Nedělejte žízeň, nejezte slané jídlo, to vám dodává hlad
Jíst potraviny s vysokým obsahem sacharidů, jako je rýže, těstoviny, nudle, koblihy, koláče a sušenky, vám usnadní hlad. Ale víš, že se ukáže, že slané jídlo může také hodně jíst? Co je příčinou??
Proč je slané jídlo ještě hladovější?
Studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Investigation zkoumala 20 mužů, kteří pracují jako astronauti v Rusku. Tento výzkum byl proveden za účelem studia rovnováhy sodíku (soli) v těle dlouhodobě. Zúčastnění kosmonauti byli požádáni, aby zůstali v prostoru pro simulaci vesmírných letů. Poté byly rozděleny do dvou skupin.
První skupina byla studována po dobu 105 dnů a dalších 205 dnů. Obě mají shodná jídla s výjimkou obsahu soli.
Během studie vědci změnili množství soli ve stravě kosmonautů. Počínaje dietou s nízkým obsahem sodíku kolem 2300 mg denně je normální příjem okolo 3 500 mg denně až do vrcholu 4 800 mg denně. Ačkoliv se hladiny soli liší, dané kalorické hladiny zůstávají stejné.
Výsledkem je, že zvyšování hladiny soli ve stravě kosmonautů má za následek zvýšený hlad. Pijí také méně často.
Paralelní studie provedená stejným výzkumníkem byla opět provedena, ale tentokrát u myší. Výzkumníci zjistili, že potraviny s vyšším obsahem sodíku způsobují, že myši jedí více.
Zvýšené hladiny soli mají vliv na zvýšení práce metabolického systému
V této studii bylo prokázáno, že jíst více soli neudělalo lidi žízeň. Sůl spouští mechanismus ledvin, který zadržuje vodu a produkuje močovinu - proces, který spotřebovává energii, způsobuje hlad, není žíznivý.
Ale i když nepijete dostatek vody, vaše tělo skutečně produkuje více moči. Odkdy pochází ta extra tekutina, pokud nic nepijeme?
Ukazuje se, že lidé mají schopnost produkovat vodu ničením vlastní tukové tkáně a svalů. To je to, co se stane, když budete jíst hodně soli. Hladina glukokortikoidních hormonů ve vašem těle se zvyšuje a tento stav vyvolává rozpad tukové a svalové tkáně.
Tento proces pak vede k uvolnění vody, která pomáhá vodu přebytečné sodíku z vašeho těla. Všechny tyto metabolické aktivity se vypálí extra energie a kalorií, čímž se zvýší vaše chuť k jídlu a pocit hladu znovu.
Fakta navíc ukazují, že průměrná slaná strava má vysoký obsah kalorií. Jako výsledek, jíst příliš mnoho soli může snadno přidat více kalorií příjem, než potřebujete.
Jíst sůl je v pořádku, pokud ... .
Sůl nemá negativní účinek. Každý potřebuje příjem soli pro rovnováhu tekutin a funkci svalů a nervů.
Je to jen, že pokud se spotřebuje v přebytku, bude to určitě hostitelská zbraň pro zdraví Jíst příliš mnoho slaných potravin je spojeno s hypertenzí, srdečními chorobami a diabetem.
Americká asociace srdce (AHA) doporučuje maximální příjem soli nejvýše 2,3 g (g) nebo 2 300 miligramů (mg) sodíku denně nebo přibližně 1 čajovou lžičku.
Přečtěte si také:
- To je důvod, proč váš jazyk má rád slané jídlo
- Proč nejíme příliš mnoho slaných potravin?
- 5 Nežádoucí účinky většiny soli
