Stejně chutné, skutečně zdravější zelený čaj nebo černý čaj?

Čaj lze považovat za milion lidí. Kromě toho, že jsou všichni lidé opilí, je čaj vhodný i na pití kdykoliv. Oba ráno, odpoledne, večer nebo noc. Je zajímavé, že čaj má řadu variant, které obohacují jeho možnosti. Mezi nimi jsou zelený čaj a černý čaj. Jaký je rozdíl mezi zeleným čajem a černým čajem? Existují zvláštní výhody pro zdraví?

Jaký je rozdíl mezi zeleným čajem a černým čajem?

Oba tyto čaje pocházejí z listů rostlin Camellia sinensis. Hlavní rozdíl mezi zeleným čajem a černým čajem je proces jeho výroby. Černý čaj se zpracovává tak, že kvašením, zatímco zelený čaj pouze jedním screeningovým procesem. Vzhledem k rozdílům ve zpracování je obsah těchto dvou čajů odlišný.

Zelený čaj

Zelený čaj je známý jako silný zdroj antioxidantů polyfenolu, zejména epigallokatechin-3-galátu (EGCG). To je důvod, proč je zelený čaj věřil, že má nesčetné dobré vlastnosti na podporu zdraví těla.

Jeho účinnost začíná inhibicí vývoje rakovinných buněk, což snižuje tvorbu beta-amyloidních plaků v mozku u lidí s Alzheimerovou chorobou, což dodává tělu pohodlný a relaxační účinek, působí jako antimikrobiální látka..

Pokud byl dříve černý čaj nazýván fermentačním procesem při jeho výrobě, byl jiný než zelený čaj. Proto má zelený čaj mnohem jasnější barvu než černý čaj.

Černý čaj

Černý čaj má také antioxidační polyfenol nazývaný theaflavin. Tyto sloučeniny vznikají přirozeně během procesu fermentace a přispívají až třemi až šesti procenty celkového obsahu polyfenolů v černém čaji..

Poskytnuté výhody jsou mimořádné. Tento polyfenol je schopen podpořit produkci přírodních antioxidantů v těle; chránit tukové buňky před poškozením volnými radikály; snížení cholesterolu a vysoké hladiny cukru v krvi; a chránit funkci srdce a cév.

Proces výroby černého čaje je také jedinečný, čajové lístky musí být nejprve broušeny, zatímco jsou přímo vystaveny vzduchu, aby se optimalizoval proces fermentace. V této fázi se připraví aktivní složka theaflavinu. Tato série fermentačních procesů způsobuje, že listy čaje se stávají tmavě hnědými, doprovázenými změnami chuti.

Černý čaj a zelený čaj mají stejné výhody

Za rozdílem mezi zeleným čajem a černým čajem, oba mají stejné výhody, včetně:

1. Zlepšit funkce mozku

Čaj obsahuje známé stimulanty, kofein, který se samozřejmě nachází také v černém čaji a zeleném čaji. Přesto je obsah kofeinu v zeleném čaji relativně menší než černý čaj. Oba druhy čaje také obsahují aminokyselinu L-theine.

Interakce mezi kofeinem a aminokyselinou L-theanin v čaji přispívá k prospěšným výhodám, protože může pomoci zvýšit hladiny hormonu dopaminu a serotoninu v souvislosti s lepšími výkyvy nálady. Na druhé straně, kofein bude stimulovat nervový systém a L-theanin, který uvolňuje inhibiční neurotransmitery v mozku.

Proto interakce těchto dvou složek povede ke zvýšení funkce mozku, bdělosti, reakce a také dlouhodobé paměti.

2. Chraňte srdce

Černý čaj a zelený čaj jsou nepochybně bohaté na polyfenol antioxidanty. Konkrétněji, oba obsahují flavonoidy, které jsou jedním typem antioxidantu ve skupině polyfenolů, i když v různých typech.

Nicméně, různé typy flavonoidů v zeleném čaji a černém čaji jsou považovány za dobré při snižování rizika srdečních onemocnění, srdečního infarktu a mrtvice. Ve skutečnosti, zelený čaj a černý čaj jsou také řekl, aby byl schopen snížit krevní tlak a hladiny "špatné" nebo LDL cholesterolu.

3. Podporuje funkci kostí a zubů

Černý čaj a zelený čaj také díky obsahu fluoru podporují zdravé kosti a zuby. Je to jen, že černý čaj má o něco více obsahu fluoridů než zelený čaj. Fluorid bude později hrát roli při prevenci vzniku otvorů v zubech posilováním jeho struktury.

Takže, který z nich je zdravější?

Ačkoli oba tyto varianty čaje obsahují různé druhy polyfenolických antioxidantů, výhody mohou být pro tělo stejně dobré. Jediný nepatrný rozdíl spočívá v množství antioxidantů, obsahu kofeinu a aminokyseliny L-theaninu.

Můžete se přizpůsobit svým potřebám výživy nebo zdravotnímu stavu. Pokud máte GERD nebo kyseliny reflux například zelený čaj může být lepší volbou, protože méně kofeinu.

Zbytek, zelený čaj a černý čaj mají podobné vlastnosti pro zdraví. Ve skutečnosti, zelený čaj a černý čaj může být tou pravou volbou, pokud hledáte nápoje obsahující kofein, které nejsou tak silné jako káva. Takže to nikdy nebolí vložit šálek zeleného čaje nebo černého čaje jako relaxační přítel.

Přečtěte si také:

• Zelený čaj potenciálně silný k léčbě citlivé zuby
• 5 druhů účinného bylinného čaje k překonání zácpy
• Peel Finished Efficiency of Matcha, Zelený čaj Mnoho fanoušků