslně dávali své kuchyně nebo vařili potraviny v blízkosti způsobu, jakým lidé chodí. To může být jeden způsob, jak přilákat lidi, kteří jsou na cestě k nákupu potravin.
Vůně jídla může vyvolat signály slin ke zvýšení aktivity v mozku při zasílání informací. Studie z roku 2010 zjistila, že sladké nebo mastné vůně mohou aktivovat oblasti mozku spojené s motivací získat tyto potraviny. Takže, nebuďte překvapeni, když jste okamžitě hlad a může mít hlad, když cítíte jídlo. Tato potravinová vůně souvisí s částí mozku, která řídí příjem potravy.
Hlad vás činí citlivějším k vůni jídla
Když máte hlad, vaše schopnost cítit jídlo je lepší. Váš nos může cítit jídlo i trochu, takže začnete mít zájem hledat to a máte hlad. To může být přirozený instinkt od lidí. Ačkoliv mechanismus, kterým mozek ovládá pocit hladu, vůně a příjmu potravy, nebyl dále pochopen.
Když máte hlad, mechanismus mozku voní vůní jídla se zvyšuje. To může nastat v důsledku endokanabinoidního systému. Studie, publikovaná v časopise Nature Neuroscience, ukazuje, že endokanabinoidní systém může kontrolovat příjem potravy pomocí čichu. Endokanabinoid je chemická látka vytvořená tělem a slouží k posílání zpráv mezi buňkami. Receptory v endokanabinoidním systému jsou spojeny s pocity, jako je euforie, úzkost a bolest.
Výzkumníci zjistili, že CB1 kanabinoidní receptory v mozku spojují nervový systém, který zpracovává pachy (čichová žárovka) s vyššími mozkovými strukturami spojenými s pachem (čichová kortex). Pocit hladu může aktivovat receptor CB1, pak se aktivuje čichová baňka a olfaktorická kůra. Takže mechanismus, který se vyskytuje v mozku, může zvýšit vaši citlivost na vůni jídla, když má hlad. Pak to může zvýšit vaši touhu jíst taky.
Hlad a vůně jídla vám mohou přinést více jídla
Výzkum v časopise Appetite ukazuje, že 24 hodinový hlad po půstu může zlepšit váš čich a učinit z vás více než obvykle. Není divu, když máte hlad a vůni jídla, budete více hladoví a budete chtít jíst hned.
Tento výzkum byl také posílen studií zveřejněnou v časopise Eating Behaviors v roce 2003. Tato studie ukazuje, že potravinové vůně mohou způsobit, že se člověk přejde. Výzkumníci zjistili, že děti s nadváhou mohou jíst více po páchnoucích potravinách. Silné aroma jídla, když jste opravdu hlad, může vaše chuť k jídlu výrazně zvýšit a budete jíst znovu a znovu. Nakonec přibíráte na váze.
Přečtěte si také:
- Jezte jen málo, ale proč jsem tuk??
- 5 potravin, které byste měli vyhnout při snídani
- Buďte opatrní, umělá sladidla mohou vás jíst více
