Matcha vs. Zelený čaj, jaký je rozdíl? Co je zdravější?

Musíte slyšet, že aka zelený čaj zelený čaj má mnoho zdravotních výhod, jako je dobré pro zlepšení zdraví srdce a pomáhá zhubnout. Není divu, že se lidé začali obracet na zelený čaj. Nicméně, poté, co byl zelený čaj diskutován, matcha začala přitahovat pozornost v poslední době. Na rozdíl od zeleného čaje, který je obvykle k dispozici ve formě uvařených listů, je matcha obvykle přítomna v práškové formě. Otázkou je, je matcha stejná jako zelený čaj? Následuje kompletní vysvětlení matcha vs. zelený čaj.

Matcha vs. zelený čaj, jaký je rozdíl?

Oba tyto nápoje vlastně pocházejí ze stejné rostliny, totiž Camellia sinensis, kteří přišli z Číny. I když jsou rostliny stejné, co je odlišuje, je to, jak je zpracovat a zasadit. Tvorba matcha je záměrně připravena jinak. Čajové rostliny jsou uzavřeny kolem 20-30 dnů před sklizní, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. V důsledku toho se čajové listy stávají tmavšími, což může zvýšit produkci aminokyselin v důsledku velkého množství chlorofylu nalezeného v tmavých listech..

Po průchodu sklizní jsou jemné listy a žíly odděleny od listů. Oba jsou rozdrceny kamenem až do hladka, a stát se jasně zeleným práškem. Kvůli tomuto procesu je látka v matcha vyšší než obyčejný zelený čaj. Na rozdíl od obyčejného zeleného čaje se čajové lístky na matcha na krátkou dobu suší, aby se zachovala zelená barva. Vzhledem k tomu, že čajové lístky jsou bušeny, a nejen že se listy vaří, když pijete matcha, znamená to, že pijete celé ingredience v čajových listech..

Rozdíl v obsahu matcha vs. zelený čaj

Obyčejný zelený čaj má jen asi 63 mg antioxidantů ve srovnání s matcha, která má asi 134 mg katechinů - typ antioxidantu, který je silný a obsahuje mnoho zdravotních výhod. To znamená, že jeden šálek matcha obsahuje stejný antioxidant jako 3 šálky zeleného čaje.

Antioxidanty v matcha jsou ještě vyšší ve srovnání se všemi druhy ovoce a zeleniny. Obsah zeleného čaje je však stejně dobrý, pouze přínosy vyrobené matchou jsou větší než běžné zelené čaje. Pravidelný zelený čaj také obsahuje polyfenoly, které mohou zabránit zánětu a otoku, i když obsah je vyšší v matcha.

Mějte však na paměti, že kromě vysokých antioxidantů obsahuje matcha také vyšší kofein. Jeden šálek matcha skládající se z poloviny lžíce prášku matcha obsahuje asi 35 mg kofeinu.

Jaké jsou výhody pití matchy?

Matcha a zelený čaj mají stejné zdravotní výhody, pouze účinnost je jiná. Zde jsou některé z výhod pití matcha:

1. Tělo dostává antioxidační příjem

Antioxidanty zabraňují vzniku volných radikálů v těle. Volné radikály mohou způsobit poškození tkání a buněk. Jak bylo vysvětleno výše, antioxidanty v matcha jsou známé jako katechiny, deriváty katechinů jsou epigalokatechin galát (EGCG). Podle několika studií mohou tyto látky zabránit zánětu v těle, tvořit zdravé tepny a pomáhat při opravě buněk.

2. Snížení rizika srdečních onemocnění

Onemocnění srdce může způsobit smrt. Pití zeleného nebo matcha čaje může snížit toto riziko, protože zelený a matcha čaj může měnit hladiny cholesterolu, LDL cholesterolu, triglyceridů a cukru v krvi. Výzkumníci ukázali snížení rizika srdečních onemocnění o 31% u znalců zeleného čaje, možná by to bylo účinnější u milovníků matcha.

3. Úbytek hmotnosti

Jeden důvod, proč někdo pije zelený čaj, je tvrzení, že „může zhubnout“, matcha má také tento nárok. Ve skutečnosti můžete najít extrakt ze zeleného čaje v některých přísadách na hubnutí. Výzkum citovaný úřadem Food Nutrition ukazuje, že zelený čaj může zvýšit spalování kalorií zvýšením metabolismu, ale ne všechny studie s tímto názorem souhlasí..

4. Poskytuje relaxační účinek

Zelený čaj obsahuje aminokyselinu zvanou L-theanin. Matcha obsahuje L-theanin, který je vyšší než zelený čaj. Výhodou L-theaninu je zvýšení alfa vln v mozku. Tyto vlny vám mohou pomoci získat klid a bojovat proti stresovým symptomům. Tato látka je také schopna změnit účinky kofeinu v těle, což nás upozorňuje, nezpůsobuje ospalost, která se obvykle objevuje po pití kávy. Předpokládá se, že kofein Matcha má delší účinek než káva, ale jeho účinek je mírný, nezpůsobuje bušení srdce. Několik studií také ukazuje, že prášek ze zeleného čaje může zlepšit funkci mozku a zabránit kognitivnímu poklesu v důsledku věku.

Existují nějaké vedlejší účinky z konzumace spotřeby matcha?

Jíst prášek matcha znamená, že trávíte celý list bez ohledu na to, co je uvnitř. Během svého vývoje mohly být listy matcha kontaminovány těžkými kovy, pesticidy a fluorem. Kromě toho, více výživného obsahu není vždy dobré pro tělo. Tolerance těla vůči látce se mění, tato vysoká úroveň látky může způsobit nevolnost, příznaky otravy jater nebo ledvin. Proto se nedoporučuje pít matcha více než 2 šálky / pohár denně.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• 5 Nežádoucí účinky, pokud pijeme většinu čaje
• 3 Nejoblíbenější typy čaje a jejich výhody pro zdraví
• Účinek zeleného čaje a Omega 3 na rakovinu