Wilted Zelenina může být stále jedl, ale ...
Zelenina a ovoce, které vypadají svěží, jsou vaší první volbou, když se zastavíte u obchodu se zeleninou nebo supermarketu v blízkosti domu. Věděli jste však, že i zvadlá zelenina je stále vhodná pro konzumaci? A co obsah výživy?
Nutriční obsah zeleniny v kohoutku a vypadá „špatně“ je stále stejný jako čerstvý
Tam jsou některé ovoce a zelenina, které vypadají 'ošklivé' ve srovnání s jejich přáteli, které jsou vyrobeny ze stejného oboru. Ale sny byly spěšně odhozeny. Ačkoli vzhled není dokonalý, neznamená to, že ovoce a zelenina nejsou vhodné pro konzumaci. Protože jídlo je stále jídlo, i když to nevypadá dobře.
Odborník na výživu Rachel Bellerová v Los Angeles prohlásil, že pokud ovoce a zelenina stále vypadají svěží a nejsou shnilé nebo zatuchlé, fyzický vzhled, který je mírně zvadlý a nedokonalý, není ve skutečnosti problém. Zaručuje, že potraviny, které vypadají nedokonalé, mají stejný obsah jako jiné podobné potraviny.
Podle zakladatele Beller Nutritional Institute mohou všechny druhy potravin, ovoce a zeleniny přispět ke každodenní výživě. Mnoho lidí jíst méně ovoce a zeleniny, zvyk rozlišování ovoce a zeleniny z displeje bude jen vás odtrhnout od zdravé potraviny.
Pak, jak zpracovat tyto ošklivé zeleniny, aby jim výživné?
Není rozdíl mezi tím, jak zacházet s ošklivou zvadlou zeleninou a čerstvou zeleninou. Všechno je v pořádku, počínaje smažením, vařením, dušenou, pečenou, až do spálení. Obsah výživy je jedenáct dvanáct s jiným čerstvým ovocem a zeleninou.
Stačí se ujistit, že ošklivá zelenina je umyta čistá. Pokud je malá část ovoce nebo zeleniny, která se zdá být příliš zralá nebo poškozená (například špička listu, která je kousnuta housenkou nebo je tam bod, kde je ovoce mírně kujné), můžete část odříznout, abyste odstranili a sníst zbytek..
Nejlepší způsob, jak zpracovávat a konzumovat zeleninu, závisí v podstatě na typu zeleniny. To, co je třeba podtrhnout, je, když byla zelenina odstraněna ze stonku, kdy byl obsah výživy částečně snížen. Zelenina získává živiny přímo z rostlin nebo rostlin. Když je nutriční zásoba odříznuta, klesá nutriční obsah zeleniny.
Existují také druhy zeleniny, které obsahují živiny a vitamíny, které mohou být silnější, pokud jsou správně zpracovány. Jako mrkev, jestliže vařené karotenoids takový jako beta karoten může se zvětšit. Mezitím, pokud se vaří v páře, může být obsah vitamínu C a karotenoidů snížen, ale může zvýšit hladiny kyselých fenolů (typ antioxidantů).
Nechápejte mě špatně! Tam je účinek odstranění špatného ovoce a zeleniny
Data ukazují, že více než třetina potravin na světě je zbytečná jen kvůli svému vzhledu. I když je správně používán, může toto množství krmit miliardy hladovějících lidí na světě. Nejen to, že zvyk plýtvání špatně vypadajícím jídlem je také považován za zvyk, který může poškodit rovnováhu života. Je to proto, že odstranění těchto potravin také přispívá k poškození životního prostředí.
Někteří odborníci uvádějí, že odpad z těchto potravin představuje asi 8% celosvětového znečištění klimatu. Výzkum také uvádí, že nakládání s potravinami může mít dopad na rostoucí počet lidí trpících hladem.
Tyto dopady nezahrnují plýtvání vodou a znečištěním ovzduší z potravin, které jsou ponechány v hnilobách. Pokud ve skutečnosti má ovoce nebo zelenina kohoutek stejný obsah jako ten dokonalý, určitě ho ještě odhodíte?
Přečtěte si také:
- Která zelenina je zdravější než syrová a která je zdravější?
- 10 tipů pro přidání zeleniny do vašeho denního jídla
- Jak vařit zeleninu tak, že výživa chybí
