Uznávajíce příznaky intolerance fruktózy u dětí (pozor, nedávají ovoce!)

Fruktóza je jeden typ jednoduchého cukru, který se přirozeně nachází v ovoci, zelenině a medu. Tento typ cukru má sladkost 1,2 krát větší než cukr sacharóza nebo stolní cukr. Mnozí výrobci potravin nebo nápojů tak přidávají ke svým výrobkům cukr fruktózy (ve formě kukuřičného sirupu), aby přidali sladkost.

Ukázalo se však, že některé děti nemohou trávit fruktózový cukr. Tento stav je obecně známý jako intolerance fruktózy. Co je příčinou?

Co je intolerance fruktózy u dětí a co ji způsobuje?

Intolerance fruktózy u dětí je porucha, při které děti nemohou trávit fruktózu. To proto, že v těle nejsou žádné enzymy potřebné k rozkladu a absorpci fruktózy. Enzym, který tělo potřebuje k trávení fruktózy, se nazývá aldolasa B (nebo 1-fosfofruktaldolasa nebo fruktóza-1-fosfát aldoláza).

Intolerance fruktózy může nastat, protože je předávána rodinou. Tato porucha je tedy běžněji známa jako dědičná intolerance fruktózy. Pokud oba rodiče nesou kopii genu aldolasy B, který nepracuje, pak každé dítě bude mít 25% šanci (1 ze 4), která má být ovlivněna..

Děti, které mají intoleranci fruktózy, pokud jedí potraviny obsahující fruktózu nebo sacharózu, pak se v jejich těle objeví komplexní chemická změna. Tělo dítěte nemůže strávit fruktózu, což má za následek nahromadění fruktózy v játrech, ledvinách a tenkém střevě. To pak může způsobit poškození jater a ledvin.

Kromě toho tělo nemůže měnit glykogen (forma cukru uloženého v těle) na glukózu, protože nahromadění fruktózy, která se vyskytuje v těle. Výsledkem je snížení hladiny cukru v krvi (hypoglykémie).

Jaké jsou vlastnosti a příznaky intolerance fruktózy u dětí?

Příznaky intolerance fruktózy mohou být pozorovány poté, co dítě začne jíst, konzumovat mléko s obsahem formule, podávané šťávy, ovoce nebo jinou dětskou výživu obsahující fruktózu. Počáteční příznaky, které mohou být způsobeny intolerancí fruktózy, jsou:

• Závrat, slabost, únava a ospalost způsobená nízkou hladinou cukru v krvi
• Třes a záchvaty v důsledku nízké hladiny cukru v krvi
• Oteklé srdce
• Žlutá kůže nebo žluté oči (žloutenka)

Tento stav může narušit růst a vývoj dětí. Také, pokud nejsou správně zpracovány, může způsobit kómu a dokonce i smrt.

Kterým potravinám by se děti s intolerancí fruktózy měly vyhnout?

Jediný způsob, jak intolerance fruktózy nezhorší, je vyhnout se všem potravinám, které obsahují fruktózu, včetně vysoce fruktózového kukuřičného sirupu, sorbitolu a sacharózy. Některé potraviny, které obsahují tyto složky a kterým se děti musí vyhnout, jsou:

• Ovoce
• Práškový cukr
• Sycené nápoje
• Energetické nápoje
• Sladené mléko
• Zlato

Je důležité, abyste jako rodiče dávali pozor na každé jídlo, které vaše dítě sní, zejména balené potraviny. Balené potraviny obvykle obsahují skrytý fruktózový cukr. Před zakoupením si proto vždy přečtěte etiketu obalu. Vyhněte se potravinářským výrobkům, které obsahují vysoký fruktózový kukuřičný sirup, stejně jako deriváty cukru. Možná budete muset vyvarovat se jakýchkoli přísad v produktech, které končí v aplikaci.

Přečtěte si také:

• 6 Laktóza pro pacienty s intolerancí laktózy
• Jaký je rozdíl mezi alergií na mléko a nesnášenlivostí laktózy?
• Jak člověk může zažít potravinové alergie?
• Rozpoznávání známek a symptomů poruch trávení