Smažená zelenina jsou lahodné, ale zdravé nebo ne pro děti?

V poslední době se zdá, že smažená zelenina je na vzestupu v komunitě. Od dospělých až po děti neváhají ochutnat různé rostlinné přípravky. Křupavá a chutná chuť dělá jídlo příjemnějším. Nemůže však, pokud je dítěti dána smažená zelenina?

Mohou děti jíst smaženou zeleninu?

Možná proto, že se chcete pokusit představit nový vzhled, který není nudný pro děti, jste ochotni koupit smaženou zeleninu prodávanou pouličními prodejci nebo restauracemi. Poměrně často se chopíte iniciativy, abyste si to udělali sami doma.

Zelenina je známá díky nesčetným množstvím důležitých živin v nich. Proto by měla být zelenina vždy k dispozici v denní stravě, zejména pro děti, které jsou stále v plenkách. Ale bohužel, dobrá výživa může být snížena nebo dokonce ztracena, když smažený v horkém oleji (smažení). 

Keri Glassman, M.Sc., R.D., poradce pro výživu v New Yorku, vysvětlil, že olej, který se zahřívá při velmi vysokých teplotách, již nelze považovat za zdravý. Proces smažení může změnit hladiny nenasycených tuků ve vašem oleji na vaření na nasycené tuky.

Nejen to. Glassman pokračuje, že vitamíny a minerály obsažené v těchto zeleninách budou poškozeny. Výsledkem je, že děti nedostávají základní živiny, které by měly být přítomny v zelenině.

Jaká nebezpečí mohou vzniknout konzumací smažené zeleniny?

Je těžké popírat, chuť ze smažení zeleniny je opravdu vynikající. Některé děti to mají rádi ještě více než jiné rostlinné přípravky. Bohužel, tam jsou špatné účinky, které číhají zdraví vaší dcery za lahůdkou této smažené zeleniny.

Smažení zvýší množství kalorií. Je to proto, že když se smaží, obsah vody v zelenině zmizí. Místo toho bude zelenina skutečně absorbovat více oleje a tuku.

Nejen, že jíst příliš často smažené potraviny mohou zvýšit riziko chronických onemocnění. Onemocnění srdce, diabetes, obezita, vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol jsou některá ze zdravotních rizik, která jsou nejpravděpodobněji způsobena smaženými potravinami, uvedla Leah Cahill PhD, asistentka asistenta na Dalhousie University Canada..

Zejména pokud olej používaný k opékání zeleniny není nový olej, aka použitý olej na vaření, který byl používán opakovaně. Použitý olej na vaření obecně obsahuje vysoké hladiny trans-tuků, takže může zvýšit špatný LDL cholesterol, který je jistě nebezpečný pro zdraví těla dítěte..

Co je tedy řešením?

Příležitostně servírování menu smažené zeleniny pro děti a rodiny ve skutečnosti není problém. Pokud tato porce není nadměrná a není poskytována každý den. Omezte spotřebu smažených potravin.

Ale měli byste to udělat doma místo toho, abyste to museli kupovat sami. Tímto způsobem můžete zaručit čistotu a zdraví.

Když chcete smažit zeleninu, je také důležité zvolit správný olej na vaření. Některé druhy ropy mohou zůstat stabilní a nejsou rychle poškozeny, i když se zahřívají při vysokých teplotách, takže mají tendenci být bezpečnější pro zdraví. Například kokosový olej, řepkový olej a olivový olej.

Tento typ zdravého oleje také obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro srdce. A co je nejdůležitější, nepoužívejte použité kuchařské oleje k vaření jednou za čas k smažení.

Přečtěte si také:

• 4 zábavné tipy na pozvání dětí k přípravě obědových jídel
• 4 Pravidla pro stravování dětí Často rodiče Nedorozumění
• Avokádo jsou dobré pro děti, ale kolik musí být?