Neoblíbené celiakie, co to dělá, pokud budete i nadále dělat bezlepkovou dietu?
Mnoho lidí se rozhodne dodržovat bezlepkovou dietu, i když nezažijí celiakii nebo jsou alergičtí na lepek. Tato dieta je považována za zdravější a může zhubnout. Tento předpoklad z toho dělá, jako by byl lepek důvodem, proč někdo není zdravý a může být tuk. Někteří další lidé se konečně zajímají a sledují tuto dietu. Co se tedy vlastně stane, když lidé, kteří nemají celiakii, tuto bezlepkovou dietu užívají?
Bezlepková dieta je specificky určena pro lidi s celiakií
Bezlepková dieta je jedinou volbou pro lidi s celiakií, což je závažná nesnášenlivost lepku. Lepek je bílkovina nalezená v pšenici, ječmeni, žitu. Tento protein pomáhá chléb, cereálie a těstoviny mít tvar a strukturu, se kterou se často setkáváte.
Lepek obvykle není pro tělo škodlivý. Několik studií uvádí, že lepek má zdravotní účinky. Nicméně u lidí, kteří trpí celiakií, není protein v pšenici správně stráven, což způsobuje různé příznaky.
Dopad, ke kterému dochází, pokud je tělo zdravé, ale podstoupí bezlepkovou dietu
Pokud jste zdraví a nemáte celiakii nebo jste alergičtí na lepek, nemusíte se držet dál od lepku. Pokud tak učiníte, zažijete i řadu nepříznivých účinků. Jaké jsou tedy možné účinky, když je zdravý člověk na bezlepkové dietě?
1. Možnost prožívání nedostatku určitých živin
Pokud chcete bezlepkovou dietu, musíte pochopit, že tam budou nějaké potraviny, které musí být opuštěny. Musíte být připraveni opustit jídlo, jako je chléb, obiloviny, těstoviny a různé přípravky z pšeničné mouky. Lepek je také dostupný v několika výrobcích zpracovaných v továrně, zpracované mražené zelenině, omáčkách, sójové omáčce, některých lécích a přírodních aromatických látkách..
To znamená, že je také možné zažít nedostatek určitých živin. Například, obilniny jsou hlavním zdrojem vitamínu B, protože většina obilovin je obohacena vitamínem B. Když si vyberete bezlepkovou dietu, ztratíte příležitost uspokojit potřeby vitamínu B, který je obvykle snadno získatelný z obilovin..
Bezlepková dieta má potenciál, aby lidé postrádají vlákninu, železo, folát, niacin, thiamin, vápník, vitamin B12, fosfor a zinek. Zrna, která obsahují lepek, jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Zatímco produkty s bezlepkovými etiketami jsou často vyráběny se zpracovanými zrny a nízkým obsahem živin.
Pokud se rozhodnete tak učinit, ujistěte se, že můžete nahradit své potřeby výživy z jiných zdrojů potravin, které jsou přirozeně bezlepkové. Musíte také vyrovnat dietu se spoustou ovoce a zeleniny.
2. Ztráta hmotnosti, nejen proto, že nejí lepek
Mnoho lidí, kteří si myslí, že bezlepková dieta je činí chudou. Ve skutečnosti tento pokles není způsoben vyhýbáním se lepku. Některé druhy potravin, které obsahují lepek jsou sladké potraviny, které mají vysoké kalorií, cukr a tuk, jako jsou pečivo nebo jiné sladké koláče.
Teď, když se lidé, kteří jsou na bezlepkové dietě vyhnout těchto sladkých potravin, samozřejmě příjem kalorií denně sníží. Tím se hmotnost sníží.
Na odstranění lepku není nic magického, můžete zhubnout. Každý, kdo sníží nebo zanechá pečivo ze svého jídla a nahradí je zeleninou a ovocem, které se provádí i v dietě s lepkem, bude mít určitě lepší podmínky.
3. Buďte opatrní, abyste mohli ovlivnit zdraví srdce
Jedním z důvodů, proč lidé chodí na bezlepkovou dietu, je snížení rizika aterosklerózy nebo srdečních onemocnění. Bezlepková dieta je považována za prevenci obou nemocí, protože může zabránit zánětu.
Ve skutečnosti, na stránce Medscape, studie, která testuje bezlepkovou stravu u obyčejných lidí, kteří v roce 2017 nemají celiakii, skutečně zjistila opačné výsledky..
Ve studii bylo uvedeno, že respondenti, kteří měli nejnižší příjem lepku, měli vyšší riziko koronárních srdečních onemocnění než ti, kteří konzumovali vysoké množství lepku.
Tato studie jasně ukazuje, že bezlepková dieta ne vždy brání srdečním onemocněním, může být nebezpečím pro srdce, protože v této dietě se musí obyčejní lidé bez celiakie vyhnout určitým potravinám, jako jsou zrna, například v semenech pšenice..
Ačkoli zrna obsahují mono a polynenasycené tuky, které jsou zdravé a důležité pro prevenci zánětu a udržení normální struktury buněk v těle.
4. Nepoužívejte pouze bezlepkové produkty, viz také další složky
Pokud jste na bezlepkové dietě, stále musíte být opatrní při výběru potravinářských výrobků. Pokud je z potravinářského výrobku odstraněno něco, pak je otázkou, jaké látky se do výrobku přidávají?
Odpověď zní, látky obsahující cukr, kalorií a tuk podle doktora Leonarda byly hlášeny v Medscape. Takže musíte být opatrní, protože tato dieta vám může skutečně způsobit přebytek kalorií.
Přečtěte si také:
- Seznam pšenice a lepku zdarma zrna pro lidi s celiakií
- 5 Nebezpečí celiakie, pokud nejsou řádně ošetřeny
- Buďte upozorněni na rizika onemocnění srdce, pokud jste otevřeni v bezlepkové dietě
