Nouzové plánování jídla pro děti s onemocněním ledvin

Tento jídelníček používáte v případě nouze nebo přírodní katastrofy, když možná nebudete schopni provést dialýzu. Je důležité dodržovat omezenou dietu, pokud musíte vynechat dialýzu.

Zahrnuty jsou nákupní seznamy a třídenní stravovací plány pro případ nouze (existují různé verze pro osoby s chronickým onemocněním ledvin a trpícími ledvinami a diabetem). Tato dieta je omezenější než normální dieta.

Tento omezený plán je nutný pro kontrolu nahromadění draslíku, fosforu, močoviny a tekutin, které mohou být život ohrožující, pokud vynecháte některou léčbu dialýzou z důvodu mimořádné události..

Co bych měl očekávat v nouzové situaci?

Mnoho věcí, které nás činí každý den závislé, nemusí být k dispozici během nouzových situací. Není zde žádné telefonní spojení. Snížená spotřeba vody a elektřiny vám zabrání vařit vaše jídlo obvyklým způsobem. Možná budete muset použít studené jídlo až do konce krize. Plná lednička bude udržovat teplotu po dobu asi 48 hodin (24, pokud je polovina plná). Omezte svůj čas a otevřete ho, aby se chladničky udržely v chladu. Musí být také snadno dostupná destilovaná voda, jednorázové talíře a příbory.

Musím změnit stravu, pokud mohu udělat peritoneální dialýzu (PD)?

Pokud jste schopni udržet svou hladinu na dialýze pomocí strojové nebo manuální výměny:

1. Udržujte příjem bílkovin každý den 6 uncí nebo více.
2. Nemusíte měnit množství draslíku každý den.
3. Pokračujte v omezování vápníku a produktů s vysokým obsahem fosforu a udržujte režimy vázání fosfátů.

Pokud nemůžete dělat tolik výměn jako obvykle, postupujte podle základních pokynů uvedených v těchto nouzových pokynech, včetně omezení zdrojů tekutin a draslíku..

Existují další věci, které byste měli vědět o plánování mimořádných jídel?

1. Je důležité dodržovat dietu podle uvedeného stravovacího plánu.
2. Buďte opatrní při konzumaci potravin, které mohou být zastaralé, aby se zabránilo otravě jídlem. Pokud byla láhev nebo plechovka otevřena, nenechávejte ji déle než čtyři hodiny, pokud není ochlazena.
3. Používejte jednorázové desky a zařízení. Po použití zlikvidujte.
4. Uchovávejte destilovanou vodu (k dispozici ve vašem místním supermarketu) a míchejte mléko nebo džus. Smíchejte malé množství pouze čtyři unce najednou.
5. Omezte příjem tekutin na dva šálky nebo 16 uncí denně. Žvýkačky pomáhají překonat žízeň.
6. Nepoužívejte pro své potraviny soli ani náhražky soli. Pokud je to možné, používejte potraviny bez soli.
7. Vyvarujte se potravin s vysokým obsahem draslíku. Omezte druh a velikost porce ovoce a zeleniny konzumované podle těch, které jsou uvedeny v této knize.
8. Máte-li cukrovku, připravte okamžité tablety glukózy, cukr, bonbóny, ovocné šťávy s nízkým obsahem draslíku k léčbě nízké hladiny cukru v krvi. Vyhněte se vysokému obsahu draslíku (pomerančová šťáva).