Polyfenoly, přírodní sloučeniny v zelenině a ovoci, které mají nespočet výhod

Často můžete slyšet polyfenoly jako sloučeniny obsažené v zelenině a ovoci. Tato sloučenina může být často volána, když čtete o výhodách zeleniny a ovoce pro zdraví. Co však přesně jsou polyfenoly? Jaké jsou výhody polyfenolů pro zdraví?

Polyfenoly jsou jedním z důležitých důvodů, proč musíme jíst zeleninu a ovoce

Polyfenoly jsou fytochemické sloučeniny, které jsou přirozeně obsaženy v rostlinách. Tato směs poskytuje různé barvy v potravinách. Polyfenoly fungují nejen jako ochrana rostlin před nebezpečím.

Nejen, že je schopen chránit rostliny, polyfenoly, které vstupují do našeho těla, jsou také schopny chránit buňky těla před poškozením volnými radikály. Proto mohou polyfenoly působit v těle jako antioxidanty.

Tyto sloučeniny můžete přirozeně nalézt v ovoci, zelenině a obilovinách. Ovoce, jako jsou hrozny, jablka, hrušky, třešně a bobule, obsahují polyfenoly až do 200-300 miligramů (mg) na 100 gramů. Dostatečné množství může chránit buňky těla před poškozením. To je jeden z důvodů, proč jíst hodně zeleniny a ovoce je velmi důležité.

Jaké jsou výhody polyfenolů pro zdraví?

Bez legrace, výhody polyfenolů jsou velmi dobré pro zdraví. Ve skutečnosti, podle mnoha studií, pravidelná konzumace vysoce polyfenolických potravin po dlouhou dobu může chránit tělo před rozvojem rakoviny, srdečních chorob, diabetu, osteoporózy a neurodegenerativních onemocnění. Další podrobnosti naleznete v následujících úplných informacích. 

1. Zabraňte růstu nádorových buněk

Antioxidanty v polyfenolech mohou chránit tělo před nebezpečím volných radikálů, které mohou být příčinou rakoviny. Můžete získat volné radikály odkudkoli, jako je znečištění, cigaretový kouř, jídlo, dokonce i vaše vlastní tělo také produkuje volné radikály.

Typy polyfenolů, jako jsou katechiny, lignany, resveratrol, kvercetin a kurkumin, byly prokázány jako protinádorová činidla. Polyfenoly mohou být také antiproliferační, protizánětlivé a zabraňující oxidačnímu činidlu ve snaze zabránit rakovině.

2. Zabraňte srdečním onemocněním

Řada studií ukázala, že konzumace polyfenolů může zabránit koronárnímu srdečnímu onemocnění, jak citoval časopis Oxidative Medicine a Cellular Longevity. To může nastat, protože polyfenoly mohou pomoci zlepšit funkci krevních cév a pomoci zpomalit krevní sraženiny.

Kromě toho mohou být polyfenoly také inhibitorem špatné oxidace tuků, takže může být omezena tvorba aterosklerózy, která způsobuje srdeční onemocnění. Antioxidační, protidestičkové a protizánětlivé účinky polyfenolů vám mohou také pomoci předcházet srdečním onemocněním.

3. Prevence diabetu

Jíst potraviny, které obsahují polyfenoly, mohou zvýšit hladinu cukru v krvi. To se provádí polyfenoly inhibicí absorpce glukózy ve střevě. Několik studií také uvádí, že polyfenoly mají antidiabetické vlastnosti.

Jedním z nich je studie publikovaná v Klinické a experimentální farmakologii a fyziologii v roce 2005, která ukázala, že polyfenolové sloučeniny jako katechiny v čaji vás mohou chránit před rozvojem komplikací diabetu. Jako antidiabetika mohou působit nejen ketekin, jiné typy polyfenolů, jako je resveratrol a quercetin..

Veškeré potraviny, které obsahují polyfenoly?

Polyfenoly mohou být seskupeny do čtyř typů, jmenovitě fenolických kyselin, flavonoidů, stilbenu (resveratrol) a lignanů. Každá zelenina a ovoce mohou obsahovat jeden ze čtyř druhů polyfenolů. Například hrozny, bobule, kiwi, jablka a třešně, které obsahují fenolické kyseliny.

Polyfenoly se běžně nacházejí v pestrobarevném ovoci a zelenině, jako je červená, oranžová, žlutá, fialová, bílá a zelená. Je to proto, že polyfenolové sloučeniny jsou zodpovědné za to, že dávají ovoce a zeleninu.

Nejen zelenina a ovoce, další potraviny, jako je zelený čaj a tmavá čokoláda, obsahují také polyfenoly s flavonoidy. Tato sloučenina činí zelený čaj a tmavou čokoládu přínosem pro zdraví. Kromě toho, různé ořechy také obsahují různé typy polyfenolů.

Přečtěte si také:

• Nelíbí se jí jíst zeleninu a ovoce, může být nahrazen vláknitými nápoji?
• Kolik zeleniny a ovoce musíme jíst v jeden den?
• Jíst zeleninu a ovoce může zabránit stresu u žen