Vše, co potřebujete vědět o syrovátkové bílkoviny
Protein je jedna z živin potřebných pro člověka, která působí na budování svalů a tkání. Protein sám o sobě má mnoho typů. Jedním z nich je syrovátkový protein. Syrovátková bílkovina je široce používána sportovci a lidmi, kteří chtějí zvýšit svalovou hmotu..
Různé zajímavé skutečnosti o syrovátkovém proteinu
1. Mají různé tvary a funkce
Existují 3 formy syrovátkového proteinu: prášek, koncentrát a izolát. Syrovátkový prášek je často používán v potravinářském průmyslu, například maso, chléb a občerstvení. Syrovátkový protein tohoto typu je častěji používán v potravinách než sportovní doplňky.
Syrovátkový koncentrát je druh syrovátky, která prošla procesem separace vody, laktózy a malého minerálu. Tento typ syrovátky obsahuje mnoho aktivních složek, proto je sportovci často používán jako sportovní doplněk.
Mezitím je izolát syrovátky zdrojem čistého proteinu, protože obsahuje koncentraci proteinu až 90% nebo více. V tomto syrovátkovém tuku a laktóze jsou zcela odděleny, takže mohou být konzumovány lidmi, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy. Ale i když je obsah bílkovin vysoký, tento typ syrovátky obsahuje mnoho proteinů, které byly denaturovány při zpracování, takže je méně účinný pro tvorbu svalů..
2. Může zvýšit imunitu
Syrovátka obsahuje cystein, aminokyselinu, která obsahuje antioxidanty. Cystein může pomoci tělu bojovat s různými chorobami. Některé studie také dokazují, že lidé, kteří konzumují syrovátkový protein, jsou méně nakaženi bakteriemi nebo viry
3. Inhibice rozpadu tělesného proteinu
Syrovátkový protein obsahuje BCAAs, skupinu aminokyselin, které mají důležitou úlohu při zvyšování syntézy proteinů a inhibici rozpadu bílkovin v těle. Proto může BCAA udržet hladiny proteinu v těle.
4. Účinnější než kazeinový protein
Kasein je typ proteinové složky, který se nachází v mléce a mléku dodává bílou barvu. Kasein je tělem absorbován déle a pomalu než syrovátkový protein. Kromě toho studie ukázaly, že spotřeba syrovátky zvyšuje tvorbu bílkovin o 68% ve srovnání s kaseinem, který je pouze 31%.
5. To nejlepší se spotřebuje před, po nebo během cvičení
Vezměte syrovátku bezprostředně před, po nebo při cvičení zvýší svalovou hmotu a maximální svalovou obnovu u sportovců.
6. Pomáhá svalové regeneraci po cvičení
BCAA obsažené v syrovátce mohou také pomoci s regenerací svalů po cvičení. Kromě pocitu bolesti, protože cvičení také rychleji zmizí konzumací syrovátkového proteinu.
7. Může zlepšit sportovní výkon
Kromě cysteinu obsahuje syrovátka tryptofanové aminokyseliny. Během cvičení jsou tyto aminokyseliny konzumovány mozkem, takže produkují serotonin, látku, která způsobuje pocity únavy. Když se hladiny tryptofanu zvyšují, může to snížit produkci serotoninu, takže může snížit únavu.
Přečtěte si také:
- 8 bílkovin fakta a mýty, které potřebujete vědět
- Syrovátkové proteinové mléko a kasein: jaký je rozdíl?
- Je pravda, že Protein Milk může vytvořit flekaté?
